基于教材使用情況的民航英語外教口語教學對比研究

孫和

【摘要】在經濟全球化發展的推動下，民航業迅速發展，行業對于乘務員英語口語水平的要求越來越高。因此，各大高校紛紛嘗試在民航英語課堂中引入外教口語教學課程。外籍教師的口語課堂對于調動學生英語學習興趣，了解西方文化，提高英語水平交流能力等有積極作用。但是目前的現狀是外籍教師在引進過程中缺乏系統的培訓，對于中國民航英語課程標準中要求空乘專業學生所要達到聽說讀寫能力水平沒有全面的理解認識，外籍教師對口語教材視而不見，隨意安排講授課程內容，導致學生掌握效果較差。本文通過對兩種不同課堂教學效果的對比，發現按照民航口語教材并結合自身特色進行系統的口語課堂教學，學生掌握效果更好。

【關鍵詞】外籍教師;教材;口語教學

教材是供教學使用的材料。教材是以課程標準為依據，按照學生心智發展水平，有計劃有系統地選取組織適合學生發展層次的教學內容。（王道俊，郭文安，2009）設計教學內容需要教師認真分析課程標準、教科書，合理選擇和組織教學內容以及合理安排教學內容的表達或呈現。這是制定教學計劃的主體部分，也是最關鍵的環節。（李定仁，徐繼存，2001）“教材是指教學過程中同師生發生交互作用、服務于教學目的達成的動態生成的素材及信息。”（Nunan.D，1988）但目前，對外教課上是否要有教材，校方、外教及學生的觀點極不一致。校方認為還是有課本好，這便于有章可循，有“法”可依，可以防止他們出現沒有教學計劃、教學目標不明確，以及教學缺乏系統性等問題。而大多數外籍教師則認為，有課本是可以的，但要靈活運用，不應太拘泥于課本，而且課本內容所體現的文化背景、價值觀等不能滯后和陳舊。對于，該不該有教材，教材如何作用這個問題，一直都存在很大爭議。這一系列問題也是目前我們亟待解決的。

1研究對象

選取本校2015級航空服務專業兩個平行班國際空乘1521班，國際空乘1522班（每個班級30人，合計60人），為研究對象。隨機選取一班為實驗組（選用《English for Cabin Service 》為參考教材），另一組為參照組（采用無教材方式）。兩組授課教師均為外籍教師Peter（新西蘭人，本科，53歲），兩組學生均為19-21歲大二學生。

2研究內容與方法

2.1研究內容

本研究通過課堂觀察，測試的形式對外籍教師民航英語口語教學中text-based和none text-based兩種教學進行對比研究，試圖研究哪種教學下，學生能更好的提高聽說能力，并且更好地掌握民航英語課程標準規定的中學生應該掌握的會話主題。

2.2研究方法

參照組采取原始的無教材依據教學方式，在學期初告知外籍教師大體要求，由外籍教師安排教學內容，學生沒有可參照課本，由外教統一打印上課內容分發或者記筆記。

實驗組選用《Cabin Service English》為參考教材，要求外籍教師按照該課本教學大綱教學內容制定自己的教學計劃，給學生發放教材。

3研究結果

3.1課堂觀察結果

筆者通過6個周的課堂觀察，根據外籍教師和學生的課堂表現給出了評分。

從圖1可以很清晰地看出，1521班（參照組）的平均分是37.2分，而1522班（實驗組）是41.7分。兩個班級相差4.5分，這個差距已經非常明顯。兩個班學生表現都相對較好，但是在班級表現中，實驗組的學生表現更加活躍，他們更加積極主動地參與到課堂討論當中。通過課后交談得知，通過教材的輔助，學生更容易理解外教的要求，能夠跟上進度，并且學生可以通過參照教材進行課前預習，來更好地融入課堂，跟上外教的步伐。也可以通過教材進行課后復習，更好地鞏固課堂內容。跟上了進度之后，學習興趣大大提高，也逐漸敢張口大膽跟外教交流。

通過與外籍教師課后交流，筆者發現外籍教師在實驗班級的表現相對更好。教師首先是演員，每一堂課都是一場盛大的演出。演員需要觀眾，同樣教師需要學生的配合。學生課堂表現好，積極參與到課堂當中去，教師的表演熱情就會更高。另外，外籍教師對于中國民航文化以及學生水平等了解相對較少，有教材作為教學參考會更加有的放矢，因此能夠在課堂教學中有更好的表現。教育學中講，教與學是相互的過程，學生能夠積極主動的跟外教交流，外教就能夠更多地將自己的知識與文化帶到課堂上，教學效果自然會更好。

3.2測試結果

在學期結束時，對兩個班級進行了口語測試。具體結果分析如下表：

圖3中的分數對比結果顯示：1522班（實驗組）整體取得的進步更大。通過這個表格，我們同時看出1521班（參照組）和1522班（實驗組）之間有一個重要的差異值（Sig<0.05）.這個數值表明1522班（實驗組）更大程度上提高了他們的英語口語表達能力。

根據圖4當中的數據顯示，本次期末口語測試，1522班（實驗組）的平均成績是70.8分，而1521班（參照組）的平均成績是66.8分，這個數據對比兩個班級初始測試成績（1521班（參照組）平均成績65.1分，1522班（實驗組）65.2分），可以明顯看出，在經過了一個學期的外教口語教學學習，兩組同學口語都有了一定的進步，但是，從圖表中可以明顯看出，1522班（實驗組）進步更大，相比同一班級學期初成績進步了5.6分，相比1521班（參照組）期末成績平均分高3.9分。結果清晰表明有教材作為依據的班級口語進步更大。

航空服務專業隸屬于藝術類專業，藝術類專業學生文化課成績要求相對較低，筆者對參與實驗的60名同學做了高考成績統計，最高分只有106分，大多數學生成績在50-90之間（滿分150），達到及格線的占少數。因此學生的英語學習基礎普遍相對較差，需要在后期的教學中強化英語基礎教學。其次，中國大學之前的英語教學以應試教育為主，分數是衡量學生英語水平的唯一標準，因此很多學生都是學的“啞巴英語”，會寫會做題但是不會說不會讀。因此在英語口語教學方面，整體需要很長一段時間加強。外教口語教學方式方法以及教材的選用，都會影響到課堂教學效果以及學生學習效果，因此，選取正確的民航英語口語教材，能使外教口語教學如虎添翼。

4.結語

綜上所述，教材在教和學的過程中扮演了非常重要的角色。有了教材作為依據，外籍教師在課堂教學當中表現的更加有系統性，教學效率大大提高。學生在課堂學習中能夠更好地理解教師講授內容，更好地與外籍教師進行互動交流，最后口語水平得到更快地提升。學生也能夠做到課前預習，課后復習，更好地掌握所學知識。因此，外籍教師的民航英語口語課堂教學也要以教材為依據，而具體教材的選用，也是非常重要的。好的教材如同快馬，能夠很好地助力教師課堂教學和學生學習進步。實驗中選用的教材《English for Cabin Service 》，是由上海外語教育出版社出版的大學英語拓展課程系列專業英語教材，教材為全英文教材，相對比較適合作為民航英語外教口語教學參考教材。

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（青島恒星科技學院 青島）