農事·冬至

編者按：冬至節氣以后，氣候已進入嚴寒時期。大部分地區溫度降到10度左右，并有霜凍出現。該月是冬種作物田間管理的關鍵時期。同時，冬至前后是興修水利，大搞農田基本建設、積肥造肥的大好時機，要施好臘肥，做好防凍工作。江南地區更應加強冬作物的管理，做好清溝排水，培土壅根，對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻，以疏松土壤，增強蓄水保水能力，并消滅越冬害蟲。已經開始春種的南部沿海地區，則需要認真做好水稻秧苗的防寒工作。小編整理了冬至農事熱點的相關內容，同時在此把近段時間農民朋友提及到的問題進行歸納分類，帶著問題走訪專業人士，并請專家予以解答，為讀者作以指導，以參考借鑒。

農諺

冬至有霜年有雪。

冬至暖，冷到三月中;

冬至冷，明春暖得早。

冬至強北風，注意防霜凍。

冬至毛毛雨，夏至漲大水。

冬至下場雪，夏至水滿江。

雪在田，麥在倉。

冬至頭，天氣暖;冬至中，天氣冷;

冬至尾，冷得遲。

大雪三白，有益菜麥。

冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。

冬至無雨一冬睛。

不到冬至不寒，不至夏至不熱。

冬至天氣晴，來年百果生。

麥澆小，谷澆老，雪蓋麥苗收成好。

農事

小麥：適時給麥苗追施一次速效肥料，以利分葉早生，增加有效分葉數，為高產搭好豐產苗架。小麥苗期生長逢冬旱季節，遇旱要溝灌“跑馬水”。

油菜：施足基肥，早施硼肥和鉀肥，以促冬發穩長，增加冬前綠葉數和年后第一分枝數。

蔬菜：一要科學播種育壯苗，二要合理調控棚內溫濕度與光照，三要加強田間生產管理。

果樹：①清溝排水：及時清理溝渠，防止園內積水。②修剪：結合冬季修剪，剪除枯死枝、病蟲枝，清除雜草、落葉等集中燒毀，確保田間清潔。③藥劑清園：冬季修剪后清理，藥劑可選用波美石硫合劑或45%晶體石硫合劑液，鏟除在樹體上越冬存活的害蟲及病菌，減少來年病蟲源。

畜牧：①注意日糧營養水平，適當提高其日糧能量濃度，如可增加玉米10%～20%的用量。②做好疫病綜合防控工作。采取嚴格的防疫消毒措施，防止細菌、病毒等侵入;對家禽要做好雞新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等病預防，發生病情時要合理使用藥物，對癥下藥，用量準確，療程要足;飲水給藥要考慮藥物的溶解度及飲水量，注意交替用藥或間隔用藥，注意停藥期，掌握一般用藥原則。③密切關注氣象信息，及時出欄已達上市要求的畜禽，做好飼料、疫苗、獸藥及加溫等材料儲備。

農事問答

食用菌

問：種植的平菇菌蓋上最近長了一些小疙瘩，每年冬天就會出現這種情況，請問是什么原因造成的，怎么防止出現這種情況？

答：（1）發生原因：①溫度低、濕度過大，通風不良。低溫條件下，通風不良，菇棚內濕度大，蒸發量小，菌蓋表面長期積有一層水膜造成。②溫度驟變，溫差過大。白天溫度高，夜間溫度驟降，使晝夜溫差達10℃以上，菌蓋細胞生長不均勻而致。

防治方法：①加溫、保溫。低溫季節，晚上棚內溫度過低時，要采取加溫措施，以利于平菇子實體正常生長。同時，注意加強保溫措施，減少菇棚熱量散失，盡量避免低溫對子實體的刺激。②減少噴水量，噴水后注意通風。低溫季節，不噴重水，每天只噴一次水即可，噴水后要進行通風，避免菌蓋積水。

問：玉米芯能種草菇嗎？

答：利用玉米芯栽培高溫草菇，是很多地方充分利用菜棚閑置期的好項目。玉米芯種草菇，不必粉碎，菇農可直接把整個的玉米芯和生石灰（一般用15%左右）充分混勻，在泡料池內浸泡8～10天，期間翻堆3次，讓飽和的石灰水充分泡透玉米芯，之后就可以撈出、搬運進棚，然后整地做畦、多層播種。

蔬菜

問：黃瓜多病混發，一次性混配了五種藥劑噴施。用藥后兩天，黃瓜葉片變得又脆又硬，怎么辦？

答：這明顯是藥害癥狀。

進入冬季后，蔬菜新陳代謝減慢，抗逆性相對較弱，而棚室環境低溫高濕成常態，病害混發的情況也容易發生。對于多病混發的情況，菜農一定要對病害進行分析，針對性用藥。對于藥害導致的葉片硬而脆，可以噴施功能性葉面肥，提高葉片柔韌性，同時噴施全營養葉面肥，補充葉面營養。

問：辣椒植株莖基部發黑、病部縊縮，嚴重的死棵，這是什么原因造成的？

答：這是典型的辣椒疫病危害。該病是造成辣椒死棵的重要病害，從定植后到結果期都容易發生。管理過程中，建議小水勤澆，不宜大水漫灌;及時中耕劃鋤，保持地表的通透和降低土壤濕度。發病初期可以選擇甲霜靈或烯酰嗎啉或乙磷鋁等藥劑進行莖基部噴淋。

問：蕓豆葉片有斑點，病斑多從葉片邊緣往里發展，怎么辦？

答：這是生理性病害，主要是由于晝夜溫差大，棚溫變化劇烈導致的。對此，菜農在管理中，首先要調控好棚室溫度，白天早開風口，讓溫度緩慢升高，傍晚晚關或者不關風口，確保夜溫不致過高。其次噴施功能性葉面肥，如海藻酸、甲殼素、氨基酸等，提高葉片抗逆性并緩解異常癥狀。

果樹

問：大棚草莓冬季如何管理？

答：大棚草莓冬季必須采取防寒保護措施，才能使植株得以順利越冬，以防植株受凍死亡影響產量。

（1）做好防凍保暖工作。大棚草莓，要特別注意抗寒防凍工作，應及時噴施新高脂膜保溫防凍;薄膜要扎緊封嚴，注意防止大風刮破，夜間可加蓋草簾等;有條件的，可在棚內搭建小棚，雙層保溫防護。

（2）松土除草。在越冬前必須對草莓地進行松土除草，以避免雜草與草莓爭光、爭肥和爭水。

（3）加強越冬作物田間管理。草莓對水分的要求比較高，土壤要經常保持濕潤，在干旱時要及時澆水。在開花前、幼果期、果實膨大期各噴一次菜果壯蒂靈，增強花粉受精質量，循環座果率強，促進果實發育。草莓也不耐澇，當遇到陰雨天氣土壤積水時，要及時進行排放。

（4）越冬防寒。草莓耐寒能力比較強，但怕寒風。在澆完封凍水后，可覆蓋麥秸、稻草、草袋、樹葉、薄膜等，進一步噴灑護樹將軍可保溫防凍，保護花芽越冬免遭凍害。