淺析辣椒生產全程機械化技術

邯鄲市農機技術推廣站 郭常有

引言

雞澤辣椒種植歷史悠久，明清時期即為宮廷貢品。因形似羊角，又稱“羊角椒”，具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養豐富”等特點，享譽全國，馳名中外，常年種植面積8萬余畝。雞澤辣椒被認定為國家地理標志證明商標，列入國家地理標志產品保護目錄。先后榮獲“河北省十大地方特色蔬菜”“中國國際養生食品博覽會金獎”“河北省十佳農產品區域公共品牌”等諸多殊榮。2017年被農業農村部等九部委評為首批“中國特色農產品優勢區”[1]。近年來，隨著勞動力減少，辣椒移栽和收獲作業環節費時費工，導致辣椒生產成本居高不下，嚴重影響了辣椒產業的健康發展，為加快辣椒生產全程機械化進程，邯鄲市農機技術推廣站通過示范點的建設，大力推廣聯合整地機、激光平地機、秧苗移栽機、高效植保機、辣椒收獲機等先進適用機具，解決辣椒生產關鍵環節機械化難點問題，逐步實現種植標準化、作業規范化和生產全程化，探索建立適宜邯鄲本地的辣椒生產全程機械化技術模式。

1 技術路線

機械化聯合整地→激光平地→機械化起壟鋪膜→機械化移栽→機械化植?！鷻C械收獲。

2 技術要點

2.1 前期準備

①品種選擇：選用耐熱、耐寒、抗病性強、豐產性好的品種。

②地塊準備：整地做畦，選擇陽光照射條件充足、土質肥沃、水源條件好，不重茬的壤土地做育苗畦，每畦長7-10m，寬1m，畦埂寬33cm，高10-15cm，實秧田面積為大田面積的1%。

③播種時間：在農歷清明節前后播種，5cm地溫穩定控制在12℃。

④播種：將種子均勻撒于畦內（每畦75克左右），上蓋1.2cm厚的溫細土，或溫細沙1.2cm，鐵鈀找平，而后在畦面上蓋塑料膜，四周壓嚴不透風，出苗后天氣溫度達到20℃時應及時放風，待2個子葉展開后即可去掉塑料膜。

⑤育苗：苗床寬度控制在1.2m，埂寬度控制在40cm，保證通風條件良好，里高外低，防止雨水流入，營養土中均勻拌入多菌靈250克/立方米，以便種子上覆土[2]。

2.2 機械化聯合耕整地

聯合整地機是與大中型拖拉機配套的復式作業機械，一次可完成滅茬、旋耕、深松、鎮壓等多項作業，具有作業效率高的特點。耕整地機械具有打破犁底層、恢復土壤耕層結構、提高土壤蓄水保墑能力、消滅部分雜草、減少病蟲害、平整地表以及提高農業機械化作業標準等作用[2]。

2.3 激光平地

激光平地技術是一項高新技術在農業上的應用。用激光平地技術設備平整耕地，具有節水、節地、節肥、增產、降低成本等好處和效益。激光平地技術設備由激光發射器、激光接收器、電動伸縮桿、控制器和電器液壓閥組件、平地鏟等組成，通過激光發射器發射能360度旋轉的激光束，由裝在平地鏟上的激光接收器接收激光信號，經過控制器控制液壓系統，進而控制平地鏟工作，可在直徑600米范圍內平整土地，平后的土地高低差在1cm范圍內。

2.4 機械化起壟鋪膜移栽

移栽時間為5月底至6月初，最晚不超過6月15日。采用辣椒旋耕起壟覆膜機和移栽機，完成辣椒起壟、覆膜、移栽等作業工序，每畝移栽株數控制在4000-5000株。

2.5 機械化植保

①中耕破膜：進入6月中旬后要破除地膜，進行中耕培土，促根系向縱深生長，防早衰、防倒伏，改善田間小氣候，增強通風作用，防治病蟲害發生，降低爛果率。

②矮化管理：在辣椒封壟前，采用高地隙噴桿噴霧機，葉面噴施多效唑5～10毫克/千克，噴灑兩次，間隔5-7天。有效降低植株高度，促進生殖生長，抑制營養生長，進而增加單株開花數量，提升結果率，提高產量。

③水肥管理：采用平移式水肥一體噴灌機，視土壤干濕情況適時澆水，保持土壤濕度在70%～80%，澆后通風降溫，切忌大水漫灌，進入結果期，天氣漸變暖，可選天氣好的大澆水一次，隨水每公頃施磷酸二銨375千克，硫酸鉀150千克或充分腐熟的濕雞糞7500-15000千克，以后每株收一次，都要根據長勢進行相應的追肥澆水，以延長結果時間。

④病蟲害防治：采用自走式高地隙植保機或無人機開展病蟲害防治。一是炭疽病防治。降低濕度防止高溫，葉面噴灑1:1:200的波爾馬液或65%的代森錳鋅粉劑400倍液。二是灰霉病防治。及時摘除病枝、花、葉、果集中處理，噴灑50%的速克靈1500倍液或50%的樸海因150倍液。三是病毒病防治。高溫干旱；用小拱棚遮雨育苗；防治傷口傳染病毒；噴灑病靈500倍液預防7天一次，連續3-4次；及時拔除病株，帶出田外深埋[3]。

2.6 機械化收獲

辣椒在8月中、下旬開始紅熟，一直延續到10月中旬，在進行辣椒的收獲時要及時，以免被凍傷，并且需要達到合適的濕度，田間的最大持水量不宜超過60%；溫度不可低于8℃。作業時需要選用與播種機組相匹配的收獲機作業。

3 配套機具

如下表

序號 機具名稱 技術參數及特征 備注1動力機械 100-180馬力拖拉機 配套動力機械2耕作機械 3-5鏵液壓翻轉犁耕深大于30cm，單鏵幅寬大于30cm 180馬力3整地機械 旋耕整地機，耕深大于10cm，幅寬大于200cm 150馬力4激光平地機 牽引式，平整度±15mm/100m2,作業效率1.9-2.3km2/h 180馬力5 旋耕起壟鋪膜機 耕深≥18cm，溝底寬度30cm 100馬力6移栽機 株距18-78cm出苗深度5-13cm可調 100馬力7 平移式水肥一體噴灌機 高效、節水、增產、省工、保持生態平衡8植保機 高地隙噴桿噴霧機，防治病蟲害、除草劑、植物生長調節劑等，漏噴率≤5%；重噴率≤5%。 100馬力收割機 割幅1200mm，割茬高度≥50mm，鋪放形式為側向條放 6馬力10 收獲機 4AQ-3000辣椒收獲機，采摘型式彈齒梳刷式，工作幅寬3m 140馬力9

4 注意事項

（1）辣椒機械化移栽宜選擇土地塊，耕整地后要求土地平整、土質疏松，為保證鋪膜質量需保證無雜草和秸稈，機具作業時要勻速行駛速度不宜過快。

（2）辣椒種植密度要控制在4000-5000株，密度過大會造成光照不均勻、通透性變差，出現徒長現象，且易滋生各種病菌，進而影響辣椒產量和品質。

（3）使用平移式水肥一體噴灌機時，要保持澆水量適中，土壤水分過大會出現漚根影響植物呼吸和及時的營養運輸吸收；土壤水量過小會影響辣椒轉色，光合作用下降出現營養不足、早衰和病蟲害問題。