第一次包餃子

劉思明

今天是雙休日，我們一家人決定吃餃子，我高興得一蹦三尺高，太好了。

媽媽去菜市場買來了餃子皮、芹菜以及新鮮的豬肉。媽媽洗菜和切菜，爸爸剁肉。大概十分鐘左右，菜洗好了，被切成了一小段一小段，肉也被剁成了肉末。媽媽把芹菜和肉末混合，拌均勻了，放了鹽、味精等調料，一切準備就緒，接下來就是包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手持勺子，把餃子餡舀到餃子皮里，然后沾一點水，沿著邊緣擦了半圈，再用雙手捏幾下，一個像模像樣的餃子就做成了。餃子的形狀十分好看，活像一彎明月落入盤中，讓人看了十分想吃。我也學著媽媽的樣子做了起來。可是做了很長時間，也沒有做出一個像樣的餃子來，做成了一個四不像的怪物。媽媽忍不住哈哈大笑起來，對我說道：“你包的餃子可謂是餃子世界里的‘丑小鴨。”我聽了頓時感覺無地自容，但是我不灰心，一本正經地說道：“可別小瞧‘丑小鴨，經過磨練也會變成‘白天鵝的。”

我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地做了起來，一遍又一遍，漸漸地，我做的“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看到我的杰作，也不停地夸我：“有進步，加油。”經過堅持不懈的努力，我終于學會了包餃子，還品嘗了自己親手包的餃子，我的心里無疑是美滋滋的。

（指導老師 ?包逢祺）