黃金梨和豐水梨精細修剪技術

采用豐水梨和黃金梨在肥城鎮南坡村進行修剪試驗，試驗場面積20 hm2，沙壤土，中等肥力。年均氣溫為13.4℃，年降雨量為856 mm，無霜期為197 d。在種子發芽和開花2個階段，分別追肥，及時防治病蟲害。梨開花率達93.7%，3年生產666.7 kg，4年生產2 214.3 kg，5年生產2 972.5 kg，可溶固形物含量13.5%。試驗結果表明，黃金梨在第二年開花率達100%，第二年產量5.6 kg，第三年產量666.7 kg，第四年產量2 496.1 kg，第五年產量3 229.5 kg，果實含糖量14.7%，以下是2種剪枝方法的總結。

1生長習性

豐水梨幼樹半開放，生長旺盛，萌芽率高，分枝能力強，枝條柔軟鋒利。樹干直徑7.5 cm，樹高2.5～3.0 m，冠幅2～2.5 m，花芽結果主要在腋生。經過2～3年的連續結實，當年可萌生中長枝，形成腋生花芽。腋花和短果枝均可結出優質果實。黃金梨幼樹莖強，莖尖優勢明顯，萌芽率高，分枝力弱。枝被剪短后，又有2個長枝出現，其余為中短枝。同一立地條件下，樹體比梨樹小1/3以上，主要以腋生花芽結果為主。中長枝釋放慢，易形成大量短果枝，短果枝連續承載能力強。結果表明，在果實萌生的次枝中，有80%以上是雙枝，但很難轉化成中長枝。結實率高，果實大，品質好。果枝及腋生芽3年以上的果實較小，品質較差。

2良種密度與成形技術

豐水梨體長較大，行距一般為2 m×3 m，南北向宜采用扇形的垂直平面形狀，使其早熟豐產。高達150 cm以上的壯苗，發芽前應從離地50 cm左右的地方向北整平，以促進中芽和后芽的強枝萌發。夏季秋初，長度大于100 cm的分枝應向兩側及南面方向拉長，角度小于50 cm，分枝間距宜為30～40 cm。幼枝應緩慢釋放，腋生花蕾不大，幼枝應緩慢釋放。拔掉所有強壯的枝干，并保留中間的短枝，使其結果。春季修剪或夏季修剪約2 cm，由于枝條不足，可促進其生長。3、4年修剪主要是控制枝尖優勢，充分利用抽枝優勢，提高結果位。造型后，一般控制樹高1.5～2 m，操作方便。金黃梨樹體小，密度大；株距一般在1 m×3 m～1.5 m×3 m，宜采用光照良好，果質優良的“雅”字。植株栽植完成后，將莖固定于60～70cm長的長芽上，切口下切1刀，刺激枝條發芽。將3～4條同一年發芽的長枝，選擇2條位置適宜、生長旺盛的長枝，在6～7月栽培時，主枝50～60°，次枝70～80°。當年冬季扦插，將主枝剪短50～60 cm，首先剪下背芽。在5月底～6月初，選擇主枝延伸枝，取背后的枝條進行發芽，主分支上無側枝，直接產生分支群[1]。

3修剪法

3.1外展枝條修剪

豐水梨成枝率高，應輕剪伸長枝。在剪切過程中，外芽應留在剪口下，上芽應剪斷，主枝角度應與拔出的枝條分開。黃金梨樹分枝能力低，應進行修剪，以促進多分枝、旺長分枝的快速形成，金黃色的梨枝柔軟，易下垂。主分枝角度應控制在60°左右，采用掛頂法或采用后枝換頭，提高分枝角度，以保持樹的健壯生長。在封冠期，及時收回果園，選擇方向正確、角度適當的樹干作為延展枝，避免因樹干交叉而影響光照效果。

3.2年生枝修剪

豐水梨的年生枝較多，應剔除年生枝、競爭枝、長枝和交叉枝。若生長空間較大，可剪短春季枝條，然后緩慢釋放花果；若生長空間較小，則應緩慢釋放花果，然后縮成枝條或移動。黃金梨幾乎沒有嫩枝，修枝時，枝干不應稀疏，挺直的枝干要展平，大的空隙要剪短，粗壯的枝條要拔除。在花期結束后，先端的非花部分（即切花）會被切斷，形成一個大的果枝群。

3.3修剪結果枝組

對豐水梨果枝組，應采用先放后縮的方法進行果枝組培育。研究發現，腋生花芽是梨的主要結果類型，其分枝釋放緩慢，可形成大量的短果枝。若短、密枝應適當收縮，使結果位置盡量靠近主枝。休眠芽作2年生結果，可用短枝或短枝。當剪枝后的果率為4～5∶1時，高品質果率達到90%以上。長、中枝后易形成多分枝，中間長枝后易形成多分枝結果群。為使結果枝復壯、促進和更新，應采用2套修剪方法，將后部萌發枝展開成角，留下粗壯的枝條來培育分枝群。對生長發育遲緩、分枝多、結實能力差的分枝群落，應及時進行縮壯處理。對于老枝、過密枝應及時拔除，并在扦插下留出強壯的芽，促進新枝萌生。為維持短果枝群體的健壯，應將弱枝剔除，上部傾斜，保持近距離，使短果枝群體保持健康。對中長果枝，應將花蕾“折”成花蕾，剪枝后的枝果比應控制在4∶1。

3.4小樹修剪

延緩生長：黃金梨萌芽速度快，分枝能力強，修剪靈敏。所以在修剪幼樹時，要盡可能少剪短枝，特別是邊緣枝。對于無用的背枝、直立枝、長枝、競爭枝應及時清除，整枝時以紡錘形為主。采用該方法修剪梨樹，除枝少，對整個梨樹的刺激作用較小，有利于高產穩產。樹高控制在3.5 m左右，整棵樹都保留15組永久性結果枝，并以中莖為螺旋狀排列。枝條群落的厚度應控制在主干的1/2處和主干的65%～70%處。增加小枝數量，擴大光合面積及增加小枝是幼樹管理的主要任務[2]。

3.5擴大光合作用面積

生長期應采取取心、冬季修剪等措施，促進枝條生長，增加枝葉數。在8月前，干生新梢每35 cm應剝皮1次，以利于分蘗生長，為長期栽培有性果枝群打下良好的基礎。樹弱性防治：黃金梨樹姿態開闊，易下垂生長，若單枝生長時間過長，極易導致枝條衰弱，影響果實產量和品質。所以，在紡錘修剪時，應將枝長控制在0.6～1 m，并將超長的部分捏出、收縮或截去。

3.6更新分支組

盡管子枝有持續結實的能力，但多年持續結實會使子枝群體老化，降低優質果實產量。經生產實踐證明，在連續承重2～3年后，及時回收支座，確保支座具有較強承重能力。所以需通過“三三制”調節生長與結果之間的關系，應使用上部枝條更換頭部。為改變黃金梨枝條年分枝下垂的特性，除生長期上生枝外，還應注意采用后上生枝修剪，以提高枝角，保持樹勢強健。腋生花芽的嚴格控制：黃金梨有腋生花芽的習性，但在花芽分化過程中，由于營養不良、果實不理想，腋生花芽質量會出現偏差。

由于品種及生長習性不同，因此對梨的修剪應采取不同的措施。分枝力強，樹體高大，紡錘形或扇形的垂直平面形狀容易成形。剪枝應配合脹縮處理，適當切除部分果枝。金黃色的梨樹勢弱，個頭小，應采用開心型修剪，結果枝主要為短果枝。

參考文獻

[1]樊晨.黃金梨的修剪技術[J].農家參謀，2017（4）：53.

[2]曹慧蓮.豐水梨整形修剪技術[J].果農之友，2016，10（10）：6.

（山東省高密市林業發展服務中心李宜福）