橘子吃多了變“小黃人”
2021-08-23 02:24:00阮光鋒
發明與創新·小學生 2021年5期
星期六，小七一家去百果園玩。途經橘子園，小七拉了拉媽媽的手說：“媽媽，這橘子看起來金燦燦的，我們快去摘橘子吃吧！”
“小心蚊蟲！”媽媽叮囑小七。小七乖乖應著，飛快地奔入橘子園，摘了一個又一個橘子，吃得很滿足。小七吃了一大堆橘子后，媽媽發現他的手都變黃了，趕緊說道：“別吃了，你看你都變成‘小黃人啦！”
橘子吃多了，真的會變成“小黃人”嗎？
真相：
吃太多橘子，皮膚的確會變黃，可能變成“小黃人”。這是因為橘子中有豐富的胡蘿卜素，經常吃過量的橘子，人體就會攝入過多的胡蘿卜素，如果代謝不掉，血液中的胡蘿卜素含量過高，就會導致皮膚變黃，患上高胡蘿卜素血癥。
高胡蘿卜素血癥也叫橘黃癥，典型癥狀就是手掌、足底明顯變黃，嚴重的甚至全身的皮膚變黃。不過，它只會短時間影響“顏值”，并不會影響健康。只要暫時不吃黃色的橘子，過一兩周就能恢復正常，一般也不需要進行特殊治療。
除了橘子，胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素含量也很高，如果吃了很多，也會變成“小黃人”。要是你發現最近面色有點黃，就要看看自己是不是吃多了這些蔬果。
辟謠專家：阮光鋒，科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任
出品方：科學辟謠平臺（微信公眾號：Science_Facts）
