“回娘家”節

黃氏雪梅 吳玉玲

【摘要】“回娘家”節是越南岱、儂族的重要節日。節日期間，出嫁的女兒都會領著丈夫、孩子帶上禮物回娘家過節。回到娘家后，兄弟姐妹們一起制作鴨肉、米粉、艾粑等節日傳統菜肴、祭祀娘家祖先、孝敬父母。“回娘家”節具有重要的精神意義，能夠增強家人、家族成員之間的凝聚力。

【關鍵詞】越南;岱、儂族;“回娘家”節;文化習俗

一、前言

岱族和儂族是兩個在歷史淵源、文化和語言上有著密切關系的民族。在越南，岱族和儂族分布在全國各個省市，主要聚居在北方尤其是東北各省，如北江、北件、高平、諒山、廣寧、河江、老街、富壽、太原、宣光、安沛等。根據2009年人口和住房普查統計，岱族人口為1，626，392人，是越南僅次于京族的第二大民族;儂族人口為968，800人，人口數量排越南第七位。岱族和儂族屬于岱-泰語族的兩個民族，交錯雜居在丘陵地區，以種植水稻為主要經濟活動。岱、儂族與屬于同一語族的其他民族如越南的熱衣族、布依族、山齋族及中國壯族有著密切的聯系，他們與居住周圍的其他民族在文化、宗教信仰方面互相交流、相互影響。

岱、儂族的很多節日、禮會都帶有水稻農業生產的特征，例如：春節、小年節、清明節、端午節、牛魂節、中秋節、新米節（重九節）、重十節、冬至等。岱、儂族人民有很多禮會：賀壽禮會、儂垌節、囊亥節等。

“回娘家”節是一年中的大節日，是岱、儂族人民生活中的重要組成部分，是獨具特色的民族文化。通常，“回娘家”活動于每年正月初二和農歷七月十五舉行。本文我們將重點介紹僅次于春節的第二大節日——七月十五的回娘家活動。

二、“回娘家”節——岱、儂族人民的重要節日

“回娘家”節也稱為七月節，北件岱族人稱為“十四”，通常節日從農歷七月初十延續到七月十五。“回娘家”即回外家，意即婦女出嫁后，終年與丈夫和子女忙著照顧夫家人，供奉夫家祖先。因此，“回娘家”節之際，已婚婦女帶著丈夫和子女一起返回自己的親生父母家中，祭祀娘家的祖先，照顧自己的親生父母。對女婿來而言，這也是一個向岳父岳母表達感謝和報答的機會，報答岳父岳母對妻子的養育之恩。

婦女們回娘家，通常會準備一對肥碩的鴨子、十個艾粑和一壺美酒送給父母、兄弟姐妹或親戚，并給孩子們帶一些糖果。人們非常重視“回娘家”活動，準備工作做得非常謹慎、周到，岱、儂族人民通常在農歷七月十四和十五這兩天回娘家。越南宣光、北江、高平、北件、諒山、老街、太原等各省的岱、儂族人民都有“回娘家”的習俗，且各地的習俗基本相似。多年前，北件省屯縣的儂族人仍然保持著這樣的習俗：儂族婦女結婚后還沒有孩子之前，七月十五回娘家過節要留下來幫父母干活一段時間，再由丈夫來接回夫家。當有了孩子之后，儂族婦女回娘家只在娘家待一天，就得跟著丈夫回夫家繼續照顧丈夫、孩子及夫家人。

（岱、儂族婦女及其丈夫、子女帶著禮物回娘家，圖片來源：https：//baotintuc.vn/tin-tuc/ngay-ram-thang-7-cua-dong-bao-tay-nung-20160815221951145.htm）

岱、儂族人民的生產活動主要以農業為生，因此他們特別注重季節性。而農歷七月是一年生產勞動過程中的重要時節，這個季節，人們已經收割完早稻、玉米，且完成了晚稻的種植工作。此時的生產勞動相對比較清閑，只需進行除草、施肥等工作，等待收割季節的到來。為此，人們設宴慶祝，供奉祖先，邀請祖先回來見證早稻的豐收，希望祖先繼續保佑風調雨順、莊稼豐收。

“回娘家”節也是那些在外工作或遠離家鄉的人們可以返鄉的日子。回到家里，大家集體制作菜肴，準備供品祭祀祖先。這也是加強家庭、家族成員及鄰里感情的機會。越臨近“回娘家”節，村里的氛圍越熱鬧。各家各戶忙著打掃房屋，準備糕點等。從初十開始，村里到處洋溢著節日的氛圍。集市也早早就熱鬧起來，人們忙著置辦節日所需的各種物品。孩子們穿上新衣，三五成群愉快地嬉戲。孩子們的歡笑聲、人們舂艾粑的聲音、互相打招呼的聲音響徹竹林，淌過溪流，在高山上回蕩。“回娘家”節的節日氣氛非常熱鬧，令人興奮。

三、“回娘家”節的傳統菜肴

很久以前民間有句老話：“一年中的節日都不如七月十五”，足以體現了農歷七月節對越南民族尤其是岱、儂族的重要性。根據習俗，人們將聚集在一起準備各種菜肴供奉祖先、祭祀亡魂，為家庭及家族成員祈求健康和幸福。之后，大家聚在一起歡度節日。

鴨肉是岱、儂族最具特色的菜肴。岱、儂族人民經常用“正月吃雞，七月吃鴨”這句俗語來形容自己的民族特色菜肴。人們通常將鴨肉制作成各種美食：黃皮果烤鴨、竹筍鴨湯等，其中黃皮果烤鴨是最具代表、最受人們喜愛的菜肴。鴨子與岱、儂族人的稻田、溪流、生產生活息息相關。到了這個季節，鴨子剛好長得很肥美，正是品嘗的最好時節。

米粉也是“回娘家”節與鴨肉一起食用的不可或缺的美食，是岱、儂族各個家庭精心制作的美食。如今，生產米粉的技術得到了進一步發展，然而許多地方的岱、儂族同胞仍然保留著“回娘家”節期間用傳統工藝手工制作新鮮米粉的習俗，并視為一種優良傳統一代一代地傳承著。

岱、儂族的這個節日還有一種非常特別、獨具特色的的糕點，那就是艾粑。艾粑是一種美食，以其精致的食材和制作方法而聞名。同胞們制作艾粑的主要原料包括：糯米、艾葉、各種豆類、芝麻等。岱、儂族人民認為，用來制作供奉給養育兒女成長的祖先、孝敬父母的艾粑原料必須是由家主親自種植、照料和收割來的才顯得珍貴。制作的過程包括許多步驟，既講究又費功夫。

此外，各地的同胞們還會準備豬肉、雞肉、魚、野菜等作為團圓飯的菜品。為增添更多的風味，“回娘家”節期間，不同地區的岱、儂族同胞還會制作其它的糕點，如高平省岱族的糯米餅、粽子，諒山省岱族的香蕉餅，北干省屯縣儂族的新鮮米粉、米糕等。給“回娘家”節增添節日氣氛的還有一種不可或缺的美食，那就是岱、儂族同胞們自己釀制的酵母釀酒。

岱、儂族同胞們花費很多精力來準備“回娘家”節期間的各種特色美食。家庭、家族成員圍坐在擺滿濃郁的酵母釀酒、各色菜肴的餐桌邊分享生活趣事、交流工作經驗。許多家庭還組織“猜碼”喝酒比賽、唱山歌來表達情感，節日氣氛不亞于春節。

四、“回娘家”節的精神意義

對于生活在越南的各民族而言，七月十五是一個重要節日，具有精神意義。京族人認為農歷七月是閻王打開鬼門關（地獄之門）的時節，以便惡魔可以重返陽間，因此七月也稱為孤魂月。七月也是京族人慶祝盂蘭節的日子，是孩子們報孝父母的日子。拉基族人認為農歷七月是慶祝完成晚稻插秧、請求祖先保護農田的日子。而對于岱、儂族同胞來說，除了報孝父母之外，“回娘家”節還具有更深遠的精神意義。

在岱族的宇宙論中，世界分為三層，分別對應于天堂、人間和地獄。天堂是至高無上的神靈居住的地方，也是人類過世后靈魂所去的地方。“回娘家”節期間，子孫后輩們要表達他們對居住在遙遠天堂的祖先的緬懷，因此人們用來祭祀祖先的供品是該地區具有季節性特征的產物，是孝順的后代向其祖先敬獻的最美味的食物。岱、儂族同胞認為在祭祀祖先的供品中鴨子是必不可少、最為重要的供品，因為傳說中，鴨子被視為岱、儂族同胞們精神上的神圣動物，是人間與天堂之間的使者。每年七月十五那天，鴨子肩負著背公雞漂洋過海到天堂去供奉祖先及神靈的使命，祈求祖先、神靈保佑風調雨順、五谷豐登。

“回娘家”節期間，“艾粑”是不可或缺的供品，因為它與岱、儂族族（尤其是生活在諒山、高平兩省的岱、儂族）的傳說有關。相傳，在李太宗統治期間，北方宋朝大軍南下，當時高平省附近地區各民族領袖儂智高指揮人們抵抗宋軍。為了體現對士兵們的關愛，保證他們有充足的食物長期與敵人作戰，當地人民制作了一種用香蕉葉包裹的糯米餅（艾粑），讓他們帶上戰場。人們把這些艾粑串成一包包的，方便士兵們佩戴在身體的兩側，因此艾粑也被稱為“戴餅”或“掛餅”。相傳，在高平省福和縣馱隆口岸附近的歸仁鋪戰役中，儂智高部隊的許多士兵在戰斗中陣亡。因此，人們將農歷七月十四這一天作為犧牲士兵的忌日。七月十五日，人們制作艾粑，用來祭祀那些在戰斗中犧牲的士兵，表達對英烈的崇敬和緬懷之情。

岱、儂族人民的生活方式簡單、豪放，精神生活淳厚、質樸，他們敬重、孝順長輩，鄰里之間互幫互助。凝聚力是岱、儂同胞社會生活的一大突出特點，“回娘家”節也是一個彰顯同胞們凝聚力的時機。在這個節日中，我們看到岱、儂同胞與自然和諧相處，民族同胞之間團結互助。不同地區“回娘家”節的儀式和祭祀供品可能略有不同，但都具有共同的意義：祈禱家人健康、平安，尤其是報答父母的養育之恩，孝敬、緬懷那些已經過世的祖先及親戚。“回娘家”節也是為了紀念那些對歷史有突出貢獻的功勛者，因為他們，子孫后代們才能擁有平安、溫飽的生活。

五、“回娘家”習俗的凝聚作用

越南的岱、儂族同胞非常重視“回娘家”節，視其為僅次于春節的第二大節日。除了報孝父母、緬懷祖先、紀念歷史功臣，“回娘家”節還有凝聚家族情感的重要意義。

第一，這種凝聚力體現在同胞們行動的自愿、自覺。她們回到娘家后就自覺地動手一起準備祭品，一起懷著神圣的信念虔誠地制作祭祀祖先、神靈的菜肴，希望祖先、神靈鑒證、保佑他們能夠實現一些美好的愿望。

第二，這種凝聚力體現在“回娘家”習俗之外的一些文化活動。在餐桌上，兄弟姐妹們共同把酒言歡，一起享受已經得到祖先、神靈鑒證過的菜肴。大家圍坐在餐桌旁，一起回憶已過世親人的事跡，分享工作心得、計劃及教育孩子的經驗，討論村里的事情等。這也是家里兄弟姐妹們、家族親戚們一起談心、交流情感的好時機，大家一起分享快樂，分擔憂愁。可以說這是一餐團圓飯，增強了家人、家族親人之間的凝聚力。

六、結語

一年一度的七月“回娘家”節是越南岱、儂族同胞們的重要傳統節日，這一天婦女們帶著丈夫、孩子回娘家，祭拜娘家的祖先、孝敬父母，與兄弟姐妹們團聚。“回娘家”習俗是一種蘊藏著豐富人文價值的優良傳統，能夠增強家庭及家族成員之間的凝聚力，是岱、儂族同胞一種獨特的文化現象。生活在越南全國各地的岱、儂族同胞們都不會忘記“回娘家”這一習俗。為了保護岱、儂族同胞的民族文化以及越南各民族的文化傳統，作為岱、儂族同胞的一個優良傳統——“回娘家”節應該被世代相傳，更好地傳承下去。

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作者簡介：

黃氏雪梅（1979.8-），博士，越南河內國家大學講師，百色學院外國語學院越南語外教。

吳玉玲（1998.10-），百色學院越南語專業2017級學生。

（百色學院外國語學院 廣西百色 533099）