小滿，物致于此小得盈滿

小滿，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。每年5月20日到22日之間是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。《月令七十二候集解》對(duì)小滿作出解釋：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿”。這時(shí)北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。小滿節(jié)氣含義與農(nóng)耕社會(huì)息息相關(guān)，因此小滿民俗充滿了“農(nóng)”的味道。

南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷田坎” “小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿時(shí)田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。

相傳小滿為蠶神誕辰，蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，由于難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求有個(gè)好收成，能養(yǎng)好蠶，江南一帶在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。蘇州人養(yǎng)蠶的歷史比蘇州城的歷史還要悠久，根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在6000多年前的新石器時(shí)代，蘇州人的鼻祖?zhèn)兙鸵呀?jīng)在養(yǎng)蠶和繅絲了。

對(duì)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)來(lái)說(shuō)，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)，降水可能就會(huì)偏少。因此有民諺說(shuō)：“小滿不下，黃梅偏少”。

江南有諺語(yǔ)：“小滿動(dòng)三車，忙得不知他”，這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時(shí)，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車翻水;收割下來(lái)的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ┐颍龀汕逑闼囊绲牟俗延?田里的農(nóng)活自然不能耽誤，家里的蠶寶寶也要細(xì)心照料，小滿前后，蠶要開始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動(dòng)絲車繅絲。

蘇州的婁門、葑門過(guò)去都是油坊比較多的地方，每到小滿時(shí)節(jié)，人們將油菜籽收割回來(lái)，送至油坊，啟動(dòng)油車榨油，滿眼都是色澤閃亮的新菜油，田野的清香無(wú)懈可擊。

春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。據(jù)傳老蘇州在小滿這一天有吃苦菜的習(xí)俗。小滿過(guò)后，天氣漸熱，老蘇州的味蕾逐漸轉(zhuǎn)向清淡爽口的蘇式美食，炒肉餡團(tuán)子、枇杷、神仙糕、風(fēng)扇涼面……大快朵頤。與此同時(shí)，雨量增多，溫度波動(dòng)較大，老蘇州人也很注重小滿養(yǎng)生，及時(shí)添衣，順應(yīng)夏季陽(yáng)消陰長(zhǎng)的規(guī)律，適當(dāng)增加午睡時(shí)間，以保證充足的睡眠。

TIPS：專家說(shuō)小滿

蔡斌? 蘇州市職業(yè)大學(xué)教育人文學(xué)院副教授

“先蠶廟里劇登場(chǎng)，男釋耕耘女罷桑。只為今朝逢小滿，萬(wàn)人空巷斗新妝。”在絲綢之鄉(xiāng)吳江盛澤的先蠶祠，建有規(guī)模較大的戲臺(tái)，每逢相傳為蠶神誕辰的小滿節(jié)氣，也正是新絲即將上市、絲市轉(zhuǎn)旺在即的時(shí)節(jié)，這里有連續(xù)酬神三天的昆曲及京劇等表演，稱為“小滿戲”，吸引了周邊江浙一帶的鄉(xiāng)民，四方云集，舟車輻輳，人潮如涌，盛況空前。在江南，小滿雖已入夏，但仍時(shí)有冷汛，因?yàn)槌０l(fā)生在麥子抽穗開花的時(shí)候而叫做“麥秀寒”，這對(duì)麥子的收成是有利的，但與此同時(shí)，蠶的生長(zhǎng)卻需要?dú)鉁叵鄬?duì)暖和一點(diǎn)，這是一對(duì)矛盾，所以吳歌里唱到“做天難做四月天，蠶要溫和麥要寒”。另?yè)?jù)顧祿《清嘉錄》，小滿節(jié)氣也有“見三新”之說(shuō)，即“摘菜苔以為蔬、舂菜子以為油，斬菜萁以為薪，磨麥穗以為面，雜以蠶豆。”

郝驊，2002年生，蘇州評(píng)彈學(xué)校傳預(yù)班優(yōu)秀學(xué)生，擅長(zhǎng)沈調(diào)、薛調(diào)，尤以彈詞《九松亭》《哭塔》《方太太思子》為代表曲目。此外，擅寫草書。今年，本刊繼續(xù)推出二十四節(jié)氣的蘇州話音頻，同步在現(xiàn)代蘇州喜馬拉雅電臺(tái)上線，歡迎讀者們收聽。