水稻農藥殘留全程控制策略分析

苗芳草

摘要：最近這些年，我國整體經濟水平都呈現不提升的發展趨勢，全民的生活水平也得到更高的提升，人們對于農產品安全方面的要求也不斷的提高。當前農產品在質量與安全方面備受關注，存在的問題也日益突出，其中非常重要的問題就是農藥殘留超標，實際農業生產中如果不可以及時有效的解決，自然會影響農產品的競爭力，同時也會對于人身體健康產生不利的影響。想要改變當前的狀態，給人們的健康提供可靠比保障，應該在農業生產中應用有效的控制方式，推動農業生產的全方位發展。本文主要針對全程控制水稻中農藥殘留的策略開展分析，根據多年的實踐工作經驗總結有效的控制方式，供參考。

關鍵詞：水稻;農藥殘留;全程控制;策略研究

農藥屬于化學合成劑，在實際生產中主要就是用于防治以及控制病蟲害侵襲，還可以調節植物以及昆蟲的生長狀態，一般都是由多種物質經過混合之后而制成。我國在全球都屬于農業生產大國，農藥的實際應用量非常大，通過農藥防治能夠挽回很大的糧食損失，提高農戶的收益。但是也要控制農藥殘留的情況，否則會給人們的身體健康產生威脅。

1農藥殘留現狀與危害

2000年我國有相關專家針對我國糧食作物的主要產區進行調查，檢查發現存在多種農藥嚴重超標的情況，由此發現，農藥使用對于農產品會產生極大的影響，人們一旦食用此種條件的農作物必然會表出現不良反應。農業殘留的主要危害性表現在人體健康、環境條件以及農業及農產品出口幾個方面的影響[1]。

1.1對人體健康的危害

一方面農藥殘留會對人體產生非常大的危害，根據我國報道的相關數據統計發現，在我國每年農藥中毒事件高達10萬，引發中毒事件的原因緊密的聯系著日常生活中的誤食誤用情況，此外也同樣直接關聯著農藥殘留問題。人們如果在生活中長時間的食用這類農產品，則會導致出現慢性中毒的問題，在非常嚴重的程度上影響著人身體的健康狀況。

1.2對環境條件的危害

實際農業生產中存在農藥殘留的問題同樣會嚴重影響環境條件，污染主要表現在空氣、水體等多個方面。實際種植生產中農民進行農藥的噴灑時，藥劑分子在空氣中進行流動，必然會污染空氣。如果遇到雨水條件，殘留的農藥被沖刷之后會流向湖泊以及河流當中，嚴重的污染地下水。

1.3對農業及農產品出口的影響

農藥殘留對于農業以及農產品出口的影響主要表現在如下方面：藥害會造車作物葉片失綠、黃花并且出現斑點，在一定程度上削弱光合作用，生產中施加的農藥過量會破壞植物的發育，極大的影響農產品的實際產量。目前不少的國家都清晰認識到農藥的危害，并且已經采取相應的措施以有效的控制藥害，同時嚴格規范農藥殘留，限制農藥的殘留量以保障正常的農業生產工作，嚴格限制農產品的進口。

2水稻殘留農藥的種類

2.1有機氯

以前的水稻生產中在防治病蟲害的時候通常會選擇施加有機氯農藥，因為這類農藥的價格相對更低，能夠發揮更理想的殺蟲效果，但是目前我國已經明確停用。由于有機氯農藥水解性差、但是脂溶性較強，在食物中能夠長時間的存留，而在烹飪加工的時候食物中的有機氯農藥并不會減少，特別容易被人體所吸收。

2.2有機磷

有機磷農藥在水稻生產中也是常用的農藥品種，相比較有機氯農藥具有更高的使用率，而且有機磷具有廣泛的應用范圍，并且品種繁多且使用方式多樣，實際防治的對象也非常多，具有的毒性也偏低，但是有機磷的揮發性弱而且并不穩定，人們食用帶有殘留有機磷農藥的水稻之后會發生死亡。

3水稻農藥殘留全程控制策略

實際生產中控制水稻農藥殘留的情況，應該及時采取有效的控制方式，以確保人民的身體健康狀態。種植生產過程中應該有效提高農藥產品的生產技術水平，不斷的研發并且推廣新型的無殘留農藥，對于農藥的管理體系不斷的加以完善，還應該通過多種方式而提高農民的素質水平，使其可以熟練正確的施加農藥，在一定程度上提升農民對于農藥殘留危害的認識，實際水稻生產中可以采用生物防治的方法控制。

3.1研發推廣新型無殘留農藥

控制水稻生產中農藥殘留的問題，同時將目前農藥品種單一的問題解決，相關的職能部門需要制定一定的政策，加大給予農業生產的相應支持力度，與此同時要加大對于低殘留甚至是無殘留農藥的宣傳力度，在新型技術推廣的過程中可以實施鼓勵性的措施。

3.2不斷完善農藥管理體系

解決水稻生產中農藥殘留的關鍵措施還在于有關部門不斷的完善農藥管理體系。在具體實施的過程當中必須健全現行的農藥管理法規體系，將相關的農藥使用準則以及食品中農藥殘留限量標準等逐一的進行落實，配合加大相應的懲處力度，有效避免農藥殘留的問題。其次，適時梳理我國相關的農藥管理體制，更加深入的研究病蟲害的有效防治，加強了解農產品實際農藥殘留的規律。最后還需要加強構建農藥管理的隊伍，培養人才以更好的管理農藥的使用。

3.3提高農民專業水平

農業部門可以通過強化農民的培訓與管理方式，有效提高其專業素質水平，提高農民對于多種藥物藥性及毒副作用的了解情況，加強農藥合理使用的情況，最終實現預防農藥殘留的目的。針對這種條件，我國相關部門應該更加重視農藥的使用問題，根據農民對于農藥的實際認知水平而組織相應的培訓，這樣可以全面提高農民的專業素質水平。

3.4提高對于農藥殘留的認識

最后環保部門還應充分發揮自身作用，對農藥使用后對環境帶來的影響嚴格監測，并利用相關數據加強人們對農藥殘留危害的進一步了解，通過這一手段可使農藥濫用現象得到改善，使農藥殘留率大大降低。

3.5采用生物防治方法

在水稻的實際種植生產過程中可以正確的應用生物防治方法，但是需要根據實際情況而選擇合適的天敵進行繁殖與生存的栽培方式。但是必須注意：實際的操作過程中要避免使用具有較大毒性的化學農藥，運用生物農藥能夠獲得理想的實際防治效果。

4結語

根據多年的實際生產工作經驗了解水稻生產中出現農藥殘留的原因及其產生的不同危害，會在很大程度上影響水稻的正常生長發育情況。在水稻種植生產中要改善此現狀，就需要有關的農業部門嚴格履行職責，在農藥的管理過程中而采取有效的控制方式，加強對于無殘留、、低殘留農藥的研發力度，針對農藥的管理體系更進一步的完善，通過組織相關的培訓以提高農民的專業素質水平，確保農藥可以加以合理的應用，最終有效保障人們的身體健康[3]。

參考文獻

[1]楊歡.農藥和代謝物在水稻籽粒中的殘留分布及消解研究[D].中國農業科學院，2017.

[2]劉玉萍.淺析水稻農藥殘留全程控制策略[J].上海農業科技，2013（06）： 31.

[3]左雄建.湖南稻米農藥殘留及重金屬超標現狀及控制對策研究[D].湖南農業大學，2012.