商芝肉

撰文并攝影/李瑜

?商芝肉（資料圖）

商芝肉

陜西秦嶺山區(qū)的商洛人，款待佳賓的山珍美味中，必有一道商芝肉。商芝肉歷史悠久，關(guān)于它的來歷，還得從商山四皓的故事說起。

▽新鮮的商芝（資料圖）

△商山四皓碑林園彭剛軍 攝

△曄曄紫芝,可以療饑

秦朝末年有四位飽學(xué)之士：東園公唐秉、夏黃公崔廣、綺里季吳實(shí)、甪里先生周術(shù)。他們是秦始皇時(shí)七十名博士官中的四位，因不滿秦始皇焚書坑儒的暴行而隱居于商鎮(zhèn)之南、丹水之陰的商山，過著清貧淡泊的生活。據(jù)《漢書》記載，劉邦曾多次相邀四人出仕，但都被拒絕。后劉邦因?qū)檺燮莘蛉?，又覺得劉盈軟弱，如意聰明，欲廢劉盈，改立戚氏所生的趙王如意為太子。呂后聞之驚恐萬分，求計(jì)于張良，張良就獻(xiàn)策請(qǐng)四位高賢出山做太子的老師。四位高人出山時(shí)年皆八十有余，須眉皓白，衣冠甚偉，常隨太子左右，劉邦得知自己求而不得的四位賢士卻愿輔佐太子，便放棄了廢立的打算，太子地位才得以保住。太子劉盈即位后，想要封賞四位高人，四人再辭不受，重歸深山隱居，后老死山中。世人尊其為“商山四皓”。四皓墓如今猶在商鎮(zhèn)，是商洛一景。內(nèi)存歷代文人騷客盛贊四位賢人高風(fēng)亮節(jié)、淡泊名利的詩詞碑文，供游人品評(píng)。

傳說，四皓公在山中斷炊絕糧之時(shí)，常以一種紫芝草為食，心實(shí)愛之，還寫下《采芝歌》表明心志，歌曰：莫莫高山，深谷逶迤。曄曄紫芝，可以療饑。唐虞世遠(yuǎn)，吾將何歸？駟馬高蓋，其憂甚大。富貴之畏人兮，不如貧賤之肆志。……