家鄉之美， 驚艷了我的全世界

鄭建華

“露從今夜白，月是故鄉明。”古往今來，誰不熱愛自己的家鄉？俗話說得好，一方水土養育一方人。每個人的家鄉都有值得驕傲的美味特產和風土人情，說起來真是如數家珍。走進家鄉，走進最美的風景。

最美居家小鎮

張楚楚

各式各樣的建筑矗立在四方，氣勢磅礴的觀景橋連通兩岸，郁郁蔥蔥的樹木隨風搖曳，清澈見底的湖水平靜悠然，滿架的鮮花美得讓人心醉……這是無比美好的地方——南康家居小鎮，國家4A級風景名勝區。

當清晨的第一縷陽光灑向小鎮，一切顯得更加生機勃勃。陽光穿過樹梢，落在地面上，這是大自然的創作。陽光照在建筑上，它們愈加耀眼。建筑以各大洲、各國家、各民族、各朝代為主線，分布在小鎮四方，為人們展現出各地的民族特色，同時又體現出中國客家建筑的特色。小鎮似人間仙境般夢幻，湖面波光粼粼，不時有鳥兒掠過，增添了一份俏皮;連接景物的長廊古樸淡雅，點綴的鮮花散發出的迷人香氣，引來了蝴蝶翩飛。

相比于夜晚燈光璀璨奪目、交相輝映的小鎮，我更喜歡白天恬淡而自然的居家小鎮。

家鄉美味之“荷包肉”

劉慧玉

“無肉使人瘦”這是東坡對豬肉的喜好，而我對家鄉南康的特產美食“荷包肉”，情有獨鐘。

“荷包肉”是贛南地方的宴席佳肴，清香四溢，較之其他食物更別具一格。

每當逢年過節，外婆便會早早地起床，把曬干的荷葉煮軟備用，然后把一粒粒白白胖胖的糯米倒鍋內翻炒。隨即將溢香的糯米、八角、茴香等仔仔細細磨成粉，同時將方正的五花肉腌制好。緊跟著，外婆把肉骨頭慢熬成湯，與磨好的粉和五花肉相拌。這一道主工程就大功告成了。

接下來就是包。將兩三片荷葉墊于底下，折成窩狀，把主料倒入其中，小心包好，大火燜煮，要連續四個小時呢。

你快瞧！冒著白氣的“荷包肉”上桌了，一群小孩兒爭先恐后地掀開那層黑碧皮囊。嘗一口，清清淡淡的荷香，濃而不烈的肉香，幽幽的糯米香，便縈繞于口齒舌根之間，沁人心脾。拌飯下酒，老少皆宜。吃著這道美味，你會由衷贊嘆：客家人真了不起！

千年貢品——沙田柚

張 蕊

我的家鄉江西南康，被農業部授予“中國沙田柚之鄉”。

沙田柚長在贛南紅土地上，它從不嫌棄生長的環境，院子里、田野里、水塘邊、山坡上……到處都有它的身影，就像那不畏艱辛、歷經劫難、頑強不屈的客家人。

春天，它開著并不耀眼的白花，幽幽的甜香隨風飄來。夏天，在烈日和暴雨下，它奮力成長，長得枝繁葉茂。到了中秋時節，累累碩果掛滿枝頭，陣陣甜香撲鼻而來。

吃月餅，品柚子，賞月色，是家鄉人中秋之夜的必修課。剝開柚皮，里面是飽滿的肉瓤，有紅色的，也有白色的。顏色雖不同，但都是汁多肉甜，脆嫩可口，老少皆宜。小家伙既可食用，又有藥效。怪不得在古代，沙田柚一度成為貢品呢！

柚子的皮，曬干之后，還是做菜的極好調料。這樣看來，“中國沙田柚之鄉”可不是隨便說說的喲！