果樹栽培技術措施對果品及質量的影響分析

王民起

關鍵詞：果樹；影響；質量；措施；栽培技術

1 影響果品質量的因素

在果園當中，土壤是果樹賴以生存的主要環境，其成分組成以及容量將會影響果樹根系的生長，尤其是伴隨著樹齡的逐步增加，土壤本身的物理性質及化學性質都會發生改變。在果樹面臨病蟲害時，其抗病能力降低，果品質量及產量也隨之受到影響。在果樹種植期間，對品種的選擇非常關鍵。果樹的栽培及管理也會對果品質量造成影響。除此以外，降水量、施肥情況以及光照強度等都可能影響果品質量。

2 通過栽培技術管理提高果品質量的方法

2.1 改良土地條件

在果樹種植期間，選擇合適的種植地點尤為關鍵，果園的土壤質量將會在很大程度上影響果品質量。在進行地點選擇過程中，需要綜合考慮果樹對氣候環境的要求。一般會選擇夏季不是特別炎熱、冬季不是特別寒冷的地帶種植果樹。要想確保果品質量，應當對其周圍的水質、土壤以及氣候等因素進行深入調查，判斷其是否存在環境污染的現象。在確定土地條件以后，則需要對土壤進行深翻處理以及改良工作。在種植果樹以前，應提前對園區進行帶狀深翻，在果樹掛果以及采摘以后還應當對其進行補施基肥，同時深翻土壤。待樹齡達到三、四年以后，應對整個園區進行深翻，在深翻期間，要保護好樹根區域。對于土壤條件的改良，通常是采用補施肥料的方式，將肥料與農家肥混合到一起。在施肥之前一定要確保農家肥徹底腐熟，防止有病蟲害侵入。補施肥料時可根據每100 kg果實配10～12 kg餅肥的標準添加。同時也可以以草代肥，利用枯草蓋住果樹的根部。

2.2 撫育管理

管理對果樹而言尤為關鍵，果農除了要掌握松土技術、除草操作，還應當科學進行修剪。由剪口下方第三個芽進行芽刻，一般需要刻到距離地面60 cm的位置。同時在剪口處涂抹愈合劑，以加快其愈合。芽刻期間需由上而下逐步加重，以保證發枝均衡，果樹也可以快速成型。果農還可以綜合果樹郁閉的具體現狀合理地進行密植改造，以保證及時修剪。

2.2.1合理間伐，調整密植。如果果樹生長期間較為旺盛，而且還存在抱頭生長的現象，株行間距控制在2～3 m，此時就應該進行間伐。在間伐過程中應當采取隔行去行或者隔株去株的方式，將留下的樹苗拉開距離，保證果樹能夠正常生長。

2.2.2去除骨干枝，進行豐產樹形的改造。往年種植的苗木應當進行骨干枝選擇，將剪口下方比較飽滿的芽留下來。次年春天萌芽是從剪口下第三個芽開始每三個芽刻芽一次，直到去年定干剪口上方10 cm位置。除此以外，應當去除定植當年超過10 cm的枝條。休眠期應選擇在萌芽前一個月進行修剪，保證在半個月以內完成。嚴禁在三九天修剪，防止樹體發生腐爛的情況。四年生以內果樹應進行輕剪，并加強積累，但也要保證側枝粗度不超過干枝的1/5，盡早定型樹形。如果在夏季進行修剪應當注重疏花疏果，其原則就是保證疏老留新，疏大留小。疏剪大枝以免影響光照條件，確保上色與掛果良好。對于果樹當中生長較為旺盛的枝干，應當對其進行拉枝，控制長勢，促進短枝生長。

2.3 提高轉色期的管理

對于著色期的果實來說，光照均勻非常關鍵，想要有效處理著色問題，合理進行摘葉轉果尤為重要。將遮擋果實的樹葉去除掉，以便陽光直射果實，轉動果實可使其更好地吸收光照，同時果實的著色也會更加均勻。這一方法需要人工進行。著色期在樹冠下方鋪設反光膜，以便制造反射光，幫助果實陰面著色，進而更好地改善果實色澤度，提高果品質量。

2.4 病蟲害采取無害化防治

果樹病蟲害將會嚴重影響果品質量。如果在防治病蟲害方面出現問題，造成病蟲害的蔓延，同時還會影響果實質量，對其周圍環境造成破壞。在防治病蟲害過程中，一定考慮安全性問題，最好綜合使用生物防治與物理防治方法。如果采取化學防治的方式，需要盡可能選擇毒性比較低的農藥，如果條件允許可盡量使用生物源與礦物源的農藥，嚴禁使用劇毒農藥。對病蟲害的預測工作也非常關鍵，果農需要在果園當中設置多個病蟲害預測點，確保預測質量。

3 結語

果樹栽培技術對果品質量的影響非常大。在種植果樹期間，應當選擇安全無污染的土地條件，科學選擇果樹品種，通過高質量的撫育管理，才有可能生產出高質量的果實。但是，果樹栽培及管理也要進行專業的技能培訓，果農在具體實踐期間不斷總結經驗與教訓，以便有效提高果實質量。