萊蕪區(qū)生姜姜瘟病發(fā)生癥狀及綜合防治技術(shù)研究

盧岫云

摘 要：姜瘟病也稱腐爛病或青枯病，是生姜主要產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生的一種毀滅性土傳病害。及時(shí)了解掌握田間姜瘟病發(fā)生規(guī)律，危害癥狀及生姜姜瘟病菌流行發(fā)生癥狀，以便生產(chǎn)者能從農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治，化學(xué)防治等方面應(yīng)用姜瘟病綜合防治策略，為生姜生產(chǎn)提供科學(xué)合理的技術(shù)指導(dǎo)，穩(wěn)固生姜生產(chǎn)。

關(guān)鍵字：姜瘟病;病原菌;特性;農(nóng)業(yè)防治;物理防治;生物防治;化學(xué)防治

生姜屬多年生草本植物，種植生姜經(jīng)濟(jì)效益好，全國各地均有栽培，是我國山東出口創(chuàng)匯重要農(nóng)產(chǎn)品。生姜是居民生活中最好的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富，含有豐富的多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及揮發(fā)油等成分。其中所含揮發(fā)油具有較高藥用價(jià)值，具有姜辣素、桉油精、姜醇等，還含有多種氨基酸，對(duì)身體健康十分有益。

姜瘟病是生產(chǎn)中普遍發(fā)生的毀滅性細(xì)菌性土傳性病害。我國北方栽姜主要區(qū)域由于姜瘟病危害每年造成較大損失，嚴(yán)重影響生姜主產(chǎn)區(qū)姜產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，姜瘟病發(fā)生與防治技術(shù)研究具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

為了深入研究探討姜瘟病危害特點(diǎn)和發(fā)生規(guī)律，萊蕪區(qū)鳳城街道辦事處科技人員用了近3年時(shí)間，進(jìn)行姜瘟病發(fā)生及綜合治理技術(shù)研究工作，利用不同生姜田塊進(jìn)行了大量生產(chǎn)防病試驗(yàn)示范，已取得較好防治效果。

綜合試驗(yàn)表明，姜瘟病注意早期預(yù)防為主，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合，才能有效控制病害發(fā)生與蔓延，穩(wěn)固萊蕪區(qū)生姜生產(chǎn)，提高種植效益。

1 姜溫病發(fā)生癥狀

姜瘟病由青枯假單胞桿菌引起，青枯病原菌主要侵染姜根部、地下莖和地上莖。

該病菌一般是自生姜植株的根部或莖部傷口處侵入，然后進(jìn)入生姜植株的導(dǎo)管系統(tǒng)引起植株體發(fā)病。而該病菌也能從沒有受傷的次生根的根冠部位進(jìn)行侵染，并且伴隨著生姜植物體生長時(shí)可以在其次生根的根冠和主根表皮間形成鞘質(zhì)層，而這類青枯病菌還具有穿過鞘層能力，進(jìn)而侵入皮層于細(xì)胞間隙進(jìn)行生長。

該病菌在細(xì)胞間能夠破壞植株細(xì)胞中膠層，使其細(xì)胞質(zhì)壁發(fā)生分離變形成為空腔，侵染木質(zhì)部薄壁組織，侵染細(xì)胞破裂后進(jìn)入導(dǎo)管，快速進(jìn)行大量增殖和傳播擴(kuò)張，引起植株萎蔫死亡。

植株受害后生姜的根部會(huì)呈現(xiàn)出黃褐色，以至影響后期生長直至全部腐爛。受害的地下肉質(zhì)莖初期呈現(xiàn)出水漬狀黃褐色，內(nèi)部組織會(huì)發(fā)生軟化腐爛，僅留下殘存的外皮，如果用力擠壓其病部還會(huì)流出污白色的混濁液，散發(fā)出一些難聞的臭味。

地上莖受害則病部呈現(xiàn)出暗紫色，內(nèi)部組織發(fā)生變褐腐爛殘留纖維;葉片受害則發(fā)生凋萎，葉片呈淡黃色，其葉片邊緣出現(xiàn)卷曲，直至生姜全株枯死，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。

2 病害發(fā)生流行特點(diǎn)

2.1 侵染源

帶菌種姜和重茬姜田是田間姜瘟發(fā)生侵染源，水是傳病主要介體，病菌可在土壤中存活2年以上，種姜、土壤帶菌時(shí)發(fā)病率最高達(dá)90%，土壤帶菌而種姜不帶菌發(fā)病率為60%。種姜不帶菌的種植在不帶菌土壤中則一般不發(fā)病。

2.2 氣候因素

萊蕪區(qū)7月中旬至9月上旬是姜瘟病高發(fā)期，此期間溫度高、雨量充足利于病害發(fā)生流行。

病害發(fā)生與否與溫度關(guān)系比較密切，尤其是土壤溫度對(duì)于姜瘟病發(fā)生蔓延影響較大。根據(jù)多年生產(chǎn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旬均土溫24℃，病害即出現(xiàn)，發(fā)病率可達(dá)5.4%～8.7%;當(dāng)土壤溫度達(dá)到28℃左右，土壤濕度較高時(shí)病害大流行。

2.3 土肥因素

姜瘟病發(fā)病與施肥關(guān)系密切，追施尿素會(huì)加重發(fā)病。栽培管理中如果基肥施入量不足，而追肥量過大，尤其是施用氮肥過量田塊，姜瘟病發(fā)病較重。對(duì)于土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量較多，生長期磷鉀肥施入較多田塊，姜瘟病發(fā)病較輕。

在生產(chǎn)中，如果田間施用腐熟大豆餅、化肥、腐熟雞糞等不同的肥料，在試驗(yàn)調(diào)查中，其不同的肥料處理對(duì)于姜瘟病的發(fā)生具有較大的差異性。腐熟大豆餅作肥料發(fā)病期明顯滯后，發(fā)病率也明顯低于其它處理。

2.4 流行特點(diǎn)

姜瘟病通常在萊蕪姜主產(chǎn)區(qū)6月末至7月上中旬始發(fā)，7月中下旬發(fā)病進(jìn)入盛期，8月至9月初嚴(yán)重發(fā)病，發(fā)病期長達(dá)百天。

姜瘟病病原菌能在土壤和根莖內(nèi)越冬，在土壤中可存活2年以上，帶菌根莖是同一塊田間發(fā)病初侵染源，也是遠(yuǎn)距離傳播的首要病源。

帶菌種姜在播種后，逐漸在田間零星發(fā)病，病原菌通過雨水和地下害蟲多次傳播，從植株傷口或葉片侵入維管束組織，向植株的上下各部位蔓延，植株受損腐爛至死。

生姜根莖發(fā)病腐爛后，其病菌隨病殘?bào)w在土中越冬或遇到寄主持續(xù)進(jìn)行再侵染。

3 姜瘟病綜合防治技術(shù)

3.1 農(nóng)業(yè)防治方法

3.1.1 種植生姜要注意種植地塊的選擇。盡量選擇那些地勢(shì)條件良好，具有平坦高燥、土質(zhì)疏松肥沃、土壤通透性好和排灌方便的地塊進(jìn)行栽植，可有利于抗病防病。

在諸多農(nóng)業(yè)防治方法中，要綜合采取各種防治法精準(zhǔn)施策，其中輪作換茬就是解決土壤帶菌問題的有效措施之一。生姜在栽培種植中比較適宜與豆類、玉米、小麥、棉花等作物實(shí)行3年一生時(shí)間的輪作換茬，抗病效果好。

對(duì)于偏酸性的土壤應(yīng)該提前予以土壤改良，在每667平方米酸性土壤中施入生石灰100～150千克進(jìn)行土壤消毒。在冬季土地休茬時(shí)可以對(duì)土壤實(shí)行深翻曬白，能夠減少病蟲害發(fā)生。栽培生產(chǎn)中一般都要采用高畦進(jìn)行栽培，可有效減少病害發(fā)生。

3.1.2 選留健康無病姜種。選留姜種應(yīng)注意從無病姜田嚴(yán)格挑選無病姜塊，進(jìn)行單收單藏予以保存。

對(duì)于有條件的地方，選留種姜最好選擇已經(jīng)脫毒的姜種，嚴(yán)格挑選、消毒和催芽后進(jìn)行栽植，可以大幅減少發(fā)生病害。

3.1.3 栽植整地時(shí)要注意增施鉀肥或草木灰作底肥，能較好地提高生姜的抗病能力，減少姜瘟病發(fā)病。

生產(chǎn)實(shí)踐中，每667平方米生產(chǎn)田可施入150～200千克腐殖酸生物有機(jī)肥作基肥，能減輕姜瘟病發(fā)生。在生姜種植后要加強(qiáng)田間管理工作，及時(shí)培土并搭設(shè)遮陽網(wǎng)，促進(jìn)生姜根莖健壯生長，提高抗病力。

3.2 物理防治

物理防治法主要指在栽培管理中，如果田間發(fā)現(xiàn)有病株要及早進(jìn)行拔除或連根挖除并帶出田外深埋或銷毀，在發(fā)病穴內(nèi)撒入生石灰進(jìn)行消毒處理，并用無菌生土回填病穴及時(shí)踏實(shí)。

生姜植株發(fā)病嚴(yán)重時(shí)一定要注意減少灌水，切忌實(shí)行大水漫灌。生姜一般在收獲前不宜實(shí)行掏母姜，以減少出現(xiàn)傷口造成病菌侵染，生姜收獲后要及時(shí)采取有效措施，加速其傷口愈合，為生姜植株后期良好生長創(chuàng)造適宜環(huán)境條件，控制或減輕姜瘟病發(fā)生，提高生姜產(chǎn)量，改善其產(chǎn)品質(zhì)量。

3.3 生物防治

3.3.1 生物防治是防治生姜病害，減少產(chǎn)品污染，提高品質(zhì)的有效措施之一。

生產(chǎn)中可以施用一些生物類有機(jī)肥作為基肥，有效利用有益的微生物菌群來抑制這些姜瘟病病原菌的生長繁殖量和減弱繁殖程度，可以顯著地減輕姜瘟病的發(fā)生。

3.3.2 生姜整個(gè)生育期或姜瘟病初發(fā)期，可選擇使用600倍生物農(nóng)藥康地蕾得進(jìn)行灌根處理，間隔10～15天灌1次，連續(xù)灌藥3次，每株灌藥250毫升，具有很好的防病效果。

3.4 化學(xué)防治

姜瘟病病菌為土傳病害，其病原菌變異大，寄主范圍廣，防治病害比較困難。田間藥劑防治篩選試驗(yàn)表明，生姜姜瘟病發(fā)生時(shí)可以盡量用氯化苦熏蒸土壤或結(jié)合使用消菌靈浸種，能有效防治姜瘟病，其中尤以敵克松粉劑及銅氨合劑浸種防病效果最好。

采取化學(xué)防治法應(yīng)于發(fā)病初期及早進(jìn)行防治才能取得較好防治效果。在發(fā)病時(shí)，要注意以中心病株及其周圍植株為重點(diǎn)，在生姜植株近地表處的葉柄及根莖部位著重用藥防治。

防治藥劑可選用農(nóng)用鏈霉素1000倍溶液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍藥液，或選擇使用敵克松原粉稀釋成700倍液進(jìn)行噴灑病部及周圍土壤表層。

選用的幾種藥劑要進(jìn)行交替噴霧并灌根處理（灌根每株用藥液0.25毫升），每次用藥可以間隔7～10天灌1次，連續(xù)使用2～3次，可以受到良好防效。

由于姜瘟病主要是從植株的傷口處侵入生姜根莖，在生產(chǎn)管理上要要特別注意及時(shí)防治地下害蟲，控制好害蟲的發(fā)生數(shù)量，減少地下部位出現(xiàn)傷口，也可以有效降低姜瘟病的發(fā)病率。

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