阿勒泰地區甘草栽培技術

王驚宇 劉宏偉　郗登寶　盧宗志

1 甘草的形態特性與功效

甘草為豆科多年生草本植物，別名甜草、甜根子、甜甘草。生長周期為1～4年，本地野生甘草為烏拉爾甘草，哈巴河目前種植的主要是烏拉爾甘草。甘草栽植后當年即可收獲，但以栽后2～3年產量最高，質量最好。

甘草株高40～120厘米，根莖圓柱形，多橫生，主根長而粗壯，圓柱形，外皮棕紅色，內部黃色，葉甜、莖直立，下部木質化。葉互生，奇數羽狀復葉，小葉5～17枚，卵狀橢圓形，長25厘米，寬2厘米，全緣。總狀花序腋生，花蝶形，淡紫紅色。莢果扁平，多數聚成球狀。種子寬橢圓形或圓形或腎形、略扁，長2.7～4.3毫米，寬2.6～3.7毫米，厚1.8～2.3毫米，表面暗綠色、棕綠色、棕色或棕褐色、平滑、略有光澤。千粒重7克。花期6～7月，果期7～9月。

甘草的藥用部分主要是根部，甘草性平、味甘，它的根具有清熱解毒，補脾益氣，潤肺止咳，調和諸藥的作用，（甘草起到和別的中藥一起調節的作用）對身體虛弱的人，經常有盜汗，自汗癥狀的人經常喝甘草水，可以起到調節作用。

甘草的甜度叫甘草酸，其含量是蔗糖的50倍，可以作為食品的添加劑，假如中藥里有一副有毒的藥物，就可以多加一份甘草，可以降低其毒性，也可以把別的藥物的藥性發揮出更大的作用。俗話說“十方九草”這個里面的草指的就是甘草。甘草在中醫里成為“國老”。

甘草的根須研制成粉末，可以做食品添加劑，制作面包及糕點特別好。甘草葉子，可以喂牛、羊，雞等，都是很好的飼料。很多市面上都有專賣甘草雞，甘草羊的，銷路很好，很多人都喜歡買。甘草除了具有重要的藥用價值外，還用于生態固沙，其莖葉可做育肥牛羊的綠色飼料添加劑和天然食品添加劑等。

甘草主要測甘草苷和甘草酸含量。甘草酸屬于皂苷類化合物，含量在2%，甘草苷屬于黃酮類化合物，含量在0.5%之內，兩項指標達到這個標準，商品價格就好。本地測其含量，甘草酸是2.4%，甘草苷0.73%。烏拉爾甘草的含量比其它的都高。甘草外皮越紅，含量越好，甘草酸也越高。切片越黃，斷面有粉，含量越好，甘草苷越高，質量越好。

2 甘草的栽培技術

甘草種子非常硬實，種皮組織致密，水分不易透過，必須經過處理才能種植，不經過處理的發芽率不好，幾乎不出芽。甘草種子處理方法常見的有，物理方法，用碾米機過一遍，把上面的硬殼碾碎，露出劃痕就可以了。化學方法是用98%的濃硫酸進行浸泡70分鐘，加水30千克左右，用棍子攪拌，使種子不易燒壞，過后，用清水清洗干凈，晾曬再進行育苗種植。

還有一種方法是用砂紙對種子進行打磨，使種子上有劃痕就可以了，這樣出苗率就可以達到97%。

當年生甘草以營養生長為主，生長緩慢，無分枝，根系以主根生長為主，側根細小且少。二年生甘草是營養生長的高峰期，一般四月中旬返青，株高65～95厘米，主根長70～80厘米。第三年生殖生長時期，7月中旬開花，9～10月種子成熟，株高一般在70～120厘米，分枝較多，主根90厘米以上，此時可以作為藥用。

甘草屬于豆科多年生草本植物，根莖發達，入土深，耐旱，耐寒耐鹽堿，喜歡陽光，生命力很強。甘草適宜在沙壤土種植，土壤pH值在7.2～9.0范圍內均可生長，但以8.0左右較為適宜，在酸性土壤生長不良。甘草的前茬作物最好是小麥、玉米等作物，不宜選擇大豆，花生等作物。甘草在春、夏、秋三個季節都可以播種，一般多在春、秋兩季播種，春季一般在4月中旬以后就可以播種，氣溫10～15℃即可發芽出苗。秋季一般在大地封凍前播種，秋播春季不動土，墑情好，出苗率高。

甘草栽培可壟作，也可畦作，還可以平作。播種時行距30厘米，溝深3～5厘米，播種量2～3千克/畝，播后覆土1～2厘米，滴灌出苗。育苗田一般播種量5～10千克/畝，行距20厘米，溝深3～5厘米。一般采用育苗移栽，即在育苗基地生長1～2年，當年秋季或者第二年春季將苗移栽大田栽植。每畝用種苗300千克左右，種子播種前或移栽前1～2天，每畝用33%二甲戊靈乳油220～300毫升，對水60千克均勻噴灑，進行土壤處理。播種方法采用幅寬1.5米的地膜，每塊膜下鋪設2條滴灌帶，1塊膜栽6行，行距為30厘米，用機械條播。苗播溝深8～10厘米，寬20～30厘米，株距10～15厘米平栽好挖。播深控制在2～3厘米，栽完澆水。

2.1 移栽

早春土壤解凍后至出苗前將根苗挖起，把種根狀莖按40～50厘米長切去根梢，粗細要分別栽植。按行距40～50厘米、株距15厘米、溝深10～15厘米，擺放斜度和深度依土質、氣候和根狀莖粗細而定。在沙性強的干旱地區可斜栽，芽苞處蓋土8～10厘米;沙性不太強或有灌溉條件的地方可平栽，蓋土6～8厘米。

2.2 除草施肥

栽后注意中耕除草，主要用的除草劑是苜草凈。天旱及時澆水，生長期注意追肥。根據植株生長情況追肥1～2次，每次每畝追施磷鉀肥30千克，在根旁開溝深施，施后蓋土并澆水。

直播田在苗高5～6厘米時按株距10～15厘米定苗，前期若土壤干旱應及時澆水。缺水容易分叉。

甘草的根及根莖在土壤中越冬。春4月在根莖上發出新芽，5月中旬出土返青，7～8月開花結果，9～10月果熟。甘草后期最好少澆水，它主要耐寒耐旱耐鹽堿，特別是后期，氮肥、水多了容易爛根，含量也不高。甘草秋季采挖質量較好。甘草采收時間最好是在10月以后采挖，10月之前主要大部分長葉子，9月份是根部膨大期，是最快的生長期。中后期要多施磷鉀肥。

生長一年的甘草畝產鮮重400～600千克，生長兩年畝產可達1000千克以上。甘草一般生長3～4年收獲經濟效益比較好。

3 甘草的病蟲害防治

3.1 銹病

一般于5月甘草返青時，易被真菌侵害，葉、莖的背面出現黃褐色的夏孢子堆，8～9月形成褐黑色的冬孢子堆。可使葉片發黃，嚴重時葉片脫落，影響產量。防治方法：①把病株集中起來燒毀;②初期噴灑廣譜性的殺菌劑液噴霧防治。

3.2 褐斑病

被真菌感染后，葉片產生圓形和不規則形病斑，中央灰褐色，邊緣褐色，病斑正反面均有灰黑色霉狀物。防治方法：①秋季清園，植株枯萎后及時割掉地上部分，清除田間落葉、病株殘體，減少病株;②50%多菌靈500倍液噴霧，視病情隔9～10天噴1次。

3.3 白粉病

被真菌中的半知菌感染后，葉片正反面產生白粉。防治方法：防治甘草白粉病可以噴一些廣譜性的殺菌劑噴霧，視病情每隔7天加強1次。

3.4 根腐病

主要危害根部。防治方法：①注意天氣預報，防止大水漫灌;②發現病株用50%甲基托布津800倍液或75%百菌清600倍液進行灌根;③發現病株及時拔除;④實施輪作。

3.5 甘草蟲害

蟲害主要是胭脂蚧，紅色，主要危害根部，一旦發生就是基本毀滅了。及時采挖，如果發現有胭脂蚧就晚了，所以要及時防控。

蚜蟲，防止主要是用一些蚜虱凈，菊酯類的低毒藥物防治。例如：50%阿維·啶蟲脒2.4克/畝，2.5%高效氯氟氰菊酯40毫升/畝;

4 甘草的采收

甘草以根粗直為標準。甘草形狀好，主要是直、紅、粉性多，質量就好，含量高，價格好。一般價格在12～15元之間。

甘草根大于1.2厘米，長25～50厘米，頂端直徑大于1.5厘米，無須根，無雜質、無蟲蛀，無霉變為特級苗，一級苗為1.0～1.2;二級苗0.8～1.0;0.6是最低級。

甘草分為三種：條草、條通草、毛草。條草，是指減掉頭部，下部根須不減掉的，我們通常叫條草。條通草，就是減掉頭和尾部，這種條通草商品價格最好，價格一般在13～20元。把它進行分級、分等，長短理順后捆成小捆，晾至半干再捆成大捆，待風干后上市銷售。毛草，就是側生根莖稱為“毛草”。