矮化密植蘋果園品種選擇與建園管理要點(diǎn)

李坪 曾禮泉 田西平

矮化密植是蘋果傳統(tǒng)栽培向現(xiàn)代管理轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要標(biāo)志。我們結(jié)合在陜西洛川產(chǎn)區(qū)多年生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了矮化密植蘋果園品種選擇，以及規(guī)范化建園、管理技術(shù)要點(diǎn)，供生產(chǎn)者參考。

1? ?品種選擇

1.1? ?早熟品種? ?可選擇華碩這個(gè)品種。該品種由美八和華冠雜交而成，成熟早，果個(gè)大，果形好，色艷、耐貯，在洛川產(chǎn)區(qū)不套袋表現(xiàn)也很好，比嘎拉早熟10天左右。

1.2? ?中早熟品種

1）麗嘎拉。果實(shí)圓錐形或近圓形，果頂稍有五棱，平均單果質(zhì)量200 g左右。全面著亮紅色，片紅。果面光亮，蠟質(zhì)多，果點(diǎn)大而明顯，果梗細(xì)、中長，果皮稍厚，果肉淡黃色，細(xì)脆、致密、多汁，口感酸甜適口，香氣較濃。8月中旬果實(shí)成熟，普通果庫可貯存4～6周。

2）巴克艾。美國選育，屬于3代嘎拉。8月上旬成熟，易著色，濃紅型。果實(shí)中等，酸甜適口，肉質(zhì)細(xì)膩，品質(zhì)上，耐貯藏。可不套袋栽培。

3）米奇拉。果形端莊，色澤紅艷，口感純正，果肉淡黃色，清脆香甜。植株長勢中庸，結(jié)果早，連年豐產(chǎn)，8月上旬成熟。

1.3? ?晚熟品種

1.3.1? ?條紅富士

1）富金。果實(shí)品質(zhì)、著色、抗性優(yōu)于普通富士;成熟期比普通富士早3天左右，果形高樁，含糖量高，果肉脆、多汁，果面光滑，果個(gè)均勻。

2）巖富10。日本巖手縣園藝試驗(yàn)場選育的富士著色系芽變。果實(shí)圓形或長圓形，果形端正，果個(gè)大，平均單果質(zhì)量210 g左右。果形指數(shù)0.87～0.89。底色黃綠，充分著色時(shí)全面濃紅或鮮紅色。果面光滑，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，果汁多，酸甜適度，10月中旬成熟。

3）新2001富士。果個(gè)大，寬條紋，高樁，果面光滑，蠟質(zhì)多，果梗細(xì)長，果皮較薄。10月下旬成熟，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，適應(yīng)性強(qiáng)，品 質(zhì)佳。

1.3.2? ?片紅富士

1）阿珍富士。新西蘭選育，10月上中旬成熟，易著色，口感好，耐貯藏，可無袋栽培，是新一代富士品種。

2）煙富8。煙富3芽變品種，果實(shí)高樁，果個(gè)大，果肉黃色，甜度高，品質(zhì)好。果實(shí)摘袋后上色快，4～5天果面就能全紅，不鋪反光膜色澤也非常艷麗，與煙富3相比果點(diǎn)更小。

1.3.3? ?黃色品種? ?維納斯黃金是金帥自然雜交種子播種選育的晚熟黃色品種，表現(xiàn)為果肉淡黃色，果實(shí)長圓形，果頂有十分明顯的凸起，平均單果質(zhì)量240 g，口感好，香氣濃，沒有酸味，耐貯運(yùn)。

2? ?建園管理

矮化密植栽培要投入大量人力、物力和財(cái)力，所以建園前要認(rèn)真規(guī)劃，果園必須具備良好的灌溉條件，大苗建園，寬行密植栽培，配備立架系統(tǒng)和肥水一體化設(shè)施。

2.1? ?土壤改良? ?挖除的老果園必須要進(jìn)行土壤改良，克服重茬障礙。挖樹完成后撿除殘根，每畝撒施腐熟農(nóng)家肥2 t、硅鈣鎂鉀肥100 kg和過磷酸鈣100 kg，全園30～40 cm深旋耕。

挖栽植穴時(shí)避開原栽植穴，將土全部翻出，讓栽植穴和土在太陽下暴曬1～3個(gè)月。栽植前用5%辛菌胺50倍液對栽植穴進(jìn)行土壤滅菌處理，用50%多菌靈500倍液對苗木根系蘸根? 消毒。

2.2? ?果園規(guī)劃

1）統(tǒng)一規(guī)劃。集中連片建園，統(tǒng)一配套基礎(chǔ)設(shè)施，方便機(jī)械化作業(yè)和病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。

2）栽植行向。一般為南北行向，特殊地塊因地制宜，以便于操作為原則。

3）栽植密度。矮化中間砧株行距1.5～2 m×4 m，矮化自根砧株行距1.3～1.5 m×4 m。

4）授粉樹配置。搭配品種作為授粉樹的，按主栽品種與搭配授粉品種5︰1的比例配置，授粉品種需整行栽植。采用專用授粉樹的，按主栽品種與專用授粉樹10︰1的比例配置，授粉樹在行間或行向兩端栽植。

2.3? ?栽前準(zhǔn)備

1）挖定植溝。秋季開挖定植溝或定植穴晾曬，并在來年適時(shí)回填。

2）設(shè)立立架。果樹行間以12～15 m間隔設(shè)置干粗14 cm×14 cm的水泥支柱，埋地深度0.8 m，露地高度不低于3.5 m，在離地0.6 m、1.6 m、2.6 m和3.5 m處各拉1道鋼絲（距苗木10 cm左右）。

3）苗木準(zhǔn)備。優(yōu)先選用無皺皮、芽體飽滿、嫁接口愈合好的優(yōu)質(zhì)雙脫毒營養(yǎng)缽自根砧2年生以上大苗。

矮化中間砧苗：選擇以M26等優(yōu)系砧木作為中間砧的2年生以上優(yōu)質(zhì)大苗，中間砧長度25～30 cm，高度1.5 m以上，嫁接口以上10 cm處干徑1.2 cm以上，有5個(gè)以上分枝，主根健壯，有6條以上長度超過20 cm的側(cè)根，毛細(xì)根密集。

矮化自根砧苗：選擇以M26、M9T337等優(yōu)系砧木作為自根砧的2年生以上優(yōu)質(zhì)大苗。自根砧長度30 cm左右，高度1.5 m以上，嫁接口以上10 cm處干徑1.3 cm以上，有10個(gè)以上分枝，有8條以上長度超過20 cm的側(cè)根，毛細(xì)根密集。

預(yù)備苗：多準(zhǔn)備5%～10%的苗木，假植起來，以補(bǔ)充死亡和受損苗木。

2.4? ?栽植技術(shù)

1）栽植時(shí)期。4月中旬至5月下旬，地溫達(dá)到8～10 ℃時(shí)栽植。

2）苗木處理。栽前按苗木大小、根系狀況、枝干損傷程度分級，同等級苗木連片整行栽植。剪去主根及側(cè)根末端2～4 cm，用清水浸泡苗木根系24～48小時(shí)。

3）栽植步驟。先在定植坑內(nèi)放入防鼠網(wǎng)，然后栽植苗木。樹苗應(yīng)栽在立架鋼絲的同一方向，且樹干距鋼絲15～20 cm。理順苗木根系，將苗木品種嫁接口朝南放入定植坑，填土1/3，輕提苗木，然后踩實(shí)苗木周圍土壤。繼續(xù)填土至距地面5 cm左右，將土踏實(shí)，整好樹盤，以備灌水。填土過程中要注意調(diào)整苗木栽植深度，使品種嫁接口高于地平面5～8 cm。

栽植當(dāng)天根部灌透水，待水下滲后樹盤覆土，并整好樹盤。

2.5? ?栽后管理

1）株間覆蓋。栽植后平整樹盤，使中間高兩邊低，覆蓋園藝地布、黑色塑膜或草簾。

2）適時(shí)灌水。栽后通常每7～10天灌1次水， 共灌水5～7次（根據(jù)土壤墑情靈活調(diào)整），每次10～15 kg/株。

3）立桿扶正。栽植后，在每株樹的東北方向（東南方向影響樹體發(fā)芽）距樹3～5 cm處，插立粗度1.5 cm左右、高3.5 m以上的竹竿。將竹竿固定在鋼絲上，然后把樹干用橡膠帶固定在竹竿上扶正，保證樹體健壯生長。

4）行間生草。定植結(jié)束后，根據(jù)土壤墑情，行間種植油菜、鼠茅草或野豌豆等綠肥。

5）病蟲防治。做好卷葉蛾、毛蟲、紅蜘蛛、落葉病的預(yù)防。

6）樹干涂白。秋冬時(shí)給苗木主干涂刷由生石灰（1份）、石硫合劑（1份）、水（4份）配制的涂白劑，防止兔害和凍害。

2.6? ?樹形管理? ?矮化密植栽培修剪上必須堅(jiān)持“輕剪長放多留枝”原則，嚴(yán)禁生長季大量疏枝，確保樹體有足夠枝葉量，做好高紡錘形樹體的培養(yǎng)，促進(jìn)早成形早掛果。

1）栽后修剪。苗木健壯、有分枝的，定植時(shí)不定干，在主干70 cm以上選部位、方向合適的芽，涂抹抽枝寶、發(fā)枝素等，促使定向發(fā)枝，確保當(dāng)年發(fā)枝量。苗木較弱的，在飽滿芽處定干。

樹體萌芽后，對主干30 cm以下萌芽及時(shí)抹除，對超過主干直徑1/2 的分枝留1 cm左右的斜樁剪除，其余分枝全部保留。

2）拉枝。定植當(dāng)年必須對新梢進(jìn)行2次拉枝（夏秋季），萌芽期抹除中干延長頭2、3芽或夏季對2、3芽枝進(jìn)行扭梢、摘心，其余新梢長度達(dá)到20 cm以上時(shí)，用牙簽、木夾開角，秋季再用拉枝繩開張角度至120°以上。

3）冬剪。剪除主干上的萌蘗枝和中心干上的過密無用枝，粗度超過中干2/3的枝條。小主枝上的把門枝、病蟲枝、背上過密徒長枝和直立強(qiáng)旺枝及各級骨干枝延長頭旁的競爭枝。

4）高紡錘形樹體培養(yǎng)。樹體呈高細(xì)紡錘形或圓柱狀，成形后冠幅小而細(xì)高，平均冠幅1～1.5 m，樹高3.5～4 m，主干高0.8～0.9 m;中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生50～60個(gè)螺旋狀排列的臨時(shí)性小主枝，結(jié)果枝直接著生在小主枝上，小主枝長度0.5～0.8 m，與中央干平均夾角約120°，同側(cè)小主枝上下間距約20 cm，中央領(lǐng)導(dǎo)干與同部位主枝基部粗度比為5～7︰1。成形后高紡錘形蘋果樹秋季畝留枝量8萬～12萬，長、中、短枝比例為1︰1︰8。