關于牛糞養殖蚯蚓技術的要點探析

謝全森 白捧蘭

摘要：牛糞處理不及時會污染環境，不僅對養牛業可持續發展構成影響，同時會危害人類的健康。牛糞養殖蚯蚓，能實現廢棄物資源化的有效利用，且能獲取一定的經濟效益，是一種值得大力推廣的關鍵技術。本文擬從養殖場地選擇、放養及飼養管理等三個方面歸納牛糞養殖蚯蚓技術要點，以供參考與借鑒。

關鍵詞：牛糞;蚯蚓養殖;技術要點

牛糞含有豐富的營養物質和大量礦物質元素，屬于良好的生物資源。利用牛糞進行蚯蚓的養殖，能夠有效處理牛糞，同時蚯蚓糞能改善土質、提高作物種植成效，而作物秸稈能再次用于牲畜養殖，促成封閉循環的綠色環保產業鏈。該產業鏈中，能實現閑置資源的充分利用，逐步改善周邊環境，帶給養殖戶更高的經濟效益，實現經濟與生態利益統一的目標。

1養殖場地選擇

蚯蚓好相對安靜、通風良好且濕潤陰暗的環境，因此在養殖環境選擇中，需避開陽光直射的區域，以通風良好的場地為主。同時，養殖環境中排水狀況也是一大重點，由于蚯蚓呼吸時是靠體表背孔連接外界，一旦環境出現過高的濕度，會影響蚯蚓的正常呼吸，甚至會引發死亡，所以在養殖環境選擇中需要密切關注排水情況。具體而言，樹林間、庭院或房屋前后等空曠、排水好且安靜的場地適宜作為養殖場地，條件允許的情況下可在空曠場地搭設大棚，不僅能通風防曬、保溫抗旱，且能削弱雨雪等天氣的影響[1]。此外，蚯蚓較敏感氣味和藥物，因此在選擇養殖場地時，需遠離噴灑過藥物或有刺激性氣味或藥物生產及化工等區域，以免氣味毒害蚯蚓。值得一提的是，養殖場地與養牛場和水源應當盡量貼近，且交通便利，這樣能更好地對養殖床灑水和運輸牛糞及蚯蚓產品。

2放養技術要點

2.1養殖基料選擇

蚯蚓生長繁殖中，基料中C/N比會構成重要的影響，過高的情況下N素偏低，會阻礙蚯蚓的發育和生長，過低的情況下N素偏高，會導致蚯蚓出現蛋白中毒癥。根據相關研究結果得知，基料C/N為25時效果最佳，而牛糞經發酵后具備適宜的C/N比，pH接近中性，能為蚯蚓生長繁殖提供足夠的營養，同時牛糞在發酵過程中能將大量蟲卵、病原菌殺死，規避病蟲害對蚯蚓養殖的影響。

2.2養殖床規格

蚯蚓養殖床的規格通常以高20～50cm、寬30～50cm為佳，長度則以場地大小及養殖量為根據確定。蚯蚓一般棲息在20cm深度以內的區域，且呈現出縱向棲息的狀態，口朝下、肛門朝上，故而需在養殖床上層排積糞便[2]。養殖場鋪設如果偏高，會對蚯蚓采食構成影響，而如果偏低會占用蚯蚓的生存空間，導致蚯蚓生長與發育受影響。同時，為了避免養殖床間蚯蚓互相影響的情況，并為蚯蚓上料、通行和采收提供保障，各個養殖床需要保持1m以上的間距。此外，養殖場鋪設中，為了保障養殖床內空氣充足，在鋪平時切忌壓實。值得一提的是，在條件允許的情況下，可在養殖場兩側挖設排水溝，寬、深各20cm，方便排水的同時也能規避螞蟻、鼠類危害。

2.3蚯蚓放入

養殖場鋪設完成后，在其上放置少量蚯蚓，觀察蚯蚓是否會鉆入養殖床內，判斷養殖床環境是否可用于養殖蚯蚓。養殖床上的蚯蚓，面對不適合的環境時不會鉆入內部，基本上都會逃逸。當確定了養殖床環境適宜后，向養殖床分散投放生長發育階段相同、身體健康且活躍的蚯蚓，切忌直接在養殖床上直接放置一團蚯蚓，以免由于扎堆擁擠而導致蚯蚓生長繁殖受到影響。將所有蚯蚓放入養殖床后，間隔30min進行檢查，如果有蚯蚓仍未鉆入養殖床，表明其健康狀態不佳，需要撿出。

3飼養管理要點

3.1飼料選擇

蚯蚓飼料中，牛糞占80%，牛采食后的殘余飼料占20%，其中秸稈渣為主要成分。蚯蚓喜好甜食，可搭配少量水果皮作為飼料，同時以實際情況為根據適當調整牛糞與其他飼料的比例。而在其他飼料添加之前，需要細致檢查，切忌有霉變飼料加入其中，否則會導致蚯蚓出現中毒的情況[3]。在使用牛糞、秸稈渣等飼料前，堆積發酵處理環節必不可少，通過該環節能將糞便內寄生蟲、病原微生物殺死。通過分批投喂飼料，參照表面吃光的標準，盡量避免過多堆積的情況，以免降低養殖床含氧量，進而出現蚯蚓逃逸或死亡的情況。同時，飼料中過多的鹽分、淀粉、碳水化合物會引起酸中毒，所以需要對飼料定期測試pH，控制pH維持在6.5～7.5。

3.2分階段飼喂

蚯蚓養殖中，飼喂階段包含種蚯蚓群、繁殖群和生產群等階段，成年種蚯蚓交配7～d產生蚓繭，當大量蚓繭出現在產床內后，選擇側添法進行牛糞的添加，待誘出成年種蚓后再實施分床飼養。成年種蚓被誘出后，可再次用于繁殖，而為了保障生產和繁殖性能良好，在完成3～5代的繁殖后應淘汰。在養殖床中孵化蚓繭24～28d，此時蚓繭基本成為幼蚓，期間每月需要對養殖場進行一次翻動，確保通氣。幼蚓2～3個月時，會有生殖環長出，此時幼蚓成長為成蚓。因此，幼蚓約生長1個月時可進行分群，選擇一部分作為生產群養殖，長大后出售;另一部分作為種蚓養殖，待性成熟后開始繁殖。

喂蚯蚓每日攝食量同等于自身體重，成蚓養殖中如果沒有產出大量蚓繭，此時可選擇表層添加法每半月添加一次牛糞，每次添加量約15～20倍蚯蚓體重。通常情況下，為了避免蚯蚓因缺料而逃逸的情況，養殖床內還剩1/4的料時便需要補充料[4]。飼喂中，需要對養殖床蚓糞高度予以關注，控制養殖場高度在50cm以內，因此飼喂前應鏟除養殖床上的蚓糞后再進行新糞料的投放。

3.3病蟲害防治

蚯蚓的病害主要源自于其天敵，如雞、鴨、鳥類或青蛙、蛤蟆、蛇、螞蟻、蜈蚣等。而病害則是以鹽中毒、毒氣中毒、酸堿中毒及細菌和真菌病等為主，其中毒氣中毒多是牛糞或養殖床內硫化氫、氨氣氣體影響蚯蚓，或長期沒有更換、翻動蚓床產生大量二氧化碳氣體而造成中毒的情況，因此在養殖場鋪設中上料時要盡量避免刺激性氣味，并定期實施翻堆管理。蚯蚓細菌、真菌病等，多是鏈球菌、綠僵菌、沙雷氏菌感染造成的，如果蚯蚓本身有傷口或蚯蚓群中進入了已經出現相應病原菌感染的蚯蚓，且環境本身細菌量偏多也可能引發此類情況，因此在引種時應當將狀態不良的蚯蚓撿出，每次養殖結束或養殖床鋪設、更換中，必須將環境消毒工作落實，以免發生相關疾病。

3.4采收管理

采收蚯蚓時，多以人工采集法、水驅法、光照法、誘捕法為主。其中，人工采集法雖然操作簡單，卻會好用大量的人力和時間，僅在少量收集中適用。水驅法是以蚯蚓怕水的特性為根據，將一定水加入養殖床內，待大量蚯蚓爬出后收集，在使用該方法時需要保持慎重。光照法是以蚯蚓避光特性為根據，養殖床在日光或燈光的照射下，蚯蚓會繼續鉆入下方，此時用刮板將料逐層刮除，待蚯蚓聚集成團時收取。誘捕法是以蚯蚓喜甜食特性為依據，將沾糖水的稻草防止在飼料表層，1～2d后稻草下會聚集大量蚯蚓，此時即可迅速采集。

4結語

綜上所述，在蚯蚓養殖中應用牛糞，能高效處理牛糞，屬于一種資源化利用畜禽養殖廢棄物的模式，不僅能消除二次污染的情況，且能實現較高的資源化利用增值效益，同時能逐步改善周邊環境，帶給養殖戶更高的經濟效益，實現經濟與生態利益統一的目標。

參考文獻

[1]侯薔，鄭英珍，郝照廣.糞污資源化利用生態模式——牛糞養殖蚯蚓技術[J].畜牧獸醫科學（電子版），2020（15）：25-26.

[2]馬曉勇，岳世林，姜國均.牛糞養殖蚯蚓的關鍵技術[J].湖北農業科學，2019，58（S2）：374-376+380.

[3]周偉強.牛糞養蚯蚓高效又環保[J].農村新技術，2019，No.470（10）：52-53.

[4]李賀，高強，于修坤.蚯蚓生態高效養殖技術要點[J].中國畜禽種業，2020，v.16（01）：56-57.