尋覓清涼，莫過于擼一串清涼的葡萄

亦安冉

葡萄熟了，心也醉了。

夏秋的水果里，葡萄是特別搶眼的。一顆顆一粒粒，圓圓胖胖地擠在一起，看著就熱鬧養眼。綠的，紫的，紅色，玫瑰粉的，閃耀著晶瑩的光澤，天然自帶豐盛的美。

剝開葡萄皮，嫩綠的果肉，輕輕一咬，酸酸甜甜的汁液一直沁入心底，趕走了炎熱帶來的煩躁，吃上一大串也停不下來。

吃葡萄的方式可以用來看人。

錢鐘書老先生在《圍城》里寫：天下有兩種人。譬如有一串葡萄到手了，一種人是先挑最好的吃，另一種人是把最好的留在最后吃。照例第一種人應該是樂觀的，因為他們吃的每一顆都是吃剩葡萄里的最好的;第二種人應該是悲觀的，因為他吃的每一顆都是吃剩葡萄里最壞的。不過事實恰好相反，緣故是第二種人還有希望，第一種人卻只有回憶。

怎么吃，還是看心情，生活有時候不需要那么嚴肅。不過只買葡萄吃哪能過癮，要直接去葡萄園親手采摘才更鮮活。葡萄園里的葡萄，從葉子縫中垂下來，綠的像碧玉，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串剪下來，妥妥地放在果筐里，那種滿足感無以比擬。

肖甸湖旁，一園葡萄的盛宴

吳江區同里國家濕地園邊上的周江葡萄生態園，一不留神就會錯過入口。邊上的濕地公園，以前也叫肖甸湖森林公園。葡萄養在大棚里，不那么明晃晃。要走進大棚里，才能感受得到葡萄園的熱鬧和豐盛。種了16年葡萄的周金明，看好的是這里的生態環境，濕地公園就在近旁，好風光好風水。葡萄需要“喝”大量的水，周邊的好水源就顯得尤其重要。

在周江葡萄生態園，玫瑰、甬尤一號、巨峰、陽光玫瑰（晴王）、藍寶石、紅蘿莎、菠蘿蜜等品種，顏色不同，甜度各異。

葡萄園的種植要在留下和淘汰之間做選擇，標準就在于口感，以及采摘者的的喜好。比如美人指，流行過一段時間，果粒細長形，先端紫紅色，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，顏值很高，但吃的人少，25元一斤的采摘價格，讓很多人望而卻步，久而久之就被“淘汰”了。十幾年來，周江葡萄園“淘汰”過十來個品種，留下了現在的8個品種。

甬優1號葡萄在去年的蘇州市地產優質果品品鑒評優活動中，突破重圍，獲得金獎，可謂是周江葡萄生態園的“明星”產品。藤架上，密密實實、蔥蔥郁郁的葉子下，掛著一串串紫黑色的甬優1號。果粒顆顆圓潤飽滿，口感香甜，甜度達到22度，吃起來一口爆汁，葡萄香濃郁，帶皮吃也不澀。

巨玫瑰也是周江葡萄生態園的“明星”產品，與甬優1號一同奪得蘇州市地產優質果品品鑒評優活動金獎。巨玫瑰果皮呈紫紅色，還沒品嘗，就可以聞到它獨特的玫瑰芬芳，吃起來較松軟，一口咬下去全是汁水兒，香氣混著汁水在口中彌漫，回甘無窮，甜度更是高達25度。

金手指特別受歡迎，20元一斤的采摘價，一排葡萄樹，7月初剛一上市就被采摘光了。晴王是當下的時髦貨，吃葡萄的行家必會提到這種產自日本的葡萄品種，晴王本名叫陽光玫瑰，在日本岡山縣農戶種植出來的陽光玫瑰葡萄達到相關標準才可以使用“晴王”這個商標，國內的陽光玫瑰大多直接用“晴王”這個名字，品質的確有差異，不過入口是真的清甜，連葡萄皮都軟糯地帶著芬芳，吃起來可以不用吐皮。周江葡萄生態園，有幾株陽光玫瑰，是今年第一年引進的品種，采摘價35元每斤，老板說，明年要像日本晴王一樣按串賣。

有“葡萄皇后”之稱的紅蘿莎整個葡萄園里只有一棵，顯得尤其金貴，粉中帶紅，在陽光照射下呈半透明，種子清晰可見。25度的甜度，吃起來香甜脆爽，汁水飽滿，采摘價格要40元每斤。

葡萄中的菠蘿蜜是周江葡萄生態園的新品種，市面上極少。果粒為鮮嫩的黃綠色，果實飽滿圓潤，大小均勻。稱其為菠蘿蜜，當然因為它散發著菠蘿的香味。吃起來，酸甜的菠蘿香混著淡淡的葡萄香，酸酸甜甜，十分開胃，最高20度的甜度也讓菠蘿蜜的甜味大于酸味。

邊逛葡萄園邊吃？不存在的，你隨手掐下了一粒葡萄，糖分暴露在枝頭空氣中，就會引來蒼蠅蚊蟲，因此葡萄園里面只可以整串地采摘。

果農不是誰想當就能當的，種植的泥土是老板娘從西部地區專門淘來的，不能用化肥，要用有機肥，最好用生物殺菌殺蟲，不要用農藥，種出來的葡萄才夠好吃。開花的時候修理花穗，結果的時候要疏果，葡萄才能大小比較均勻。葡萄園里的葡萄以采摘為主，因為這里的葡萄好吃，有好些都是十來年的老客戶。

采摘園：周江葡萄生態園

采摘時光：6月底到11月底

地址：吳江區同里鎮屯村肖甸湖村（同里國家濕地公園旁）

東太湖邊，葡萄豐盛了整個夏天

離東太湖不遠的豐盛生態葡萄園，地處橫涇街道，周邊的東林渡是名聲在外的特色田園鄉村。青枝綠葉一大片的葡萄藤架，在明晃晃的太陽下耀眼，每一串葡萄都用葡萄套袋包著，防鳥防蟲，還防山羊！是的，你沒聽錯，葡萄樹下生活著幾十只山羊，黑的白的，在30畝葡萄園里過得很歡騰。夏季，葡萄的枝葉抽得很快，時不時需要打理掉一些。樹下的山羊，特別喜歡剪下的葡萄枝葉，一根枝條剪下來，幾只小山羊過來搶食，山羊們也會嘴饞，直起身子去扒拉套袋下有空隙的葡萄串。羊糞自然也成了葡萄園里的天然有機肥。除了羊糞，果園里也常用雞糞作為有機肥，灌溉葡萄的水則跟不遠處的太湖相通。

打理葡萄園的的趙建芳和朱培芳是合伙人，2008年開始打理的果園，也是吳中區示范家庭農莊，果園一共44畝，葡萄園就占據了30畝。

豐盛葡萄園里的葡萄品種頗豐，果園周邊或本地慕名而來的采摘客頗多，夏黑、醉金香、金手指、巨玫瑰、黃蜜、巨峰、京亞以及紅富士（也叫奶油葡萄），采摘價全部15元一斤，進了果園，采摘哪些品種，就要看吃客各自的葡萄知識儲備和品鑒水平了。

采摘園：豐盛生態葡萄園

采摘時光：7月下旬到8月底

地址：吳中區橫涇街道新光路178號

陽澄湖畔，不止有大閘蟹還有繁盛的葡萄

陽澄湖邊，不止有大閘蟹，還有鮮美的葡萄。陽澄湖東岸，占地230畝的巴城龍潭湖村葡萄觀光基地，葡萄占了其中120畝，2007年開始建設，避雨設施栽培，有夏黑、巨峰、醉金香、陽光玫瑰等六個品種。

走進葡萄園，如同邂逅一場甜蜜的視覺盛宴！一串串葡萄那顏色有紫紅的，有紫黑的，有碧綠的……晶瑩剔透，像翡翠，像寶石，像瑪瑙，象牙塔般沉甸甸地懸掛在藤條上，讓人垂涎欲滴。穿梭在葡萄架下，被多彩的果實包圍，觸手可及的快樂垂在半空。

作為江蘇省現代農業產業技術體系，昆山（葡萄）推廣示范基地的這個基地，在種植方面有好多“黑科技”：標準化花果管理技術、節水灌溉栽培技術、 H形平棚架避雨栽培技術、限根栽培技術、全園套袋技術。不過時間不巧，好多葡萄都已采摘完，目前還未采摘完的品種只剩下陽光玫瑰以及巨峰了。要提醒大家的是，這里的葡萄不在市面進行售賣，要到基地進行購買，9月10日前基本就全賣完了，所以想去采摘的話，一定要趕早啊。

采摘園：巴城龍潭湖村葡萄觀光基地

采摘時間：9月10日前

地址：昆山市祖沖之中路與城北西路交叉路口往南約200米