白茶山上

馮學(xué)青

如果有一杯茶，讓你忘卻紅塵，退隱山野，也許只有福鼎白茶了吧。

在海拔600多米的大荒萬畝茶山上，只見一棵棵老茶樹穿插在原生態(tài)的灌木林里，繁盛的灌木叢似乎與白茶樹格格不入，但并不排擠她，她獨當(dāng)一面地在一旁生長著，不張揚、不驕傲。墨綠的老葉子頑強地抵御著風(fēng)吹日曬，斑駁的樹干述說著大荒滄桑的故事。巍峨壯觀神奇秀麗的太姥山除了鬼斧神工削出象形奇石，還隱藏著這么巨大的財富。

大樹蔥蘢，茶樹繁茂。每一棵茶樹根的泥土都是松軟的，還鋪上風(fēng)干的軟草。泥土下是黑土，顯然是下了很大的功夫才把一株株老茶樹移植種活的，我穿梭在茶樹間，仿佛行走在一個古老的傳說中。

大荒茶業(yè)付總向我們介紹萬畝荒山移植老茶樹的經(jīng)歷。原來，付總為了發(fā)展家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，2017年毅然辭去在北京收入頗豐的工作回到福鼎，利用原生態(tài)的太姥山，出高價收購茶農(nóng)準(zhǔn)備挖棄的老茶樹，再把老茶樹移植到太姥山上的灌木叢的縫隙間，不毀山林，森林與茶樹共生，從開發(fā)到現(xiàn)在已移植了20萬株老茶樹在這片高山上，日出日落，茶長茶收，既給了茶農(nóng)老茶樹的收益，又開發(fā)了茶業(yè)基地，解決了一批民工就業(yè)，帶動了一方經(jīng)濟(jì)。

聽了付總的種茶故事，我肅然起敬。茶樹可貴，付總的精神更可貴。一杯荒茶，藏著生機勃勃的春天，藏著福鼎人民的勤勞與智慧。

山頂有一片平整的大石頭，像花瓣一般組合在一起，石頭中間有一張床大小的凹處，蓄滿清澈的水。我正驚訝這高山之上石頭之間，炎日之下，哪里來的甘泉？細(xì)探，并未發(fā)現(xiàn)水從何來。采茶女說那是天水，也是仙水，從未干涸。是上天饋贈給她們采茶人洗臉用的。或許吧，這石頭，這天水，無疑給茶山增添了幾分神奇和趣味。

平整的石頭上，散放著古箏、鋼琴、腰鼓等樂器，幾把太陽傘肆意撐著，每把傘下都置著精致的茶桌，蒲草做的圓凳圍于其中。很顯然是特地為我們準(zhǔn)備的。我們一行鳥散狀各自找好座席，幾個白裙飄飄的美女招呼我們坐下后，開始為我們泡茶。燒水、取茶、過濾、沖泡，動作優(yōu)雅而嫻熟。

“如此奇特的茶，制作工序一定非同尋常吧？”我向張總請教。“其實很簡單，白茶的制作就是采青后，一個萎凋和烘干的過程。”張總不厭其煩地回答我。“那白茶有分類嗎？”我繼續(xù)問。“白茶按等級分為白毫銀針、白牡丹，還有貢眉和壽眉。按節(jié)氣有春茶和秋茶之分，銀針、牡丹和春壽眉為春茶，白露茶為秋茶。”我聽著張總的解說似懂非懂地點點頭。

張總叫我們每人都選一棵茶樹認(rèn)養(yǎng)，等到了秋天，茶廠會采摘茶樹的葉子制成茶葉寄給我們。大家一聽，紛紛歡呼雀躍。

我選中一棵種在入山不到十米的茶樹認(rèn)養(yǎng)。一是日后再來容易找到，二是這棵樹長勢好，枝丫繁多，葉子茂盛，形態(tài)像橢圓形，與我脖子那般高。“你別看就這么高的樹，它有三十歲了。”張總笑談。“三十歲的女人最有風(fēng)情，我喜歡。”我打趣地說。

我與認(rèn)養(yǎng)的茶樹拍照留念，認(rèn)養(yǎng)編號是H008818。以后不管有沒有機會再來，我都會記住它的模樣。