“甜麥園”的“創業者”們

莫熙雯

四月是春的季節，隨處可見春的氣息。自由的風兒在藍天的襯托下翩翩起舞，帶動著白云為春天跳起了第一支舞。在這春的氣息中，還彌漫著淡淡的麥香味，我們追尋著麥香味走去，只見廣州市旅游商務職業學校飯堂內掛著一個“甜麥園”的招牌。

通過接觸，我們知道了“甜麥園”的“創業者”兼廚師，他們是來自烹飪管理系1520班的陳興洲、廖曉鵬、陳仙以及1507班的陳曉澄。

創業夢想起飛的地方

記者：“你們為什么而選擇烹飪系這個專業的呢？是因為自己是個食物愛好者嗎？”

廖曉鵬略作思考，便說道：“是因為我表哥也是從事這一行業的，然后我自己也是個‘吃貨’，所以我就選擇了烹飪系。”

陳興洲：“我選擇烹飪系也是因為喜歡吃，喜歡自己動手，喜歡甜點。”

記者：“為什么會想到要舉辦甜麥園這個活動的呢？”

曉鵬說：“因為我們心里都有一個創業夢，而且學校、老師也給了我們一個很好的創業平臺和方向，讓我們能邁出了夢想的第一步。”

記者：“聽說你們甜麥園里的點心品種可不少，你們可以向大家介紹一下都有些什么種類嗎？”

陳仙：“主要有毛毛蟲面包、葡撻、甜甜圈、雞蛋仔和曲奇。我們覺得葡撻是這當中賣得最好的品種。”“哇，有這么多美味的點心！可是我每次都來晚了，一個也沒能吃上！”記者遺憾地表示道，“葡撻的制作過程是怎樣的呢？難嗎？”陳興洲自信地說道：“其實制作過程也很簡單，大家在家里也可以輕松做到的。”

廖曉鵬也跟著分享制作經驗：“葡撻要用的外皮在外面都是可以隨便買到的，餡的制作也很簡單，蛋黃、牛奶加糖按一定的比例攪拌均勻加上酥皮就可以了。”話罷，記者便迫不及待地問道：“那你們的葡撻是誰做的？”看著記者充滿期待的眼神，廖曉鵬自豪地說：“我做的！”記者：“你吃過嗎？感覺怎樣？”廖曉鵬自信地說道：“我吃過，感覺完美。”說完，還學著金星老師比劃出一個表示完美的手勢，逗得大家哈哈大笑，整個采訪氛圍也變得活躍起來。記者：“你們制作過程中有遇到些什么嗎？”曉鵬：“困難是有的，比如我們做雞蛋仔的那天，天氣很潮濕，我們很難保證它的內軟外脆，怕它口感會變差。我們就想到個辦法，就是把它放到烤爐里烘培一下，保證它的口感好，我們才裝包銷售。”

原來我們只是看到美味可口的面點，但我們卻沒看到這一個個可口的點心背后，是一次次的摸索嘗試，是一份份精益求精的執著。

談到最關心的話題，記者睜著充滿好奇的眼睛問：“你們這次活動的收入要怎樣分配？你們有工資的嗎？”興洲和曉鵬搖搖頭，輕笑道：“我們沒有工資，賣面包的錢都用來買第二天要制作的點心材料。如果非要說工資，那應該就是吃自己做的點心吧。”記者：“有沒賣完的嗎？”四人幾乎異口同聲地說道：“每一次都能全部賣出去了，老師們買得比較多，剛出爐，就瞬間售罄了。”

“聽到這我就有些‘憤慨’，難怪連條毛毛蟲的影子都沒看見！原來都是老師先下手了！”記者打趣道，“那么在活動中有遇到刁蠻的客人嗎？”，曉鵬眼前閃過一絲失落，他說道：“當然有，有些同學來買點心的時候，一聽到是我們做的，就帶著懷疑的眼光離開，不買我們的面包，或許他們是覺得我們做的面包，沒有外面面包店的專業和好吃吧。不過沒關系，我們仍然會繼續努力，爭取得到更多同學的信任。”

記者：“你們這次做的成品有沒有拿回去給家里人嘗一嘗？”曉鵬：“我們都是寄宿生，想拿也拿不了。”記者：“那么，有把你們的成果拍下來給家里人看嗎？”說到照片，陳仙便興奮起來：“有啊。”

記者笑道：“那家里人是怎么評價的？”曉鵬又擺出了金星式的招牌動作說道：“完美！”陳仙：“因為家里人都沒有吃到，也沒有什么評價，放假回到家里可能會嘗試做一些小點心，因為一直想讓家人嘗一下我們在學校學到的手藝。”“這次的活動給你最大的感受是什么？”曉鵬微笑道：“那當然是來自身邊的老師同學的支持和鼓勵。如果不是他們的鼓勵，我想或許我們一開始開展這個活動的時候就會退縮，他們是使我們繼續前進的動力。”

察覺到夕陽的余暉映入窗簾，一直埋頭做記錄的我也不禁抬頭凝視著這充滿夢想和嘗試的場面，仿佛再一次的看到了風兒在天地間的歡聲笑語，再一次嗅到了它身上散發的麥香味。我們期待著烹飪系同學下一次的活動，期待著他們再一次把麥香飄滿校園！

（廣州市旅游商務職業學校旅游管理系1507班 指導老師：陳立慧）