濃綠之中萬(wàn)點(diǎn)紅

康現(xiàn)在

荔枝，堪稱萬(wàn)果之王。唐代杜牧詩(shī)云：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”唐代白居易的《荔枝圖序》贊美荔枝：“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”宋代蘇東坡在品嘗嶺南荔枝時(shí)，寫下了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的詩(shī)句。而永春岵山荔枝可謂獨(dú)步天下，以色、香、味俱佳，聞名遐邇。

宋代泉州郡守、書法家蔡襄，曾到永春第一名山—樂山的“圣泉”為民祈雨。時(shí)值暑月，氣候酷熱，永春鄉(xiāng)民采摘一串串紅艷艷的烏葉荔枝請(qǐng)他品嘗。出生于仙游的蔡襄嘗到岵山烏葉荔枝，覺得其味較之興化荔枝尤佳，且核比花生米還要細(xì)小（即焦核）;他又發(fā)現(xiàn)烏葉荔枝的樹冠也比興化名種“狀元紅”高大濃綠，不禁拍手叫好，連聲稱贊。后來(lái)，蔡襄就把永春烏葉荔枝列為名種，載入他的專著《荔枝譜》。

小暑過(guò)后十日，岵山荔枝就陸續(xù)上市。當(dāng)你看到那艷紅惹眼、馨香撲鼻的岵山荔枝，你一定會(huì)停車駐足，嘗一嘗岵山荔枝。在遮天蔽日的荔枝林下，愜意地享受從山川吹來(lái)的縷縷涼風(fēng)，剝開紅紅的荔枝殼，啖下雪白的荔枝果肉，那種甜蜜由口慢慢滑入五臟六腑，身心愉悅，你真的會(huì)飄飄欲仙了。

岵山烏葉荔枝，皮薄核小（百分之九十五是焦核），肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，含有多量的糖分、適度的有機(jī)酸及多種維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被人們當(dāng)作滋補(bǔ)品。據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》記載：“常食荔枝，能補(bǔ)腦健身，治療瘴癘疔腫，開胃益脾，干制品能補(bǔ)充元?dú)猓瑸楫a(chǎn)婦及老弱人士的補(bǔ)品。”荔枝的果殼、果核可入藥治鼻衄、療疝氣。荔枝除供鮮食以外，還可以焙干、釀酒、入藥，或者加工成罐頭。荔枝干是一種滋補(bǔ)品，與桂圓干齊名，產(chǎn)婦及老弱人士尤為喜愛。

嘗到岵山荔枝，人們自然而然地會(huì)想到永春的賢州牧杜昌丁。杜昌丁（上海青浦人），在乾隆年間擔(dān)任永春首任直隸知州。“手種星丸一二株，桃源從此號(hào)名區(qū)。成蔭十載知能否，留蔭他年事有無(wú)。也使荒城為勝地，好夸州宅似仙都。青山揖入新齋里，松竹相看總繪圖。”這是杜昌丁寫的《署中手植荔枝》詩(shī)（收錄于清乾隆二十二年《永春州志》）。

詩(shī)中的“星丸”即荔枝，五代閩國(guó)徐夤的《荔枝》詩(shī)中有“朱彈星丸粲日光，綠瓊枝散小香囊”。杜昌丁在詩(shī)中提到自己親手種下荔枝樹，以“留蔭他年”。他當(dāng)年親手種植的兩株荔枝樹，現(xiàn)在仍生長(zhǎng)在永春縣政府大院內(nèi)。雖然舊州衙已經(jīng)蕩然無(wú)存，但杜知州親手栽種的兩株荔枝樹仍然郁郁蔥蔥，惠及后人。而更使人感動(dòng)的是杜知州的勤政愛民、廉潔奉公的精神。

杜昌丁自任永春知州至去世為止，前后27年，除其中曾奉使赴滇采銅離任一次，母喪守制離任一次，代理泉州及建寧知府離任三次，其余歲月均為永春操勞，故政成民安，歷久而民益親。乾隆二十六年（公元1761年），杜昌丁卒于永春官邸，囊篋無(wú)余財(cái)，士民爭(zhēng)送賻金以助喪儀。棺柩運(yùn)歸原籍之日，泣奠者盈于道。《永春縣志》稱贊說(shuō)：“其廉潔寬厚，深得人心，三百年中，蓋無(wú)其比。”我想，這種勤政愛民、廉潔奉公的精神比荔枝更紅，比荔枝更甜蜜，將永遠(yuǎn)留在百姓的心中。

岵山荔枝，也是聯(lián)結(jié)海內(nèi)外永春籍同胞的橋梁和紐帶。許多永春籍游子時(shí)常擇荔香時(shí)節(jié)返回桑梓，品嘗這風(fēng)味獨(dú)特的珍果。永春籍著名教育家、詩(shī)人梁披云先生，在其《雪廬詩(shī)稿》中收錄了作于1943年的《荔枝畫幀補(bǔ)白》：“冰肌玉骨襯紅妝，家在南州山水鄉(xiāng)。偶博承恩妃子笑，長(zhǎng)教萬(wàn)里馬玄黃。”

岵山荔枝，你蘊(yùn)藏著厚重?zé)o比的文化底蘊(yùn)！