新昌茶產業“十三五”總結及“十四五”發展思路

周竹定

摘要：文章總結了浙江新昌縣茶產業“十三五”期間取得的成就，分析了新昌茶產業發展過程中存在的主要問題，并提出了“十四五”期間茶產業的發展思路。

關鍵詞：茶產業;十三五;成就;十四五;發展思路

Summary of Xinchang Tea Industry during the

13th Five-year Plan Period and the Development

Thinking for the 14th Five-year Plan

ZHOU Zhuding

Xinchang County Tea Station， Xinchang 312500， China

Abstract： This paper summarized the achievements of Xinchang tea industry during the "13th Five-year Plan" period，?analyzed the main problems in the development of Xinchang tea industry， and puts forward the development thought?of tea industry during the “14th Five-year Plan” period.

Keywords： tea industry， 13th Five-year Plan period， achievements， 14th Five-year Plan period， development? thinking

浙江省新昌縣是“中國名茶之鄉”，產茶歷史悠久，茶業是新昌農業的支柱產業、特色產業。 “十三五”期間，在縣委、縣政府高度重視下，新昌茶產業快速發展，取得了顯著成就。

一、 “十三五”主要成就

新昌大佛龍井連續11年入選茶葉區域公用品牌價值十強，新昌縣連續10年進入全國重點產茶縣名列，并先后獲得了 “中國茶業十大轉型升級示范縣”“中國十大最美茶鄉”“中國禪茶文化之鄉”“全國茶鄉旅游特色區”“中國茶業品牌影響力全國十強縣（市）”“中國茶旅融合十強示范縣”“中國產茶縣域生態發展百強縣”“2020年度茶業百強縣”“2020年度茶業品牌建設十強縣”等稱號。

1. 產業規模不斷壯大，發展態勢持續向好

“十三五”期間，新昌縣茶葉產量從2015年的4 705 t增長至2020年的5 790 t，年均增長率約4.6%，茶葉一產產值從2015年的8.01億元增長至2020年的13.05億元，年均增長率約12.5%。茶葉全產業鏈產值從2015年的27億元增長至2020年的超88.6億元，一、二、三產得到融合發展。新昌縣茶葉從業人員達18萬人，占全縣總人口的42%，產業規模優勢顯著。

2. 主導產品保持優勢，茶類結構合理優化

新昌是全國龍井茶主產區，主產品大佛龍井茶產量5 188.45 t、產值12.365 億元，分別占全縣總產量和總產值的89.6%和95.0%，約占全省龍井茶產量、產值的20%。在保持大佛龍井平穩發展。天姥紅茶進一步擴大的基礎上，2017年新昌縣整合卷曲形綠茶品牌，推出了“天姥云霧”公用品牌，并形成以“大佛龍井”為主導、“天姥紅茶”“天姥云霧”為補充的“一體兩翼”飛鳥型茶葉產業結構，為縣域多茶類發展提供了“新昌智慧”。

3. 基地環境不斷改善，科技應用不斷提高

“十三五”期間共發展無性系良種茶園133.3 hm2;建成標準茶園3個，共404.7 hm2;建成茶園精準施肥示范基地7個，面積182 hm2。在東茗鄉推行了茶園綠色防控整鄉推進試點，建成茶園綠色防控技術核心示范區756.3 hm2，同時輻射周邊澄潭街道、鏡嶺鎮、回山鎮、城南鄉茶園2 666.7 hm2。無人機飛防茶園面積333.3多hm2。新昌縣大明有機茶業發展有限公司等6個茶園被評為省級“生態茶園”。

“十三五”期間共組織了《2015年度中央茶產業提升項目》《新昌縣高山紅茶新型發酵技術示范與推廣》《新昌縣大佛龍井茶標準化生產與綠色防控技術示范與推廣》《新昌縣天姥云霧茶生產技術示范與推廣》《新昌黃化茶新品種的開發利用》《多品類紅茶產品開發技術研究與推廣》《2018年新昌縣園藝作物（茶葉）綠色高產高效創建》《龍井茶（越州產區）優質安全標準化生產技術示范推廣》《省級鄉村振興產業發展示范建設縣》《浙江省新昌茶產業創新服務綜合體》等10個項目的實施，茶葉科技貢獻率迅速提高。

4. 品牌影響力不斷擴大，市場銷售不斷拓展

新昌縣每年成功舉辦中國茶葉大會暨大佛龍井茶文化節。組織實施了大佛龍井品牌提升“11358”工程，對品牌形象進行了全方位設計，成立大佛龍井產銷聯盟，成立了大佛龍井鮮葉質量檢測中心。組織召開了“大佛龍井? 感恩有你——全國知名茶商圓桌會議”、“大佛龍井·百城共享”啟動儀式，大佛龍井品牌知名度進一步提升，大佛龍井品牌價值由2015年的29.20億元[1]上升到2020年的45.15億元[2]，大佛龍井獲農業農村部農產品地理標志產品認證，并獲得了全國名特優新農產品證書。5年期間共榮獲各類金獎28個。

中國茶市充分發揮龍井茶交易主渠道作用，2015—2020年，交易量從1.47萬t上升到1.71萬t，交易額從41.916億元上升到55.144億元。 5年內，全國各地大佛龍井專賣店（柜）從57家增加到477家。茶葉電商從無到有、從小到大，快速增長，作為新昌縣茶葉電商典型代表的浙江省清承堂茶葉有限公司年銷售額已突破8 000萬元，新昌輕舟茶業有限公司等一批新涌現的茶葉電商年銷售額也迅速突破百萬元，向著千萬級進軍。

5. 文化產業不斷開發，三產融合全面推進

充分挖掘與融合新昌縣佛文化、茶文化、山水文化、休閑養生文化，連續舉辦14屆新昌大佛龍井茶文化節，“大佛龍井茶王賽”“禮佛儀式”“茶祭大典”等傳統活動得以繼承與發揚，完成《新昌縣志》《新昌茶經》的編寫出版。借助新昌優美的山水文化及豐富的旅游資源，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了中國茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結合示范點。東茗鄉下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬人。“新昌禪茶休閑養生之旅”成功入選全國20條茶鄉旅游精品線路。

二、存在主要問題

茶業是新昌的傳統產業，在科技發展一日千里的現代社會，茶業的弱勢與矛盾也顯而易見。

1. “大”與“小”矛盾

2020年全縣茶葉生產面積達到1.02萬hm2，茶業已成為新昌農業名副其實的第一大產業，但97%的茶園分布在6萬農戶手中，戶均茶園面積0.16 hm2左右，仍以家庭作坊式生產為主，雖政府積極作為，但對大產業與小規模生產之間的矛盾尚無有效突破手段，還處在 “大而不強”“大而不精”“大而不彰”的尷尬局面。

2. “高”與“低”矛盾

2020年大佛龍井區域公用品牌價值已45.15億元。茶葉供過于求將是長時間存在的客觀現實，面對激烈市場競爭，“低、小、散”生產格局毫無招架之力，茶葉生產很難獲得理想的效益回報，比較收益維持在低位運行。大佛龍井品牌價值的釋放度明顯低于預期，高品牌價值與低品牌溢價之間的矛盾也是新昌茶業亟待解決的問題。

3. “公”與“私”矛盾

20余年來，政府調動大量人力、物力、財力，不斷出臺配套政策，策劃相關活動，成功創建了“大佛龍井”品牌。但是在品牌建設過程中，存在權、責、利不統一現象，“大佛龍井”作為一個區域公用品牌，易被個體過度使用，給品牌與質量管理帶來嚴峻挑戰。

4.“現代”與“傳統”矛盾

現代科技從根本上改變了傳統的生活方式，時尚、便捷、快節奏已成為現代消費主流，生產方式的數字化、智能化也是大勢所趨。新昌茶業的生產方式、產品開發、營銷理念還囿于傳統模式，茶葉深加工與綜合利用能力不足，如何將傳統產業現代化也是新昌茶業需正視的問題。

三、“十四五”工作思路

“十四五”期間，新昌縣將立足茶產業實際，堅持“數字賦能、全鏈提升、價值再造”總體思路，積極探索數字經濟與產業發展有機結合，持續促進新昌茶產業高質量發展。

1. 培育龍頭，提升企業帶動能力

以《浙江省新昌茶產業創新服務綜合體》項目建設為契機，以“一館、一院、二中心、三平臺”建設為抓手，為茶產業提供全方位創新服務和技術支撐，繼續發揮龍井茶交易集散中心和價格形成中心的功能。加大政策扶持力度，通過土地流轉、租賃等形式，實現生產要素向龍頭企業轉移，切實增強企業的帶動能力。將單一以市場帶動轉變為市場帶動與企業帶動“雙輪驅動”。

2. “母子”同行，提升企業品牌強度

在推進茶葉區域公用品牌建設的同時，充分發揮企業市場主體作用，積極鼓勵企業打造“精品茶”“莊園茶”“山頭茶”等有企業特色和較高辨識度的品牌產品。形成公用品牌托底，企業品牌沖一線，“母子”同行、同向發力、共生共榮、相互促進的良好品牌生態，提升品牌溢價能力。

3. 數字賦能，促進產業轉型升級

以《省級鄉村振興產業發展示范建設縣》項目建設為契機，對茶產業鏈進行數字化提升改造，構建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關產業一體化數字精準管理與管控，構建“新農碼”與“三色碼”質量追溯和誠信評價體系，促進現代技術在茶產業中的應用，以達到提升產品質量，提高品牌形象，降本、增效目的。

參考文獻

[1] 浙江大學CARD中國農業品牌研究中心， 中國茶葉品牌價值評估課題組. 2015中國茶葉區域公用品牌價值評估報告[J]. 中國茶葉， 2015， 37（6）： 4-11.

[2] 胡曉云， 李闖， 魏春麗. 2020中國茶葉區域公用品牌價值評估報告[J]. 中國茶葉， 2020， 42（5）： 24-38.