新時代酒店人力資源管理現狀及改進對策研究

摘要：改革開放以來，我國經濟和科技獲得了長足進步，加之旅游行業和交通運輸業的發展，迅速推動了酒店旅游業的發展。然而，酒店經營效益與季節變化、員工素質和經營狀況密切相關，酒店如何創新性地制定有效的策略，通過創新人力資源管理，發揮人力資源優勢的方式科學經營酒店，對促進酒店的長遠發展具有重要意義。

一、前言

改革開放以來，我國經濟連續多年快速增長，一定程度上促進了酒店旅游業的發展，并且一躍成為大三產業的支柱行業。近年來，人均可支配收入、生產總值和人們生活水平不斷升高，很大程度上推動了酒店旅游業的發展。酒店作為現代服務業中典型的勞動密集型行業，存在人員流動較大、員工素質不高和管理模式落后等問題，給酒店人力資源管理工作帶來了一定的挑戰。因此，酒店如何通過現狀發現自身的問題，通過改善人力資源管理的路徑促進酒店新一輪的發展，在激烈的市場競爭中保持不敗之地具有重要的現實意義。

二、酒店人力資源管理現狀

（一）管理模式落后

當前，部分酒店在人力資源管理上依然采用排資論輩的陳舊管理模式，管理制度落后、古板，嚴重不適應新時代市場的需要。酒店行業的老員工、老前輩盡管具有一定的工作經驗，但多數文化水平較低、專業素養不高，并且整體學歷較低，已經難以適應現代服務行業發展的需求。特別是新時代背景下，是知識經濟的時代，酒店的經營管理也應積極采用現代化技術參與管理，如互聯網+、人工智能、大數據等，只有這樣才能實現酒店的信息化管理模式。

（二）酒店人力資源管理獎懲機制有待完善

作為酒店從業人員，獲得工資報酬是他們生存的的物質基礎，也是對他們工作的認可和肯定。很多酒店片面追求自身的經營效益，把過多的時間和精力放在獲取業務上，而忽略了員工的培育和發展，造成了很多員工付出了辛勤的勞動卻沒有獲得理想的報酬或晉升，不僅打擊了員工的積極性，并且大大損害了他們的歸屬感和榮譽感。長期如此下去，不斷會造成酒店人員流失，并且將會嚴重影響酒店的品牌形象和整體經營水平。

（三）員工整體素質有待提高

盡管我國很多高校有開設酒店管理等相關專業，但現階段我國從事酒店行業人員多數文化程度較低、學歷層次不夠，因此存在缺乏酒店管理技能，現代技術應用能力差或者服務意識較差等問題。正因為酒店從業人員整體素質不高，因此人員流動性較大，入門門檻普遍較低，造成了惡性的循環。此外，酒店在人員培養和員工招聘上都缺乏有效的管理和長期的規劃。

（四）隊伍穩定性較差，人員流動性較大

受多年來傳統思想觀念的影響，我國對酒店從業人員的認識存在一定歧視或偏差，得不到應有的尊重和禮待。酒店人員不僅要頂著長時間的工作壓力，并且每天還有高強度的工作任務，而整體的薪酬水平并不高。此外，員工收入與酒店收益密切相關，酒店旅游行業有明顯的淡旺季，并且受節假日影響較大，因此他們的收入并不穩定。再者，酒店出于成本的管控，過渡壓榨員工的同時，還忽略了員工的長遠規劃和培訓，因此很多員工自身發展上得不到滿足而失去了歸屬感和榮譽感，逐漸失去了工作的熱情和工作積極性，因此進一步導致了酒店人員流動打的局面。

三、促進酒店人力資源管理的對策

（一）以人為本，轉變管理模式

新時代背景下，酒店行業應該與時俱進，樹立以人為本的人力資源管理模式。首先，酒店應該快速打破傳統機械式的金字塔式的人員管理模式，樹立以人為本的管理理念。其次，營造良好的工作氛圍。酒店從業人員最繁忙的時候往往是人們輕松愉快的節假日，這個對比落差難免會影響他們工作的熱情和態度。因此，酒店高層應該給予員工更多的信任、理解、關懷和體諒。最后，酒店要通過獎懲機制進一步提升團隊的創造力、凝聚力和團隊協作能力，讓他們獲得更多的歸屬感和集體榮譽感。

（二）完善薪酬體系，穩定隊伍結構

酒店服務業作為勞動密集型的產業，在不同級別、不同地域的酒店中，員工薪酬待遇差別較大，但其競爭尤為激烈。多數酒店是通過留住老員工，招聘新的優秀員工的方法維持穩定團隊結構，但往往忽略了最有效、最科學的方法——完善薪酬體系。完善的薪酬體系應該摒棄以唯資歷論的薪酬的標準，應該多方面考核，配備完善的員工福利制度，獎懲分明并且公開透明。只有這樣才能使得員工的勞動付得到滿足，激發員工的工作熱情和積極性。

（三）加強培訓，提升員工的整體素質

為提高員工整體素質，需要對員工進行合理的培訓。尤其是缺乏工作經驗的新員工，必須要對他們進行崗前培訓，讓他們熟悉酒店的整體概況、規章制度、酒店發展目標、酒店文化和相關的工作技能等。此外，針對所有員工，都需要對他們進行職業生涯的規劃，讓他們明確自己的職業定位，在酒店中的發展前景和作用，通過培訓增強他們的責任心和工作的積極性，提升員工整體的歸屬感和認同感。作為老員工，同樣不能忽略職業生涯的規劃。通過系統的培訓和合理規劃，重新調動老員工的工作積極性，樹立新的職業目標。最后，定期安排提高職業技能的培訓，以求賢若渴的姿態學習新的管理模式和新的管理理念。

（四）加強信息化管理，實現以人為本的現代化管理模式

當前，科學技術一日千里，不但方便了生活，并且大大提高了工作效率。酒店人力資源管理同樣要與時俱進，緊跟時代發展的步伐，積極引入信息技術參與到酒店人力資源管理中，如依托互聯網技術建立現代化信息化的管理平臺。現代信息化管理平臺是以領導者為管理核心，管理架構逐漸趨于扁平化，其管理理念是以人為本，注重員工自我價值的實現。現代信息化的管理，實現了酒店人性化和公平化的管理，很大程度上改變了傳統員工和領導、酒店之間的服從或依附關系，員工更多的是實現了自我經營和自主管理，成為了企業創造價值的中堅力量。

結語

綜上所述，新時代背景下我國酒店人力資源管理依然存在管理模式落后、酒店人力資源管理獎懲機制不完善、人員整體素質不高和隊伍穩定性較差，人員流動性較大等問題。針對這些問題，本文提出了相關對策：一是要以人為本，轉變管理模式;二是要完善薪酬體系，穩定隊伍結構;三是要加強培訓，提升員工的整體素質;四是要加強信息化管理，實現以人為本的現代化管理模式。只有這樣，才能打造具有穩定性、競爭力和凝聚力的隊伍。

作者簡介：李鑫，男，廣州工商學院管理學院 人力資源管理專業

廣州工商學院 廣東 廣州 510850