雞尾葡萄柚凍害發生原因及防凍技術措施

浙江省衢州市柯城區鑫鋪家庭農場（324000）陳建國

浙江省衢州市農林科學研究院（324000）劉春榮 王登亮 吳雪珍

雞尾葡萄柚是2011年前后引進浙江省衢州市試種的一個雜柑新品種，因該品種適合在微酸性的紅黃壤上種植，生長快，定植3年后形成大樹冠（樹高≥1.85米,冠幅≥1.8米），盛產期平均畝（1畝=667平 方 米，下同）產2 400千克，果實于11月中下旬成熟。果實甜而不酸，肉嫩化渣，有清香，微苦，后味佳，風味品質上等，深受消費者歡迎，成為衢州橘農最喜歡種植的柑橘品種，近年來種植6 000余畝。但雞尾葡萄柚抗凍性不及椪柑和胡柚，植株在-5℃以下易受凍害，因此凍害是影響衢州雞尾葡萄柚發展的主要因素。

1.凍害發生原因及發生規律

（1）極端低溫近10年來，雞尾葡萄柚遭受兩次較大凍害。一次是2016年1月23日至26日衢州受強寒潮影響，25日大部分地區日最低溫度在-7℃～-9℃之間，山區-9℃～-11℃，大部分雞尾葡萄柚園受到4～5級凍害，只有小部分園的凍害為2～3級。另一次是2021年年初的凍害，2020年12月29日開始影響衢州的強冷空氣，造成2020年12月31日至2021年1月2日連續3天極端最低氣溫達到-5℃～-7℃。2021年1月6日夜至1月7日強冷空氣影響出現雨雪天氣，氣溫明顯下降，出現5～7級陣風；1月8日至1月10日以多云到晴為主，受冷空氣影響，最低氣溫降至-5℃～-7℃，山區-7℃～-9℃，高海拔地區低于-10℃，有嚴重冰凍；大部分雞尾葡萄柚園受到3～5級凍害，只有小部分園的凍害為1～2級。以上兩次極端低溫下雞尾葡萄柚凍害率為100%，說明在-5℃強低溫的覆蓋下，雞尾葡萄柚凍害普遍發生。

（2）地形地勢由于水體有穩定氣溫的作用，位于水庫邊的雞尾葡萄柚園凍害發生輕，如烏溪江水庫邊的湖南鎮、銅山源水庫邊的杜澤鎮的雞尾葡萄柚園凍害大多為1～3級；丘陵低山橘園，較易沉積冷空氣的是底部，中上段橘園凍害發生輕，其中，東南向的橘園受凍最輕；位于房屋旁邊、避風向陽、附近有突出地面的土堆或大巖石的橘園凍害輕，而低洼地、風口的橘園凍害發生重。

（3）栽培環境 調查發現：建有標準防風林的橘園凍害輕，而未建防風林或防風林稀疏的橘園凍害重；水源充足、灌水正常的橘園凍害輕，在夏秋季沒有灌溉條件的橘園凍害重；土壤疏松肥沃、土層深厚的橘園凍害輕，土層淺、土壤瘠薄的橘園凍害重；橘樹枝梢生長健壯充實、綠葉層厚的橘園凍害輕，而生長偏旺、枝梢不充實或樹勢衰弱的橘園凍害重；種植在連棟大棚里的雞尾葡萄柚凍害輕。

（4）有無采取預防措施在果實采收后即時灌水、根外追肥促進樹體“還陽”的橘園凍害輕，而采收后未及時灌水、追肥的橘園凍害重；在寒潮來臨前用稻草包扎樹干、枝葉或在樹上覆蓋遮陽網的橘園凍害發生輕，而未包扎或用不透氣材料包扎樹干、枝葉的凍害重；大棚栽培的雞尾葡萄柚寒潮來臨前關閉門窗、膜破損處補好扎牢，尤其是覆蓋雙膜的橘園凍害輕；大棚栽培的雞尾葡萄柚在冷空氣過后的晴天注意通風換氣，以防止棚內氣溫驟增的橘園凍害輕，反之凍害嚴重。

2.防凍技術措施

（1）選用、選育抗凍性強的新品種利用今年年初這次凍害的契機，開展芽變選種，收集在凍害后存活率高、枝梢綠葉率明顯高出周邊橘樹的材料，將材料進行高接換種；同時對高接換種后的枝葉進行抗凍性鑒定，選育抗凍性強的雞尾葡萄柚新品種。

（2）科學建園適地適栽新發展的雞尾葡萄柚園應選擇地勢高、光照良好、水源充足、冬季相對暖和、不易遭受凍害的區域建園，如大水庫周圍、低山丘陵的背風向陽的坡地，避免在風口、低洼地、陰坡及冷空氣易滯留的溝底建園。雞尾葡萄柚園應集中連片，采用寬行窄株的方式種植，肥力低的瘠薄土壤種植前進行改土，有條件的安裝滴噴灌設施，便于省力化標準化管理。營造喬木、灌木等多樹種混交的防風林帶。

（3）優化栽培管理提高樹體抗凍性主要措施：一是高位嫁接。以枳為基砧及以抗寒性強的中間砧高位嫁接雞尾葡萄柚，中間砧選擇溫州蜜柑、滿頭紅橘、胡柚等品種為宜，樹齡以3～5年為好，嫁接高度在60～80厘米。高位嫁接可有效提高雞尾葡萄柚的抗凍性。

二是培養發育充實枝梢和健壯樹體。在早春重施有機肥，在夏秋季及時灌水和施用以化肥為主的促梢肥壯梢肥，在9月以后不再施肥以免抽發晚秋梢降低抗凍性，樹勢過旺樹在8月以后控制肥水（尤其是控制氮肥），促進枝梢發育充實、樹體健壯。

三是疏花疏果，合理負載。由于雞尾葡萄柚坐果率高，易豐產，但掛果量過大會降低樹體抗凍性，所以要合理疏果，將畝產量控制在2.3～2.5噸。疏果分兩次進行，第一次在7月中下旬，主要疏除病蟲果、畸形果、過小果、受傷果等；第二次在9月上旬進行，主要疏除病蟲果、風癬果、外觀不佳果等。

四是及時采收，恢復樹勢。在衢州，11月中下旬采收為宜，過遲采收影響樹體抗凍性。果實采收后若樹勢偏弱，應及時灌水和根外追肥，以恢復樹勢，提高越冬抗凍性。根外追肥以0.15%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+微量元素的方式葉面噴施。

（4）采取預防凍害措施一是秋冬季若干旱少雨，在寒潮來臨前灌一次透水，可提高抗凍性。二是保護樹干和主枝，入冬前將樹干和主枝涂白，涂白液按生石灰∶鹽∶硫磺粉∶水=10∶0.3∶1∶50比例配制；大寒潮來臨前用干稻草將樹干包扎，厚度要求7～10厘米。三是下大雪后及時搖雪下樹，推雪出園，及時將雪水排出橘園。四是注意寒潮來臨后晴天早晚的輻射降溫凍害，這種凍害往往在生產上造成嚴重損失。可于夜晚在橘園內熏煙，阻止因輻射失熱而引起的快速降溫，每畝設熏煙點4～6個。五是寒潮來臨后的霜凍天氣要將樹體覆蓋遮陽網，此項措施的防霜防凍效果明顯。

（5）采用連棟鋼架塑料大棚栽培有條件的生產主體可建設連棟鋼架塑料大棚種植雞尾葡萄柚，以提供相對可控的生長環境。連棟大棚的肩高3.5米左右，頂高約4米，3連棟以上保溫效果好，冬季低溫時可覆蓋雙膜，以提高保溫效果；配置可伸縮外遮陽系統，在輻射降溫和霜凍過程中這種遮陽系統可有效提高大棚栽培雞尾葡萄柚的抗凍性。