自然，在地

晃摳你

THE OWNER

Nora，自然酒買手，自然酒品牌ChezNora主理人。

1.Nora家挑高極高，餐廳與客廳以一小段墻面隔開，整個空間依然通透。

2.入門玄關(guān)處的置物架，擺滿了自然酒酒瓶以及常閱讀的書籍。

搬家之前，Nora住在武康路上，這次，她搬到一個更有生活氣息與市民感的社區(qū)里。與其說這是搬離，不如說她是跳出一個舒適區(qū)，再跳進(jìn)另一個舒適區(qū)。這兩個房子見證了她生活方式的轉(zhuǎn)變，過去，她更倚賴便利而豐富的街區(qū)生活，如今，她在家宅多久似乎都不會厭煩，畢竟，這個新家，幾乎已經(jīng)是她上海生活的最理想模板。

不久前，NETFLIX推出了一部紀(jì)錄片劇集《弗蘭·勒博維茨：假裝我們在城市》。主角弗蘭曾說過這么一句話，“雖然買下這套公寓讓我焦慮，但比不上擁有這套漂亮的公寓給我的快樂?！边@句話用來形容Nora的這次搬家再好不過。

Nora，自然酒買手，幾個月前，她搬進(jìn)一個新家。準(zhǔn)備搬家是一年之前的事情，線上線下看了無數(shù)套房，自己心里已然有了自己的偏好與選房標(biāo)準(zhǔn)，如今這個家，如Nora所說，“它是我看了那么多房后，唯一一個實物比照片好看的，但也確實超出了我的預(yù)算。因為太過糾結(jié)，我還找了塔羅牌師算了一卦。”

1.會客區(qū)沒有正經(jīng)的大沙發(fā)，房東留下的單人沙發(fā)披上了蓋毯，F(xiàn)redericia的J39西班牙椅背靠窗，再加上一個蒲團(tuán)，這種恰當(dāng)?shù)纳缃痪嚯x是Nora最為喜歡的客廳格局。2.前任房東留下的紀(jì)念品也很好的成為了這個家承上啟下的記憶。3.次臥里，房東留下的老木書桌與明代椅子，桌上擺著一盞Artemide的蘑菇燈。

房子本身就很好，挑高五米，擁有絕佳的采光與精致的陽臺，房東與前任租客也都是好品位人士，搬來這里，Nora無需做什么“轉(zhuǎn)危為安”的改造，專心讓這個房子更有自己的性格就已足夠。幾年前，她也執(zhí)著于中古家具，那些來自意大利、法國或是北歐的經(jīng)典設(shè)計單品。在后疫情時代的當(dāng)下，許久未曾出國，她的偏好也逐漸從西方挪回了東方。房東留下了很多中式的家具器物，屏風(fēng)、腌菜大缸子、老木書桌與明代的椅子等。在搬家前，Nora曾四處尋找中意的屏風(fēng)，找了許久，結(jié)果房東留下的這個，就是最契合心意的版本;腌菜大缸子古樸敦厚，現(xiàn)在承擔(dān)起傘架的使命;老木書桌與明代椅子放在次臥里，雖然使用頻率不高，但讓整個空間更有了不同年代的層次感。

Nora搬家之后再添置的家具，同樣不乏東方的沉穩(wěn)與溫度。餐廳的正中，是一張整塊黑胡桃木大木桌，Nora找了熟悉的木匠朋友幫忙定制。圍繞著木桌的是款式不同但氣質(zhì)幾近的幾把餐椅——Borge Mogensen的J39，Cesca懸臂椅、還有設(shè)計師不明的中古繩編椅，這些椅子與這黑胡桃木大木桌跨越了時間與空間，互相映襯著彼此。餐桌后的黑胡桃木邊柜來自同一位木匠朋友，木柜柜門有著如同海浪般的天然紋理，柜上覆蓋著一片貴州藍(lán)染長布，如神奈川沖浪畫面中的藍(lán)色與這波浪里形狀又是絕妙的呼應(yīng)。

對東方的偏好，不僅是在家具的選擇上。Nora向來就是想法與實踐能力都很強的人，之前的出租房較為逼仄，讓她迫于現(xiàn)實擱置了自己腦中的許多想法。現(xiàn)在，這個理想的大房子，讓她擁有了不少能讓積攢著的夢想一一被實踐出來的機會。她每個月都會邀請一些精通廚藝的朋友來家里共同籌備“私房菜小酒館”。如今上海不乏偏西式的酒館，Nora的這個住家餐酒館中，卻是提供中國的地方料理，從地道本幫菜到云南小吃，從鮑魚紅燒肉到甜燒白，如果說自然酒能最大程度尊重葡萄園的在地風(fēng)土，那這些地方料理，正是Nora對于中國風(fēng)物的推崇。

“既然現(xiàn)在我們都住在上海，為什么不擁抱更上海，或者說更東方的生活方式與風(fēng)格呢？”最近，Nora正準(zhǔn)備再添置一些餐具器皿，她希望這些器物同樣是來自上海本地的年輕陶藝師或是手藝人。當(dāng)然，她也不急著立刻擁有，讓這些器物都能擁有一段與自己相關(guān)、與上海相關(guān)、與東方文化相關(guān)的故事，就是最好的。

1.丹麥設(shè)計師Borge Mogensen設(shè)計的西班牙椅，因為溫潤的皮革與寬大的扶手成為了日常Nora使用頻率最高的一把椅子，無論是喝茶飲酒或只是看書，這里都再好不過。

2.這個陽臺是她看中這個房子的一大原因，Nora坦誠，日落前在陽臺喝一杯是自己最喜歡的居家時刻。椅墊來自Tanchen Studio。

洗手間，以酒瓶替代正兒八經(jīng)的花瓶來插植物，是讓人會心一笑的小裝飾。 對頁：臥室功能十分純粹，僅僅用來睡眠與休息，卻別有一番中古韻味在其中。

Nora推薦的自然酒

1.Le Terods des Cerises“Fou du Roi”2014，F(xiàn)rance Languedoc

櫻桃時令“滑稽演員”干紅

有意識喝的第一個自然酒莊，釀酒師Axel Prufer在南法朗格多克釀的酒，歌海娜、佳麗釀、神索混釀，特別新鮮的野櫻桃昧，有嚼勁的那種。

2.Strohmeier“Karmin”2017.Austria斯托邁耶“胭脂”干型桃紅

奧地利生物動力法酒莊Strohmeier釀的桃紅，用了當(dāng)?shù)仄咸哑贩NBlauer Wilabacher藍(lán)威德巴赫。我?guī)缀醪缓忍壹t，但這支完全顛覆了我對桃紅的印象，復(fù)雜耐喝，是從口感到設(shè)計理念都很愛的酒莊。

3.Doremi“Tibaani”2020，Georgia哆來咪酒莊“桃園三結(jié)義”干型橘酒

格魯吉亞酒莊Doremi的橘酒，最喜歡桃園三結(jié)義，用了當(dāng)?shù)仄贩N白羽Rkatsteli，聞上去一鼻子橘子果醬味道，入口香而不甜。唯一被NOMA選進(jìn)酒單的格魯吉亞酒，是有道理的！

4.Pierre Menard“Le Clos des Mailles”。2018，F(xiàn)rance Aniou皮耶米納“一網(wǎng)打盡”干白

法國盧瓦河的經(jīng)典品種白詩南做的干白，干凈清透，有淡淡的綠豆糕香氣，夏天喝很舒服。

5.Franoois Rousset Martin“PP Andre”2018.France Jura汝拉酒莊

黑皮諾和當(dāng)?shù)仄贩N葡颯的混釀，是輕松甜美的紅酒。