試論肉鴨生態健康養殖技術

董以志

摘要：我國作為肉鴨生產和消費大國，肉鴨的養殖水平位居世界前列。一方面得益于我國豐富的水資源，方便肉鴨養殖，另一方面我國的市場發展趨于完善肉鴨養殖，也實現了規模化產業化發展。但是在肉鴨養殖中還存在許多污染問題，造成肉鴨疾病傳播，不利于健康養殖。通過本文針對肉鴨養殖的現狀進行分析，總結肉鴨健康生態養殖的技術要點，為我國幼鴨養殖行業的全面發展提供重要的參考依據，有效減少肉鴨養殖產生的污染物促進肉鴨養殖可持續發展。

關鍵詞：肉鴨;生態;健康;養殖技術

引言

肉鴨養殖是我國傳統的養殖項目，目前的肉鴨養殖主要以開放式大棚養殖、水面養殖為主。隨著規模化產業化的發展，傳統的養殖模式存在諸多問題，一方面鴨直接與糞便接觸造成疾病大肆傳播，影響了肉鴨的品質。肉鴨采食量大、生長緩慢，料肉比高，需要大量墊料，養殖效益不理想。因此要轉變肉鴨養殖模式。通過健康生態養殖技術根據肉鴨的生長習性和特點進行分析，促進肉鴨糞污實現資源轉化，減少資源生態環境污染，提高肉鴨養殖的整體水平。

1肉鴨養殖產生污染的主要原因

在傳統養殖模式下，由于養殖戶為了追求最大化的經濟效益，往往會過度添加銅鋅等物質，而這些物質會隨著肉鴨排泄排出體外，而這些排泄物在自然界中沒有進行集中處理，這樣也會導致大量有毒有害物質直接進入到河流中引起污染，肉鴨排泄糞便中含有大量的病原微生物，對水源河流造成嚴重污染。在肉鴨規模化養殖發展中養殖場的排泄物也日益增多，給生態環境造成巨大壓力，此外在肉鴨養殖中，肉鴨排泄物會發酵，分解產生氨氣、硫化氫、有機酸、吲哚等大量有毒有害物質，同時糞污還會有大量的沙門氏菌，大腸桿菌，禽流感，病毒等這些有毒有害物質會直接威脅肉鴨的健康狀況。，要針對肉鴨養殖存在的問題進行分析，采取有效措施減少肉鴨養殖造成的環境污染問題，提高肉鴨的整體品質。

2肉鴨健康生態養殖技術

2.1調整營養結構，提高飼料整體利用效率

由于肉鴨生長速度較快，對蛋白質等營養物質需求量更高。要結合蛋白質的具體模式配制飼料蛋白質，營養價值高低與蛋白質含量具有密切關聯，所以要在日常飼料中配備足夠的氨基酸，提高肉鴨的補償生長能力。干物質的蛋白質含量比較少，高鈣磷比例合理，富含豐富的胡蘿卜素，所以在肉鴨養殖中可以適當增加粗飼料補充，促進肉鴨的健康生長，當肉鴨飼料中添加大量的木薯粉、甜菜渣等，肉鴨排泄物中的蛋白可以通過微生物發酵轉化為菌體蛋白，減少排泄物中的氮含量。在肉鴨飼料中也可以添加微生態制劑，這些微生態制劑能夠滿足微生態營養平衡的要求，具有綠色環保，無殘留等優勢，屬于健康的生態飼料，在肉鴨養殖期間通過微生態抑制劑能夠有效增強肉鴨生長性能，減少排泄糞便中的氮磷含量。

2.2發展科學養殖模式

隨著我國水產養殖行業不斷發展，已經從傳統的養殖模式轉變為多元化養殖模式。通過網上養殖、發酵床養殖、林下養殖等多種生態養殖模式相結合，能夠提高養殖環境，實現全年養殖。在網上養殖模式中，肉鴨的排泄物可以通過過濾網快速漏到地面，然后經過清糞工藝快速排出，能夠有效避免肉鴨與排泄物直接接觸，減少病鴨感染的幾率，發酵床養殖則可以根據微生物發酵原理建立良好的養殖模式，通過在鴨舍內部鋪設鋸末稻殼等電量，實現微生物的快速發酵，確保糞污的無害化處理。而林下養鴨也是近年來不斷發展的生態養殖模式，可以有效節約土地資源，改善生態環境。在林下養殖期間，肉鴨能夠自行覓食，具有較好的運動量，這種模式下的肉鴨健康生長，而且肉質更加細嫩緊實，可以提高肉鴨的整體品質。由于大部分肉鴨養殖的資料均來源于林地，可以有效降低養殖成本，增加養殖戶的整體收入。在技術創新的發展中，需要加強動物健康養殖重大疾病防控、肉鴨產品質量安全管理以及肉鴨業信息化管理促進產學研的有機融合，在此基礎之上將肉鴨業的科技創新與推廣應用作為核心關鍵促進科學技術的發展水平全面提高，還要對綠色肉鴨業養殖技術進行合理規劃，通過空氣各類系統、禽舍環境控制系統、飼料配比系統、全網聯網管理系統等，對養殖場的內部環境進行全面監測，對可能潛在的問題及時處理提高養殖場的科學監控水平。規范獸藥使用，為動物進行定期的健康檢查，一旦發現動物有疫病，需要及時隔離治療，為綠色肉鴨養殖行業的發展提供重要的技術支持。

結語

肉鴨養殖關乎著食品安全，在肉鴨養殖期間必須積極應用健康生態養殖技術形成全新的健康生態養殖模式，減少糞污等污染物的排放，保障食品安全，增加養殖戶整體收益。在綠色肉鴨養殖技術不斷發展推廣的同時，需要深入貫徹科技振興的戰略目標，構建完善的肉鴨業科學技術支持體系，同時要生產研發先進的裝備，實現科學化產業化發展，保障肉鴨業的科學化管理水平全面提高。

參考文獻

[1]彭芷珊.淺析肉鴨健康生態養殖技術要點[J].農家科技（上旬刊）.2019，（1）.115.

[2]溫正樂.肉鴨健康養殖飼養管理技術[J].養殖與飼料.2018，（10）.34-35.

[3]韋金海.靖西大麻鴨健康規模養殖技術及管理研究[J].農家科技（下旬刊）.2017，（10）.173.

[4]單金同.肉鴨健康養殖管理要點[J].特種經濟動植物.2020，（10）.3-4.