智能化趨勢下藝術空間的交互設計研究
——以威斯汀的藝術設計為例

■何學聰 沈晗斌

隨著兒童經濟的飛速發展，如今越來越多的父母開始注重孩子教育環境和成長空間，這加快了許多以兒童為服務對象的消費急速增加。親子餐廳作為市場需求下產生的新鮮互動體驗式親子空間，讓父母和孩子擁有了一個集就餐和兒童游玩的室內親子空間，受到追求生活質量的年輕父母們的青睞。但是目前市場上的親子餐廳裝修風格雷同、各類游玩活動和就餐形式單調缺乏創新，服務粗放跟不上用戶的需求。新興信息技術和智能交互設計的飛速發展為親子餐廳優化升級提供了新思路，將數字化交互產品和服務應用于親子餐廳室內的需求越來越多。在對親子餐廳室內空間進行設計時應通過各種積極的交互方式，促進用戶在空間環境中積極地進行活動參與。

一、科技時代背景下的親子餐廳

1、.親子餐廳的發展趨勢

我國兒童數量自二胎政策放開以來迅速增長，預測未來也將保持持續增長。兒童是國家未來發展的希望、相關社會和諧和家庭幸福，對其教育和成長環境受到政府和社會廣泛的重視。隨著經濟的發展，我國兒童健康、教育水平顯著提高，大部分家庭開始注重提高兒童綜合素質培養的投入，父母愿意花時間來與孩子互動，從而了解孩子增進親子感情。親子餐廳作為集就餐、娛樂、互動于一體的綜合性親子場所，以兜售快樂為前提，使家庭可以在餐廳內更好的享受親情，培養大人與孩子的感情，必定會發展成為一個較大的市場。

2、交互設計的智能化趨勢

數字化的發展使得交互設計呈現豐富多彩的樣貌，交互設計在室內空間中得到更加廣泛的應用。特別是展示空間設計，通過新數字媒體技術的應用已經取得了質的飛躍。用戶的互動是空間設計中重點考慮的方面，使用者對空間的需求不再是簡單的功能性需求而是更高標準的有效互動。

目前新穎的室內交互設計有以下幾種：

（1）借助虛擬現實技術，將室內空間環境營造出特定的氛圍。

（2）運用各種交互手段創造出更多變有趣的娛樂設施，增強用戶的體驗感。

（3）應用人工智能技術，提升室內空間功能品質，讓用戶使用更便利舒適。

親子餐廳急需打破傳統形式尋求創新突破，來應對餐廳室內空間形式單一化、缺乏明確的主題性，服務內容寬泛太過粗放等問題。部分親子餐廳開始通過運用信息技術和智能設備的交互設計來創新親子餐廳的服務新模式和互動新形式，以此來提高用戶體驗的舒適度和豐富度。

3、新技術新手段帶來親子餐廳互動新體驗

親子餐廳中交互設計的融入優化了傳統餐廳繁瑣的用餐流程。運用人工智能技術突破原來的點餐送餐形式，為父母和孩子提供了更便捷的用餐空間提高了用戶用餐的滿意度。

交互設計融入親子餐廳為家長和兒童帶來全方位的感知體驗。通過視覺、聽覺和觸覺多維度的感知體驗提高孩子的感知參與度和感知注意力。用奇幻前沿的手段引導孩子的思想進入新的維度，讓父母孩子在餐廳中能夠獲得豐富的感知體驗。

虛擬現實技術為親子餐廳更新不同的主題帶來便利，為孩子們帶來不同主題的沉浸式體驗。主題化的沉浸式體驗設計能夠引起父母與孩子的共鳴，讓父母參與到孩子們的天地當中，共同的體驗增加父母與孩子的情感交流，體會親子之間的情感互動。

二、優化用戶體驗的親子餐廳交互設計方法

1、虛擬現實打造夢幻的空間氛圍

在親子餐廳的設計中，首先要考慮空間造型氛圍，吸引兒童的夢幻氛圍更能增加親子餐廳空間的趣味性。在保證功能性和安全性的基礎上，運用虛擬現實技術將空間營造出不同主題的空間氛圍，把靜止的空間變得生動起來。讓兒童進入餐廳后，仿佛置身于某個故事當中。比如兒童感興趣的太空主題，可以通過不同星球來劃分每個區域，每到一個空間就會看到不同的星球環境滿足兒童對未知世界的好奇心。

2、人工智能增加豐富的空間功能

親子餐廳吸引力逐漸降低的原因之一就是空間功能單調。當下人們對品質的要求日漸提高，空間中多樣化的功能和多維度的體驗受到人們的推崇。特別是親子餐廳這類用戶年齡跨度大的空間，單調的功能只能滿足小部分受眾的需求，使得空間顯得枯燥乏味，人工智能交互手段的運用成為豐富空間功能的新手段。

3、新奇的藝術裝置升華主題營造

新奇的互動藝術裝置的介入充分調動人視覺、聽覺、觸覺等多維度感知領域，借此提高了兒童在餐廳中的探索和學習的主動性和積極性。不同于傳統的靜態的陳設僅僅起到擺設的作用，互動藝術裝置提高空間活力升華空間主題。

三、威斯汀親子餐廳的背景概況

1、.威斯汀親子餐廳調研簡況

威斯汀親子餐廳位于南京德基廣場二期。德基廣場位于“中華第一商圈”新街口東北角，潮流的商業品牌、高端精致的裝修形成矚目的風格吸引不少人前來打卡體驗，加之其便捷的交通條件，商圈影響力輻射全城。經調研分析，德基廣場親子餐廳的消費群體主要為高端業主和商務精英，他們對消費品質要求極高，隨著他們慢慢進入父母階段，對商場親子產品的需求逐漸增大，來親子餐廳的消費者越來越多。

2、使用人群分析

親子餐廳不同于其他的餐廳，其服務的人群主要為兒童和家長，然而首要服務對象兒童不具備消費能力，消費必須由家長來完成。因此在親子餐廳室內空間中滿足兩類主要用戶多樣化的需求尤為重要。對于兒童而言，互動游玩的空間對其更有吸引力。對于家長而言，用餐和親子互動更受重視。因此本文通過研究兒童和家長在餐廳中的行為分析、兒童不同年齡階段感知發展特點以及對空間的需求，來總結親子餐廳的設計規律。

圖1 兒童感知發展特征及空間行為分析（作者自繪）

圖2 不同年齡階段兒童對空間的需求分析（作者自繪）

3、痛點與交互機會點

通過商圈現狀、地理位置及主要消費人群的分析總結，筆者根據兒童的餐廳活動流程梳理了親子餐廳的用戶體驗流程。基于調研數據總結的用戶體驗流程圖清晰反映了親子餐廳兒童體驗設計的痛點，包括：“兒童體驗流程無法兼容父母需求”“缺少兒童參與的交互體驗活動”“適合親子互動的交互活動有限”。進而推導出以下交互機會點可進行優化：適合親子協作操作的交互界面；與兒童感知發展特點相符合的交互體驗活動；增加環境主題氛圍營造。綜上所述，本文確立了親子餐廳交互設計的設計策略：交互功能性創新、交互創造式參與、情景化探索交互。

圖3 用戶體驗流程（作者自繪）

四、南京德基廣場二期威斯汀親子餐廳室內交互設計

1、等候區交互設計——強調功能性創新

等候區是親子餐廳中功能復合最多的區域，其主要包括前臺、等候區、零售空間、局部兒童娛樂區、洗漱區、物品存放區。由于不同年齡段的兒童和父母都將在此活動，筆者將等候區交互設計主要以滿足父母和兒童的功能性需求為主，運用線上APP和自助售票機實現自助售票、智能手表引導兒童安全活動。

（1）自助售票機

為了簡化復雜的售票流程，如今多數餐廳都開通了網絡線上售票的渠道，但是仍需進行人工核驗并沒有讓售票這一環節得到真正的便捷。自助售票機讓線上售票和線下取票自助鏈接，聚集辦理售票、儲物、零售功能，一站式完成就餐前的準備。實現無人售票為父母節省排隊取票的時間。

（2）智能手表引導兒童活動

為了滿足兒童獨自行動的行為需求，兒童在引導方式上需要更便捷、更靈活的方式。智能手表具備定位、語音、導覽等功能，它的使用對兒童注意力影響較小，使用最簡單且不宜丟失，能夠確保孩子與父母的聯系。根據不同年齡段兒童接受能力的不同，父母可以為孩子選擇不同操作難度的模式，為孩子挑選合適的活動類型和活動區域。

圖4 威斯汀親子餐廳智能手表應用界面設計（作者自繪）

2、用餐區交互設計——注重創造式參與

用餐區作為親子餐廳最重要的功能性空間之一，其主要作用為就餐和交流。筆者認為在用餐的過程中應鼓勵和引導父母孩子進行自主的創造性交互設計。在點餐環節父母與孩子共同點餐就是創造性互動的機會點，與送餐機器人的互動為父母與孩子帶來積極的創造體驗。

（1）交互式桌面智能點餐

交互式桌面能夠有效地支持父母與孩子協作進行點餐、查看圖像和規劃等等，更容易指向并選取信息，同時增加父母與孩子的互動。與坐在垂直的顯示器前面相比，父母與孩子可以圍繞桌面顯示器而坐，更舒適、自然、高效地進行互動。

利用桌面的顯示功能介紹本餐廳的菜品，為用戶提供菜品搭配的建議。在用餐的過程中，交互式桌面可以播放動畫片或者進行桌面互動的小游戲，吸引兒童的注意力，提高小孩的用餐積極性。同時這個桌面是寓教于樂的好工具，通過有趣的互動兒童可以從中得到知識的傳播。

（2）智慧送餐機器人

送餐方式的創新也是餐飲空間的新體驗。相比于人工送餐，智能機器人送餐在節省人力的同時，更能提高送餐的準確度和速度。后廚準備好菜品后，機器人按照特定的線路將菜品送至顧客的座位，通過語音提醒的方式讓顧客拿取菜品。提高了送餐效率，節省了等餐的時間，同時也增加了顧客在用餐過程中的趣味性。

圖5 就餐區交互式桌面和送餐機器人（作者自繪）

3、活動區交互設計——突出情景化探索

親子活動區是親子餐廳中親子互動最豐富的區域，兒童的同齡聚集行為、探索行為以及與父母的互動行為都在這里展開。由于兒童仍處于感知和探索世界的年齡階段，筆者認為活動區的交互設計旨在為兒童營造多樣化的感知體驗和情景化探索。

（1）藝術交互裝置

大部分兒童對帶有顏色、燈光和聲音的事物感興趣，他們習慣于通過觸摸和模仿來認知事物。在餐廳活動區設置舞臺場景式的交互裝置，立面采用180°弧形墻面互動投影紅外感應配上環繞音效，讓用戶一進餐廳仿佛來到一個身臨其境的夢幻空間。地面采用觸覺反饋交互裝置，兒童可以在上面跳躍互動，讓兒童由被動參與向主動探索發展。讓兒童通過觸覺、聽覺和視覺多層感官來探索新事物，滿足兒童對新事物的好奇心。

圖6 活動區交互裝置和虛擬場景效果（作者自繪）

（2）虛擬場景模擬互動

通過3D 投影技術、環繞音響技術等有機的結合，打造一個沉浸式的虛擬環境。在虛擬場景中可以低成本的還原各種真實場景，模擬真實廚房、航空站、汽車等不同主題活動。主要服務于兒童的探索行為，讓兒童身臨其中，給兒童一個角色，并布置給兒童一個特定的任務，用故事的情節和虛實相合的空間給兒童一種置身其中的感覺。通過虛擬環境中的訓練可以有效提高兒童的認知能力、協調能力，同時保障兒童游玩時的安全。通過設計新的體驗方式，讓用戶在空間中獲得良好的用戶體驗，產生積極的反饋。

結語

親子餐廳中互動體驗和寓教于樂的重要性愈加明顯，未來探索親子餐廳交互創新是設計師的重要職責，人與室內空間環境的交互設計也有著非常大的創新前景。本文主要聚焦于兒童群體進行用戶分析，通過建立用戶模型洞察用戶期望與功能的契合程度，找到親子餐廳升級優化的交互體驗設計新思路。通過將人工智能交互手段運用于親子餐廳，帶來多維度的感知體驗和創新的用餐形式。增設互動性活動增加親子互動的興趣觸點，讓父母和孩子在用餐的過程中始終保持興趣和熱情。