“水果自由”

在沒(méi)有開(kāi)始我們的尋訪之前，連我們也沒(méi)有想到，蘇州原來(lái)還有這么多好吃的“地產(chǎn)”水果。

從7月底開(kāi)始，樹(shù)山的翠冠梨便率先亮相，為盛夏的水果舞臺(tái)拉開(kāi)了大幕，接著便是西瓜、水蜜桃、葡萄、黃桃、火龍果……

從樹(shù)山到太湖邊，從昆山到張家港，我們兵分多路打探地產(chǎn)水果的集中產(chǎn)地，然后按圖索驥，為“吃貨”們尋找最地道的水果。一路尋訪，我們大致勾勒出了盛夏時(shí)節(jié)的蘇州地產(chǎn)水果地圖。對(duì)鐘情于地產(chǎn)水果的吃貨來(lái)說(shuō)，這幅地圖也許是最值得收藏的水果攻略。

蘇州人向來(lái)講究“不時(shí)不食”，對(duì)水果的態(tài)度也是如此。唯一令人“煩惱”的是，盛夏的水果太多，特別是進(jìn)入8月，各種地產(chǎn)水果扎堆上市，再加上外地的，簡(jiǎn)直讓人眼花繚亂，一時(shí)竟不知先吃哪樣好。

但不管什么水果，一年也只有一次應(yīng)季。就算你能活到100歲，意味著在你活著的時(shí)候，也只有100次機(jī)會(huì)能夠吃到最香甜的它。所以，季節(jié)到了就抓緊吃。

尋訪地產(chǎn)水果的同時(shí)，我們也捕捉到了幾組有意思的數(shù)據(jù)。據(jù)《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》，從2013年到2019年的6年中，全國(guó)每年人均鮮瓜果的消費(fèi)量，從75.6斤一路增長(zhǎng)至102.8斤，提升了36%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)共生產(chǎn)了超過(guò)2.7億噸的水果。僅西瓜一種，占比就超過(guò)23%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，中國(guó)西瓜產(chǎn)量約8000萬(wàn)噸，人均每年的瓜消耗量超過(guò)100斤，相當(dāng)于用世界20%的人口，消耗了世界70%的西瓜，獨(dú)步全球。

水果消費(fèi)量的不斷攀升，除了種植技術(shù)和水果產(chǎn)量不斷提高的原因外，另一個(gè)更為重要的原因是普通老百姓生活水平在不斷提高。依托發(fā)達(dá)的物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)和便捷的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)平臺(tái)，宅在家中的我們，在某種程度上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了吃遍蘇州乃至全國(guó)的“水果自由”，這不能不說(shuō)是我們這一代人的幸運(yùn)。

8月，關(guān)于水果的盛宴已經(jīng)開(kāi)席，你準(zhǔn)備好了嗎？