杜絕“舌尖上的浪費”

石瑜

[問題線索]

隨著我國脫貧攻堅戰略的深入實施，穩定有效地解決了人們的溫飽問題。然而，在生活水平不斷提升的同時，浪費糧食的現象仍未杜絕。在飯店宴請時，有人為了一時氣派大擺宴席，導致飯菜大量過剩;在學校食堂用餐時，隨意浪費更是觸目驚心。據某校食堂的負責人介紹，該校平均每天都能產生近50千克的潲水，如果這樣算下來，一年就有上萬千克的食物被隨意浪費，而這些食物足夠數十人整整吃一年！同學都知道，我國已經成為世界上最大的糧食進口國，而且進口數量在逐年增加，每年都需要花費巨額數目的外匯。

[問題探究]

（一）糧食來之不易，“光盤行動”勢在必行

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食都是農民伯伯辛辛苦苦種出來的。

“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”鍋清、碗清、盤清是對一粥一飯的珍惜，更是對勞動者的尊重。民以食為天，國以糧為安。據央視報道，聯合國發布報告稱，受新冠肺炎疫情等因素影響，世界正面臨至少50年來最嚴重的糧食危機。我國糧食安全的長期態勢也是“緊平衡”。生產糧食需要大量的土地、水資源等，浪費糧食無疑就是在浪費寶貴的資源。資源是有限的，而我們的生活是長遠的，我們不能只為了當前生活的舒適而去浪費糧食，誰也無法預測自然災害會在什么時候發生，我們要為未來提前做好準備。糧食是事關國家安全、社會穩定的重要因素，珍惜糧食是每一位初中生應有的責任意識。

根據相關數據統計，我國消費者每年僅餐飲方面浪費的蛋白質和脂肪分別為800萬噸和300萬噸，至少倒掉了約2億人的口糧。目前，全世界饑餓人口超過10億，全球平均每年因饑餓死亡的人數達1000萬，每6秒鐘就有1名兒童因饑餓而死亡！如果我們每天減少浪費5%的食物，就可救活超過400萬的饑民！相信同學們看到這樣驚人的數字，都會感到震驚。如果我們都能做到不浪費糧食，就等于我們會拯救很多即將餓死的人。所以我們每個人都應該加入“光盤行動”，都要有自覺節約資源的意識。

（二）浪費有危害，“垃圾分類”人人有責

從每家每戶的廚房里、餐桌上進入垃圾桶里的剩飯剩菜，我們稱之為廚余垃圾。廚余垃圾很容易腐爛變質，會攜帶致病菌。如果私人收運的變質垃圾被用來飼養家畜，那么致病菌就會在牲畜體內繁殖，人吃了這種肉，健康就會受到危害。

那么該怎樣科學處理廚余垃圾呢？廚余垃圾“一路跋涉”經過處理廠的種種“加工”流程，最后變成了電能和肥料（如下圖）。這期間要耗費人力、物力、熱能、電能等。

一起踐行“光盤行動”，既能減少不必要的能源浪費，也能在一定程度上保障我們的身體健康！

[拓展延伸]

同學們，我們浪費一粒米，扔掉一個饅頭，不僅丟棄了對勞動人民的尊重，也丟棄了中華民族勤儉節約的傳統美德。杜絕“舌尖上的浪費”，讓我們從珍惜一粒米做起，日積月累、成風化人，養成勤儉節約的好習慣，做“文明用餐、綠色消費”的踐行者。比如：

1.食堂就餐時，按需打飯，不攀比，重營養，提倡“光盤行動”。

2.外出用餐時，按需點菜，不炫富，重搭配，提倡剩余飯菜打包。

3.家庭聚餐時，飲食適量，不過度，重健康，提倡三餐規律八分飽。