剖析暖通空調通病的產生與對策

蘇黎維

摘要：我國在2012年5月正式啟動實施了《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術規(guī)范》，其中將一些較為成熟的潔凈技術、安全保障技術納入到規(guī)范中，正確應用潔凈技術，不僅提高食品生產環(huán)境衛(wèi)生條件，還合理控制了污染管理水平。在這樣的背景下，本文就針對食品工業(yè)潔凈廠房中的暖通空調設計要點進行了深度的探討，并結合實踐案例展開操作分析，以期提供參考。

關鍵詞：平面布置要求 ?暖通空調 ?系統(tǒng)設計 ?食品工業(yè)潔凈廠房

食品工業(yè)潔凈廠房建筑要遵循使用、經(jīng)濟、安全、節(jié)能、環(huán)保的基本設計原則，在保證建筑符合本規(guī)范規(guī)定以外，還需符合國家現(xiàn)行有關標準規(guī)定，這說明企業(yè)及廠房建筑本身對環(huán)境要求較高，需要結合實際環(huán)境需要、自身技術條件等等重要指標展開針對性設計，改善廠房環(huán)境條件，間接提升廠房生產質量。

1、食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調設計要求

食品工業(yè)潔凈廠房內部構造復雜，對生產環(huán)境要求嚴苛，為了有效推動潔凈室設計優(yōu)化，合理調節(jié)溫度，需要在暖通空調設計方面多下功夫，設法提升廠房潔凈度、溫度、濕度等重要參數(shù)，進而間接優(yōu)化所生產食品成品率。

在食品工廠潔凈廠房暖通空調設計之前，需要首先了解廠房的各個功能區(qū)域劃分，確定不同工序、不同房間的潔凈度等級、溫濕度范圍、壓差范圍等等，再對潔凈廠房的平面、空間進行布置，安排好生產區(qū)與生產輔助區(qū)，為暖通空調設計創(chuàng)造利好條件。

2、食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調設計的選址與平面布置要求

2.1 選址要求

食品工業(yè)潔凈廠房對選址要求較高，其生產環(huán)境要達到一級潔凈等級，要滿足對潔凈廠房空調系統(tǒng)中新風含塵量的有效控制，所以廠房地址應該選擇在大氣中含塵濃度、有害物質較少、且周圍無嚴重污染源的區(qū)域，例如城市周邊郊區(qū)即可。

2.2 平面選擇要求

在確定廠址后，需要合理布置廠房總平面，特別是妥善安排布局生產區(qū)域與生活區(qū)域、潔凈區(qū)域與非潔凈區(qū)域。以潔凈廠房為例，要根據(jù)廠區(qū)內的實際清潔環(huán)境、人流、物流的穿越情況進行合理設置，以人流不穿越或少穿越為宜。在設計過程中合理布局各種污染源、輔助廠房位置，盡量靠近主廠房減少管路與能源損耗。

3、食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調設計的技術融合

食品工業(yè)潔凈廠房暖通空調的設計需要與多點技術實現(xiàn)有效融合，確保設計方案研究應用配合協(xié)調。

首先應該為廠房的暖通空調設計提供工藝專業(yè)平面圖，對廠房潔凈區(qū)域、等級、溫濕度、工藝設備容量、工藝冷卻水用量、排風量、排風量性質等等提出多點要求。特別是對排風量的酸性、堿性、毒性內容進行有效判斷，消除暖通空調設計中可能存在的各種不利因素。

其次應該與建筑專業(yè)技術相融合，創(chuàng)建提供建筑平面圖，對暖通空調系統(tǒng)設計的上下技術夾層高度進行分析，確定最終設計方案。

第三應該與結構專業(yè)技術相融合，確保為空調主機、組合式空調機組、洗滌塔等等合理搭配荷載部分。

第四應該與電照專業(yè)技術相融合，確保通風排氣系統(tǒng)與消防系統(tǒng)電源設計合理到位，可實現(xiàn)電能充沛穩(wěn)定供應。

第五應該與給排水專業(yè)技術相融合，為暖通空調系統(tǒng)設計提供必要的RO水，并為MAU加濕部分提供水源。

4、某食品工業(yè)潔凈廠房中暖通空調設計的案例分析

4.1 案例項目概況

某食品企業(yè)擁有工業(yè)潔凈廠房，車間潔凈面積超過5000㎡，潔凈等級設置為百級，溫度設置為23±1℃，相對濕度為55±5%。該車間工藝設備總用電量達到1500kW，全部采用電動設備。車間中的工藝冷卻水用量為900m3/h，進出水溫度為20/28℃，工藝排風系統(tǒng)同時處理酸性氣體（105700m3/h）、堿性氣體（10680m3/h）以及有機氣體17000m3/h，同時排出一般熱氣70000m3/h，針對不同性質廢氣，該公司潔凈廠房空間的處理措施也有所不同。

4.2 暖通空調內容選擇與設計

4.2.1 凈化空調系統(tǒng)的選擇與設計

該公司的食品工業(yè)潔凈廠房中綜合采用了干盤管+FFU+新風機組MAU組合系統(tǒng)形式，新系統(tǒng)中含有溫濕度獨立控制功能，它主要通過干盤管控制室內溫度，通過新風機控制室內濕度，整個暖通空調的氣流流通形式設計為以下流程：首先進入新風，由初中效過濾器進行表冷、加熱或加濕處理，再利用吊頂靜壓箱與回風進行混合調節(jié)，最后將凈化處理后空氣通過FFU送入室內。

4.2.2 凈化空調系統(tǒng)的冷源與新風負荷計算

在針對凈化空調系統(tǒng)的冷源計算方面要結合多點思考，包括了圍護結構負荷計算、工藝設備發(fā)熱量負荷計算、工藝冷卻水負荷計算、FFU發(fā)熱量負荷計算以及新風負荷計算。以新風量計算為例，在系統(tǒng)設計過程中要取值補償室內排風量值，其目的是為了始終保持室內的正壓值，以及室內所需要的新風量總和。第二，精確取值室內供給新風量，要保證在潔凈室內空間中每人的新風量供應值大約在40m3/h。

5、總結

在對食品工業(yè)潔凈廠房進行暖通空調設計與安裝后，廠房整體的潔凈度、溫濕度均能夠滿足食品生產安全衛(wèi)生要求，產能也有所增加。因此食品生產企業(yè)應當將暖通專業(yè)設計施工作為是廠房發(fā)展建設的重中之重，結合系統(tǒng)設計邏輯合理性、功能性進行有效配置，提高設備工藝生產水平。

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