淮安農特產品 令人“回味千年”
——第十一屆中國國際現代農業博覽會巡禮之三

本刊記者 溫 靖，郭 黎，朱逸銘，張 蕾

在第十一屆中國國際現代農業博覽會上，各類特色農產品的展示可謂百花齊放。淮安市農業農村局為本次展出特別設立了一個主題，名為“回味千年”，此次共展出了12個品類的農產品。在展位上，各家農產品企業多方式展示了他們的優質產品，也分享了他們在農業信息化方面的種養殖經驗。人頭攢動間，來自淮安洪澤湖董大生態大閘蟹有限公司、淮安特產康強食品有限公司、淮安市淮黑豬業發展有限公司、盱眙好滋味食品有限公司、盱眙泗州城農業開發有限公司、淮安市農業農村局的參會代表接受了本刊記者的采訪。

淮安洪澤湖董大生態大閘蟹有限公司總經理董大興奮地介紹說；“我們的螃蟹也是洪澤湖生態養殖，是一包二味的特色產品。我們是水好草好，養的螃蟹在全國各地都銷量很大。人家（顧客）買產品都要看信息化，想看看是在哪里養的？用手機一搜就看到了。我們喝的這個湖水用沒用藥？手機里都能看到的，相當透明。這個動作叫手機掃碼，一掃就能看到我們的產品在哪？”

“我們的捆蹄乃是高溝特產淮安名菜，它的主要原料來源于豬蹄髈的后腿肉，此外，這個豬小腸皮還是多種名貴佐料。因為捆蹄是由手工捆制而成，故名為捆蹄。”江蘇淮安特產康強食品有限公司辦公室主任吳云向記者介紹公司的產品。他表示，在電商這一塊，公司在淮安市區設有一個電子商務服務機構，總的來說公司的產品在江蘇范圍之內的平臺上銷售得還不錯。吳主任希望通過農展或是網絡銷售，能把淮安的特產銷售到全國各地去。

說起自己的黑豬養殖，淮安市淮黑豬業發展有限公司總經理吳榮山告訴記者：淮黑豬肌腱脂肪比較豐富，肉質比較細嫩，因為養殖時間比較長，它以吃粗糧為主，公司在養殖過程中全程不使用抗生素。

誰不說俺家鄉的特產好？盱眙好滋味食品有限公司總經理王建不甘示弱地說：“我們這次給大家帶來的是白魚產品，白魚在我們江蘇是比較很出名的。白魚肉質細、口感鮮嫩，深受廣大消費者喜歡。我們到北京來，帶來這款產品是想在北京尋找一些經銷商，然后加強合作。目前這一產品在各大商超、網絡平臺都有銷售。”

盱眙泗州城農業開發有限公司這次帶來的特產是盱眙龍蝦，公司銷售經理汪嘯介紹說:“我們的盱眙龍蝦的特點是什么呢？那就是‘三白兩多’，蝦線白、腮白、肉白，蝦黃多、肉多。整個蝦非常的飽滿”。記者從汪經理這里得知，現在養殖不像過去了，過去是漁民在水塘里灑藥養殖，現在都是機械化養殖和現代5G技術科學養殖。汪嘯說；“現在我們運用無人機，兩個人就能管100畝的魚塘和蝦塘，既省人工又省時省力”。

最后，淮安市農業農村局干部周鳳建驕傲地對記者說：“我們淮安是農業大市，現代農業要借助互聯網技術，借助數字計算。要想做的更精準，當然是信息化少不了。所以我們要求當地企業做好了這樣幾方面的工作：一是投入了一些數字農業方面的感知設備，另外還抓了標準化建設，通過現代化技術進一步提升我們的現代農業建設水平。也期待農業信息化能夠在我們農業產業、包括農產品的銷售、品牌打造方面都能夠有所助力。