提高枇杷種植效益的關鍵技術

陳柏先 陳瑜琨

（凌云縣泗城鎮農業技術推廣站，廣西 凌云 533100）

枇杷味道甜美、營養豐富，同時具有較高的藥用價值，廣受市場歡迎。然而，在實際的枇杷種植過程中，一些果農未掌握種植管理技術要領，導致枇杷種植難以獲得預期收益。因此，有必要對提高枇杷種植效益的關鍵技術進行討論，這對于推動枇杷種植業可持續發展有著非常重要的意義。

1 做好枇杷種植技術改良工作

為了有效提升枇杷種植效益，應做好種植技術改良工作，有效彌補傳統種植技術的缺陷，使枇杷穩定增產。農戶應認真觀察并記錄當地的土壤和氣候特征，并根據枇杷生長習性針對性地調整種植技術，以有效提升枇杷的種植效益。針對大果枇杷，一般需要著重了解種植土壤的濕潤度及營養流失度，結合土壤實際條件，控制好枇杷種植行距與株距。結合枇杷種植經驗，667m2種植30～40株枇杷為宜，行距控制在4.0～5.0m，株距控制在3.5～4.5m［1］。

2 枇杷產期調節技術

調整枇杷產期對于提升枇杷種植效益有著直接影響。在實際調整過程中，首先要結合當地的氣候條件，明確枇杷的成熟時期。枇杷有著鮮明的早春反季節成熟特點，通常秋季開花、冬春季成熟。海拔較高地區晝夜溫差大，非常適合枇杷積累糖分；海拔較低地區晝夜溫差小，夏季溫度高，枇杷生長期則相對較短。在枇杷生長期，要通過合理剪枝、控制水分灌溉等措施，在一定程度上延長花期，減緩枝條生長速度，從而達到調整枇杷產期的目的。其次，在枇杷產期調整過程中需引入反光膜覆蓋技術。枇杷果實成熟時，對光照需求較高，鋪設反光膜有利于增加光照，促進枇杷更好地進行光合作用，使枇杷果實累積更多養分，提高枇杷種植效益。此外，反光膜有利于壓制野草生長，避免雜草與枇杷爭奪養分，降低除草管理成本，這對于提升枇杷種植效益也有一定的積極影響。最后，進行枇杷種植應注重夏梢培養，因為夏梢是結果母枝，更有利于實現枇杷豐產，提升種植效益［2］。枇杷四季抽梢，根系與枝梢生長交替進行，通常根系生長比枝條生長早14d，因此做好枝梢調節非常重要。7—8月，枇杷夏梢基本停止生長，此時采用拉枝方式，拉枝角度與主枝呈90°，針對部分長勢旺盛的枝條，可選擇扭梢促花。8—9月可停止對枇杷進行灌溉，有利于抑制夏梢瘋長，促進枇杷積累養分，促進枇杷花芽早分化。

3 枇杷種植管理技術

3.1 肥水管理

通常，枇杷果實成熟期雨水較多，因此，應做好排水工作，有利于減少裂果。7—8月，枇杷正處于花芽分化期，此時停止灌溉，保持生長環境干燥，有利于枇杷花芽分化。9—10月，枇杷處于花穗生長發育期，如果天氣干燥，應注意做好灌溉工作，保障水分供應充足。在枇杷施肥方面，可以針對枇杷不同生長期進行針對性施肥。一是促梢肥，可選擇在2月下旬或3月初疏果后施入促梢肥，為后續枇杷果實發育和春梢抽生提供充足的營養，同時能減少后期枇杷落果。促梢肥以速效復合肥為主，施肥量與掛果量成正比，一般每株施速效復合肥1.0～1.5kg。二是采果肥，施肥時間為5月下旬至6月中旬，枇杷采果后施入，能有效恢復枇杷樹勢，促進花芽分化。采果肥以有機肥為主，一般每株枇杷可施入農家腐熟肥10.0～15.0kg、磷酸鈣和鉀肥各0.5kg。三是花前肥，施肥時間為9月初，以速效復合肥為主，每株枇杷施肥1.0～1.5kg，能促進花穗壯大，促發新根，減少凍害。此外，可以選擇葉面施肥方式，如噴施磷鉀肥或愛增美、翠康系列等營養肥，有利于改善枇杷果實品質，提升枇杷種植效益［3］。

3.2 整形修剪

枇杷樹冠內部層次豐富，骨干枝比較密集，易導致內膛枝枯死、主枝下部光禿，從而導致結果位置逐漸上移和外移，影響果形和果實大小，不利于提升枇杷種植效益。因此，在種植管理過程中，需要加強修剪，矮化樹形，控制樹冠，提高枇杷產量。在實際修剪過程中，要求樹高控制在2.5m左右，枇杷第1層主枝應距離地面0.7～1.0m。在枇杷樹冠外圍，合理搭配結果枝與預備枝，修剪時可留外圍和上部枝梢用于結果。如果外圍枝梢重疊交叉，可以去除花穗基部抽發的秋梢嫩芽，從而保證枇杷花穗分化生長有充足的養分供應，同時有利于擴大樹冠。枇杷采果后30d內需要進行修剪。修剪時，先將徒長枝、細弱枝和病蟲枝等枝條剪除，再梳除結果枝的枝梢。針對連續幾年結果后形成的果痕枝，要注意回縮更新。

針對大齡枇杷樹，應注意做好更新修剪工作，提高枇杷樹的通風透光率，增強樹勢，更有利于提升枇杷的結果量。具體修剪時間應選擇2月中旬，第1年通過修剪回縮主干高度，一般回縮至1.0～1.5m，除輔養主枝外，其余主枝回縮至0.4～1.0m。此外，對于枇杷纖細長枝，即直徑在1cm左右的枇杷枝條，也要進行修剪，整株保留15%～20%即可。第2年除了對輔養主枝作相同處理外，還應加強肥水管理，重施有機肥，以恢復樹勢，更有利于枇杷高產［4］。另外，完成修剪后，注意用殺菌劑進行涂布保護。

3.3 加強病蟲害防治

枇杷常見的病蟲害有天牛（見圖1）、灰斑病（見圖2）、炭疽病、枝干腐爛病等。針對這些病蟲害，可選擇在枇杷果實采收后采用0.3～0.5°Bé石硫合劑進行清園，能夠有效殺菌消毒。針對枝干腐爛病，可在刮除病斑后，涂抹70%甲基托布津可濕性粉劑100倍液或10%世高水分散粒劑100倍液，連續涂抹兩三次［5］；針對灰斑病和炭疽病，可選擇在每次新梢抽出后，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑1000倍液進行防治，每隔10d左右噴施1次，連續噴施兩三次；防治枇杷蟲害時，除了噴施殺蟲藥，還可采用人工方式消除天牛成蟲以及枝干上的天牛幼蟲和卵，如將生石灰、硫黃粉和水按照1∶1∶4的比例配制成漿液，將枇杷樹干涂白，也可以采用鋼絲彎成小鉤伸進蟲孔內鉤殺幼蟲。這種自然無公害的殺蟲方式更有利于提升枇杷種植效益。

圖1 枇杷天牛

圖2 枇杷灰斑病

4 結語

種植枇杷是一件相對復雜的工作，為了有效提升枇杷種植效益，需要從多方面入手，如采取有效措施調整枇杷產期、結合枇杷生長周期加強種植管理等，從根本上提升枇杷種植效益，提高農民收入。