三產融合背景下阿克蘇地區蘋果產業發展研究

陶婉瑜 石晶

摘要 位于新疆南疆的阿克蘇地區以得天獨厚的資源優勢和自然條件，已擁有千年以上的蘋果種植歷史和廣泛的蘋果種植面積，蘋果產業也是阿克蘇地區農業經濟發展的重要組成部分。基于三產融合的角度，通過分析阿克蘇地區蘋果產業的現狀，探討影響蘋果三產融合過程中的突出問題和關鍵環節，提出在培育新型經營主體、轉變傳統經營模式、提升市場競爭力、加強品牌建設、推動蘋果產業多元化發展等方面的意見和建議，為今后阿克蘇地區蘋果三產融合發展，實現產業結構調整，助力鄉村振興和實現農民增收致富，提供科學依據。

關鍵詞 阿克蘇地區;蘋果產業;三產融合

中圖分類號 S-9 ? 文獻標識碼 A ?文章編號 0517-6611（2021）15-0213-02

Abstract Located in the Southern Xinjiang， Aksu region has a history of over a thousand years of apple planting and a wide area of apple planting with its unique resource advantages and natural conditions. The apple industry is also an important part of the agricultural economic development in Aksu region. Article based on the viewpoint integration of three industries， analyzes the present situation of the apple industry of Aksu area， discusses the prominent problems and key links in the process of apple firms of fusion， puts forward opinious and suggestions in cultivating new operators， changing the traditional business model， promoting the competitiveness of the market， strengthening the brand construction， promoting the development of apple industry diversification， etc.， in order to provide a scientific basis for integration of three industries， adjustment of industrial structure， rural revitalization， farmers income increase in Aksu region.

Key words Aksu region;Apple industry;Integration of three industries

基金項目 國家社科基金項目（16XMZ090）;新疆生產建設兵團高校優秀青年培養計劃項目“資源環境約束下的兵團經濟綠色化發展路徑研究”。

作者簡介 陶婉瑜（1993—），女，新疆阿拉爾人，碩士研究生，研究方向：農村金融。*通信作者，教授，博士，碩士生導師，從事農村區域發展、農村金融等研究。

收稿日期 2020-11-24;修回日期 2020-12-12

2015年國務院辦公廳提出《推進農村一二三產業融合發展的指導意見》，2019年中央一號文件再次提出“健全農村三產融合發展利益聯結機制”，推進三產融合已是實施鄉村振興戰略和城鄉融合發展過程中的必經之路[3]，是構建現代農業產業體系、轉變農業發展方式、拓寬農民增收渠道的重要舉措。劉淑玉等[2]在分析阿克蘇地區蘋果產業融合發展現狀時指出，阿克蘇蘋果產業在新疆乃至全國都具有明顯的發展優勢，是當地農民增收致富的支柱性產業，關于保證蘋果產業健康發展需要研討。趙彬[3]提出在蘋果產業三產融合過程中一般存在種植規模不合理，經營主體實力不強，農業生產管理體系不健全，經營主體產業化意識淡薄等問題，因此轉變經營方式，積極探索一二三產業緊密協同發展是蘋果產業發展的關鍵。近年來，蘋果種植作為阿克蘇地區的特色產業發展，已投入大量的政策扶持和科研力量，但也普遍存在著質量意識不強、品牌意識淡薄、果品供大于求、農民利潤微薄的問題，如何在三產融合發展的背景下，將蘋果資源優勢轉化為當地的經濟優勢，延伸蘋果產業鏈，提高產品附加值，打造當地特色林果業，是值得深入探討和研究的問題。

1 阿克蘇地區蘋果產業發展現狀

1.1 生態資源優勢明顯

阿克蘇位于新疆塔里木盆地天山南麓，境內擁有塔里木河、阿克蘇河、多浪河等多條水系，年降水少、日照充足、晝夜溫差大、全年有近227 d的無霜期，利于蘋果糖分的積累，可以形成其他地區蘋果都不具備的“冰糖心”[2]，糖度較普通蘋果高30%以上，其皮薄肉脆、口感純正、營養豐富的特點受到大眾的普遍喜愛，曾被有關報道稱為世界上最好吃的十大蘋果之一，阿克蘇地區獨特的生態資源和區位優勢，為發展當地特色林果業提供得天獨厚的生態條件。

1.2 產業發展基礎良好

從《新疆統計年鑒2018》中可以看到，2018年阿克蘇地區蘋果種植面積達2.59萬hm2，蘋果產量共計63.04萬t，占全疆總產量約40%，位居全疆第一，蘋果產業已成為阿克蘇地區農業經濟發展的支柱性產業，已初步形成了以阿克蘇市周邊、紅旗坡農場、溫宿縣等地的“冰糖心”蘋果核心種植區和優質林果產業基地[2]，目前擁有果品企業、合作社140余家，創立有“阿克蘇冰糖心”“紅旗坡蘋果”等新疆著名品牌，成功舉辦了“阿克蘇禮物”、新疆特色農產品交易會、農博會等活動。

1.3 三產融合初具成效

阿克蘇地區產業經營主要采取“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式，擁有全國蘋果產業知名品牌創建示范區、地區蘋果協會等。在浙江省援疆和當地政府政策的支持下，建立“百十一”產業基地，啟動實施優質特色農產品“十倉百企”工程和“十城百店”工程，三產融合初步形成，銷售面向內地華東市場，提高了阿克蘇地區特色農產品的市場占有率，也為當地種植戶增收致富提供了新的出路。

2 ?阿克蘇地區蘋果產業發展中存在的問題

2.1 經營主體實力不強

目前，阿克蘇地區蘋果產業出現了一些具有影響力的企業，例如，紅旗坡農場、科興林果等，但從整個蘋果行業的發展來說，具有全國影響力和帶動能力的蘋果龍頭企業還比較缺乏;地區各縣雖然也創建了一些農民專業合作社，但大多數合作社基礎條件差、凝聚力不足、銷售有限且分散、運作模式傳統守舊缺乏創新。蘋果經營主體不了解市場需求，種植上帶有一定的盲目性，資金實力不足，限制了很多經營模式的發展。同時，缺乏高技術人才，與科研力量結合的較少，在蘋果加工過程中浪費大、利用率低，經營主體三產融合意識淡薄，無法解決科技創新和市場需求等一系列問題。

2.2 生產管理水平落后

一方面，阿克蘇地區的蘋果產業80%都是采用喬砧栽培技術，周期長、結果晚、見效慢，修剪技術復雜，一般的種植戶難以掌握，且機械化投入困難。隨著樹齡的增長，樹體結構大，側枝過多，大部分果園通風透光不好，加上肥料投入量不足以及搭配不合理，施肥種類和用量隨意性較大，都大大影響果品質量，多數果農片面追求蘋果的“冰糖心”，采收過晚，影響果實耐儲性和來年產量。另一方面，在蘋果三產融合的實踐中，現有“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式，表面上是聯合在一起，實際上聯合機制不順暢，合作范圍和規模都很小，產業融合的深度不夠。

2.3 市場價格變化幅度大

在蘋果銷售的過程中，不同銷售渠道的價格差異較大。當果農脫離企業或合作社，自己在市場上售賣，價格往往比較低廉。通過企業或合作社收購的價格雖然高些，但總體上農產品的銷售價格都是極低的，果農處于劣勢地位。雖然近年來，阿克蘇“冰糖心”蘋果開始向內地市場發展，但由于路途遙遠并且存在很多中間商，使得蘋果成本較高，真正落入農民手中的收入少之又少，這都將直接影響到當地果農種植蘋果的積極性，也制約著當地蘋果產業三產融合水平的提高。

2.4 品牌建設存在障礙

由于近年來品牌效益的凸顯，果品加工企業推進品牌化效應仍然有很大的提升空間，一是強勢品牌相對較少，市場占有率低，品牌增值困難，相對于陜西、山東等蘋果老產區，阿克蘇的“冰糖心”蘋果缺少品牌影響力;二是品牌農資的競爭環境惡劣，近年來阿克蘇蘋果被假冒的現象日益嚴重，部分產區的蘋果質量沒有達到“冰糖心”蘋果的標準，不利于阿克蘇地區蘋果特色產業發展;三是現有品牌廠家生產模式單一，廠商的聯合尚未形成，蘋果生產的組織化程度較低，品牌打造未形成合力。

2.5 銷售模式單一

近年來，可以經常在超市、網絡上看到售賣阿克蘇“冰糖心”蘋果的廣告，開創了線上線下同時銷售的新模式，但是農超對接銷售市場已趨于飽和，利用電商平臺銷售蘋果也出現了許多不完善的情況。例如，蘋果屬于生鮮農產品，對包裝的要求較高，導致消費者收到產品后可能出現不新鮮和運輸過程中碰撞導致的果面損傷;同時能夠熟練掌握互聯網操作的合作社管理人員較少，電商銷售運行不完善;另外，阿克蘇地處偏遠地區，運輸成本較高，小型種植戶銷售承擔壓力較大。阿克蘇地區蘋果產業的銷售模式還有待創新。

3 阿克蘇蘋果產業三產融合對策及建議

3.1 培育新型經營主體

蘋果產業的三產融合，歸根到底是帶動當地蘋果產業快速發展，實現農戶增收致富。培育以新型農業經營主體為主導，以基地帶動產業化，形成政府扶持、龍頭企業引領的合力[5]，推動阿克蘇地區蘋果產業三產融合發展。第一，引導蘋果經營者轉變傳統單一的農業發展思維模式，積極參與產業的多元化經營，牽手農企，落實好產品走出去和果品賣出去的對外開放政策。大力培育龍頭企業，提高龍頭企業的領跑作用。第二，加強政府扶持力度和科研力量，組織實施蘋果產業的相關培訓學習，提升蘋果合作社及個體果農的科學技術，提高農業信息化水平，加大以農業物聯網為主導的新技術研發和運用投入，降低勞動力成本，不斷提高勞動效率，減少化肥濫用，培育優質果品。第三，鼓勵當地大學生返鄉就業、創業，不斷壯大當地蘋果產業隊伍，提高果農種植管理水平，將政策支持人才投入到阿克蘇地區蘋果產業的發展建設之中。

3.2 轉變傳統生產經營模式

在種植管理方面，積極推廣普及優質高效的現代蘋果栽培技術，減少農藥化肥使用量，實現水肥一體化，提高肥料利用率，加大農業機械化設施的投入，降低勞動力成本，不斷提升蘋果的內在價值，提高市場競爭力。在生產規模方面，加強企業及合作社的集約化生產水平，引進機械化生產，降低勞動成本，提高產品生產率。在經營模式方面，進一步完善企業、合作社、基地、農戶的利益聯結機制，指導農戶提高蘋果種植管理水平，鼓勵農戶參與到基地建設中來，不斷提高企業和合作社果品收購、加工、品牌宣傳、銷售的能力，積極探索多元化發展模式，加強一二三產業聯動，實現價值增值效益。

3.3 提高蘋果產業的市場競爭力

首先，在保證果品質量的同時擴大利潤空間，加強企業及合作社集約化生產水平，嚴格統一生產標準，保證產出的每個蘋果都能達到合作社申請的各級標準，引進機械化生產，節約生產成本，擴大利潤空間。其次，依托特色農業產區，發展深加工，研發適應市場需求的新型果品，如果汁、果酒、果醋等產品，不斷延長產業鏈，提高產品附加值，提升產業競爭能力。最后，加大政府扶持力度，“三農”問題絕不是單靠“三農”自身就能解決的，需要政府的大力支持[3]。加強招商引資力度，重點引進一批規模大、影響力強的加工、銷售型龍頭企業;同時加強當地基礎設施建設，建設蘋果種植和加工基地，加強與城鎮消費市場的連接，支持企業及合作社發展與城鎮社區多種形式的流通，壯大生產經營規模，提高一產與二產的融合深度與廣度，讓外商看到阿克蘇地區特色林果業的前景與信心。

3.4 加強品牌建設和宣傳力度

蘋果種植戶及企業應積極配合當地政府政策落地，積極參與不同形式的農產品展示銷售活動，例如“阿克蘇蘋果節”“蘋果采摘節”等活動，加大品牌宣傳力度，并注重品牌保護，全力打擊銷售過程中的假冒偽劣產品，不斷提升品牌價值和經濟效益，宣傳和提升阿克蘇地區蘋果的形象和知名度。同時，為每一個從阿克蘇地區賣出的“冰糖心”蘋果印上專屬二維碼，消費者通過掃碼可以看到蘋果的整個生長周期及采摘運輸過程，強調綠色化生產，增強消費者對品牌的信任度。

3.5 推進蘋果產業多元化發展

農業的三產融合之路雖不是新鮮模式，但根據國情不同、農業主體特點、區域差異，其發展模式將是多元化的，在消費導向的指引下，進行蘋果生產經營和產業融合，確保蘋果品質的充分滿足。首先，利用網絡大數據做好阿克蘇地區蘋果的品牌宣傳，不斷提升產品知名度，牢牢把握“互聯網+”時代的機遇，將線上與線下市場交易相結合，加快搭建阿克蘇蘋果的網上交易平臺。其次，利用電子商務等網絡技術發展多種多樣的新型果品流通模式，穩定產品的供應能力，通過流通的方式宣傳自己的蘋果品牌，提高產品影響力。最后，積極探索網絡直播新模式，一方面可助力當地扶貧，解決蘋果滯銷的問題，幫助蘋果產業拓寬銷售渠道;另一方面能有力宣傳新疆阿克蘇地區林果產業，推動“冰糖心”蘋果走出新疆，面向全國。

4 結語

三產融合是實施鄉村振興戰略、加速推進農業和農村現代化的重要措施，最終目標是實現農業增效和農民富裕。阿克蘇地區應抓住機遇，積極推進三產緊密相連、融合發展，不斷轉變經營模式、延長農業產業鏈，不斷提升當地特色農產品產業價值，最終實現蘋果種植戶的增產增收，以更高質、高效、高收益的姿態繼續領跑新疆蘋果產業發展。

參考文獻

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