有關藜麥的專利技術研究進展

陳苗苗

摘 要：本文通過專利數據庫檢索，對我國有關藜麥的專利申請趨勢、申請人的類別、主要申請人及有關藜麥的專利申請涉及的主要領域進行了統計分析，歸納總結了藜麥的發展趨勢應用范疇，為有關藜麥的行業提供一份有益的專利技術發展態勢報告。

關鍵詞：藜麥;專利技術;專利數據庫

藜麥（Chenopodium quinoa Willd.），又稱為南美藜、印第安藜、奎藜、奎奴亞藜、藜谷和昆諾阿藜等，是一種營養價值突出的功能性健康食品。藜麥不僅富含多酚、黃酮、皂苷、多糖、多肽和蛻皮激素等活性成分，還含有豐富的維生素、必需氨基酸、礦物質（K、P、Mg、Ca、Zn、Fe）等營養物質，具有均衡補充營養、增強機體功能、抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎、提高免疫、防治心血管疾病以及抗菌抗潰瘍等生理活性，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病人群及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等人群食用[1]。

藜麥原產于南美洲安第斯山區，近年來藜麥因其突出的營養價值和保健效果備受消費者青睞[2]，在全球范圍內得到了大力推廣種植[3]。藜麥作為一種天然的健康食品，其行業市場變得炙手可熱，越來越多的企業和科研院所投入到藜麥中[4]，催生這一行業產生了越來越多的專利技術，因而研究和分析藜麥相關專利技術發展情況具有重要意義。

1 藜麥專利申請量數據分析

為研究藜麥的專利研究發展情況，本文以“藜麥”和藜麥可能的異名為關鍵詞在相關專利庫中進行了檢索，對涉及藜麥相關的專利申請進行了統計分析，具體結果如圖1所示。

截至2021年3月，在我國有關藜麥的專利申請共有

2 154件，其中有2 058件為2013年以后申請，占總量的約94.1%。可見，藜麥主要在2013年之后得到廣泛應用。

在我國，藜麥的發展可以劃分為兩個階段，即萌芽期和快速發展期。

（1）萌芽期。該階段是1995—2012年，特點是申請量非常少，這與早期藜麥未在我國得到廣泛栽培及我國對于知識產權和專利制度不太重視有相當大的關系。能查到的最早的有關藜麥的申請是CN95111317[5]，申請日是1995年4月14日，申請人是西藏商貿進出口總公司，發明名稱為西藏南美藜系列營養粥。

（2）快速發展期。該階段從2013年起，申請數量基本是逐年遞增的趨勢，尤其是在2019年，有關藜麥的申請數量達到449件，這說明藜麥已經逐漸走入人們的視野，藜麥在我國逐漸得到了規?；脑耘?，大家意識到了藜麥的功能特性，其保健功效得到了認可，國民對知識產權的重視程度大大提高。

從圖1中可以看出，2020年及以后的申請數量有所降低，這可能是因為一般發明專利申請在申請后3～18個月才公開，有些申請的專利還沒來得及公開，導致無法查到;還可能是由于經過之前的專利申請，短時間內研發主體之間形成了互相的技術壁壘，在技術長短時間的創新受到了限制，因而給專利申請帶來難度。

2 藜麥在中國申請的申請人分布

申請人是專利申請的主體，也是技術發展的主要推動力量，通過對申請人的研究，可以發現本領域的申請主體的特點以及主要申請人的專利戰略特點。本文對藜麥的相關專利的申請人類別和主要申請人進行了統計分析，其中有關藜麥的專利申請的申請人類別分布如圖2所示。從圖2中可以看出，在我國對于藜麥的專利申請，企業占比最高，其專利申請量達到總申請量的53.2%;個人申請其次，占比為17.8%;大專院校和科研單位分別為15.9%和11.9%。在所有的有關藜麥的專利申請中，企業的申請量占據首位，說明企業意識到了藜麥的潛在商業價值，致力于開發藜麥并將其用于生產中。

國內有關藜麥的主要專利申請人如圖3所示。從圖3中可以看出，國內有關藜麥的主要專利申請人中，申請量最大的是成都大學，申請量達34篇，申請時間主要集中在2016—2020年，其申請的專利中有涉及將藜麥用于制備藜麥果酒，也有涉及將藜麥用于制備飲品，還有將藜麥用于制備餅干、營養棒等。

3 申請技術領域分析

藜麥的專利申請技術領域見圖4。從圖中可以看出，有關藜麥的專利申請涉及食品及飲料類、醫用或化妝品類、藜麥的收割種植等，其中主要涉及的技術領域為食品及飲料類，占比約61.6%，其次為醫用或化妝品類，占比約15.8%。有關藜麥的專利申請主要涉及食品、飲料和醫用或化妝品，其中食品包括餅干、營養粉、果凍、飲品、面條等保健食品，可見目前有關藜麥的專利申請主要是涉及用藜麥的保健效果制備保健食品或用藜麥中的活性成分用于制備藥劑。

4 結論及展望

隨著人們越來越了解藜麥及其營養成分，我國有關藜麥的專利申請量從2013年起已經逐年呈現上升趨勢，企業、高校和科研院所均針對藜麥開展了相關研究并申請相關專利，藜麥在各領域得到了廣泛應用，如食品、酒、醫用或化妝品領域等，其中食品領域是主要部分。藜麥的營養保健功效越來越受歡迎，值得推廣。

參考文獻

[1]胡一晨，趙鋼，秦培友，等.藜麥活性成分研究進展[J].作物學報，2018，44（11）：1579-1591.

[2]申瑞玲，張文杰，董吉林，等.藜麥的營養成分、健康促進作用及其在食品工業中的應用[J].中國糧油學報，2016，31（9）：150-155.

[3]王麗娜，任翠梅，王明澤，等.中國藜麥種質資源分布及研究現狀[J].黑龍江農業科學，2020（12）：142-145.

[4]吳曉菊.藜麥保健酸乳的生產工藝研究[J].江蘇調味副食品，2021（1）：12-14.

[5]西藏商貿進出口總公司.西藏南美藜系列營養粥： 95111317A[P].1995-04-14.