乳制品行業(yè)技術轉移貿易壁壘風險建議書

錢佳藝

摘要：本文以伊利乳業(yè)為例，指出在技術轉移中面臨的環(huán)境績效、知識產權的保護和牛群的飼養(yǎng)等風險問題。根據(jù)作品知識產權保護和世界乳業(yè)大國新西蘭的牧場管理條例，提出區(qū)塊鏈知識產權保護法、牛群交配周期、提高飼料效率等風險解決方法。

關鍵詞：乳制品;技術轉移;風險管理

本文是一份風險建議書，目的是解決以伊利乳業(yè)為代表的中國乳制品行業(yè)當下國際風險。結合伊利乳業(yè)當下的發(fā)展情況，通過近幾年的公司財報可以看出，伊利的營業(yè)收益呈現(xiàn)增長性趨勢，而且資金流動性較強，公司發(fā)展呈良性（鄧婉琪、張翰陽，2019）。此外，伊利目前的發(fā)展導向是新產品的開發(fā)與創(chuàng)新（河北省奶牛產業(yè)創(chuàng)新團隊保定綜合試驗推廣站，2019），這些發(fā)展現(xiàn)狀與導向都說明伊利乳業(yè)適合通過技術轉移來提高自身的國際競爭力。

1.研究背景

從整個行業(yè)來看，乳制品行業(yè)的技術轉移對于我國乳制品的其他方面的問題也是有很大幫助的。第一，國內乳業(yè)產能過剩的問題其實早在前幾年就已經被相關人員關注到了，但是并沒有做出有效的改進措施。其中的一部分原因是不少企業(yè)在海外盲目投資建廠，大幅度地擴張。國內的消費者們更加偏向于國外乳業(yè)，所以像我國的乳業(yè)集團就會在海外的一些奶源基地集中建廠，而生產出的產品基本全都是運回國內市場進行銷售。這會導致國內乳業(yè)不論是在技術上還是奶源供應量及價格上，都更加缺乏競爭力。技術轉移的每個環(huán)節(jié)都可能存在風險，并且每一環(huán)節(jié)的風險都可能會對后續(xù)環(huán)節(jié)產生影響，使風險呈階梯式、遞增式變化（趙廣鳳、劉秋生、李守偉，2013）。因此，技術供需雙方都需要關注轉移過程中的各方面風險狀況的變化。排除伊利乳業(yè)已解決的風險，我將對其潛在的風險進行探究。

2.文獻綜述

根據(jù)孫嘉豪等人（2019）在區(qū)塊鏈知識產權保護模型中提出的，采用區(qū)塊鏈和智能合約技術，以實現(xiàn)對知識作品進行產權登記、產權交易和保護的高效管控服務。區(qū)塊鏈實際上是一種分布式數(shù)據(jù)庫，將數(shù)據(jù)儲存在不同的區(qū)塊間，按時間順序通過算法鏈接，由多個獨立的共識節(jié)點共同維護，具有去中心化、去信任化、安全性的可溯源性的特點。區(qū)塊鏈的獨特性在于區(qū)塊內的數(shù)據(jù)只能增加，不能刪除或修改。一旦對數(shù)據(jù)進行了刪改，就會在新的區(qū)塊內留下記錄。

針對農場管理問題，新西蘭政府人員曾與不同地方的奶農一起工作，研究農場系統(tǒng)的改變對農場績效和生產率的影響。其中，奶農們主要的關注點在于財務、環(huán)境和動物健康帶來的農場績效。農場系統(tǒng)變化案例研究從成功的奶牛場獲得，相關人員考察了20個新西蘭農場的戰(zhàn)略和實踐，這些農場橫跨一系列地區(qū)、氣候、畜群規(guī)模、土壤類型和生產系統(tǒng)。雖然沒有兩個農場的環(huán)境是一樣的，但是有助于農場管理的方法是一樣的（MPI，2018）。

其中，奶農們表現(xiàn)出了對農場變化進行投資的習慣，以改善系統(tǒng)性能并增強其農場的彈性（MPI，2018）。在研究期間，許多農場年復一年地進行調整。這些措施主要是為了提高飼料的利用率和質量，并改善奶牛的條件，從而提供更高的生產力和資本效率。

李云鵬、閆永軍（2019）在研究中指出，中國與新西蘭在雙邊貿易協(xié)定中的貿易獲利不是平等的。在貿易量和貨物進出口上，新西蘭對中國有較強的依賴性，但是在直接投資上，存在著新西蘭對中國投資設限、炒作“中國威脅論”（Mao，2018）等舉動。由于中國和新西蘭在內的廣泛國家都支持自由多邊貿易機制，支持基于國際規(guī)范的貿易機制，這也為我國奪取更高的道德準則提供了很大的空間。

3.結論與建議

3.1結論

研究結果表明，我國乳制品技術轉移的風險主要在五個方面。第一，技術的專有性。很多技術需要在特定的條件下運用。一些農作物在生長環(huán)境改變之后，其相應的性能也會有所下降。還有一些功能性乳制品的開發(fā)技術未必符合我國的地理環(huán)境條件。第二，知識產權糾紛。在技術轉移的過程中，會伴隨著發(fā)明創(chuàng)新。這些新技術是非常重要的無形資產。為了避免一些國際糾紛，所有的知識產權都需要受到保護。第三，奶牛交配風險。乳制品行業(yè)中，進口奶牛的性能會受到環(huán)境適應程度的影響。其中，進口牛群的交配問題受到廣泛關注。目前我國犢牛養(yǎng)殖的存活率還是較低的，進口牛群與當?shù)嘏Ｈ弘s交而生產出性能更高的牛種的成功案例還是比較少的。

3.2建議

根據(jù)前文提出風險及相應的具體研究，我將給出如下建議：

第一，知識產權的保護。采用基于區(qū)塊鏈技術的知識產權保護。這樣一種智能合約的知識產權登記與轉讓協(xié)議，相比傳統(tǒng)的第三方專業(yè)機構的介入，使得整個知識產權保證機制變得高效、透明。很好地解決了現(xiàn)階段產權登記困難和產權維護的復雜性。

第二，環(huán)境績效。天氣、環(huán)境的變化都會對整個農場體系產生很大影響。其中，土壤的性能受天氣與地理環(huán)境的影響最大。所以，加大對排水系統(tǒng)的投資是非常有必要的。保證在雨季大量儲存廢水，在旱季充分利用廢水，維持生態(tài)平衡。也可以通過灌溉用水系統(tǒng)的升級來增加廢水的利用率（MPI，2017b）。充分利用這些廢水中的營養(yǎng)物質，土壤中的營養(yǎng)物質才得以維持。在實踐中，還需要結合土壤濕度探測器，獲得最新的農場生態(tài)信息，做好相關的預防與緊急措施。

第三，有效的飼料管理，平衡奶牛投喂的質量和數(shù)量，保持肌肉重量（MPI，2016a）。一個有效的飼料解決方案能夠保持農場系統(tǒng)的簡易、為未來的改變提供靈活性，而且大大減少了資本投資。在潮濕的春季與干燥的夏季交替之間，飼料通過季節(jié)調整，以提供最佳水平的蛋白質和淀粉。飼料中較高的蛋白質可以增加產量，而增加碳水化合物會導致體重增加，從而奶牛的情況可以得到改善。比如，冬季播種青貯飼料，夏季種植高產、高質量的農作物，比如菊苣。為夏季的牛奶生產提供大量優(yōu)質的飼料。

參考文獻：

[1]白屏、黃榮光、盧軍：《開發(fā)擁有自主知識產權的高技術產品》，《中國經貿導刊》，2002年第10期.

[2]鄧婉琪、張翰陽：《乳制品企業(yè)財務風險評估研究——以伊利乳業(yè)為例》，《現(xiàn)代企業(yè)》，2019年第8期.

[3]何向育：《中新中澳自貿區(qū)對中國奶業(yè)損害預警研究》，北京農學院碩士學位論文，2018年.

[4]河北省奶牛產業(yè)創(chuàng)新團隊保定綜合試驗推廣站：《關注哺乳犢牛培育提升群體管理水平》，《河北農民報》，2019年12月12日.