留住營養的豬肉小技巧等

淡鹽水洗菜溶解農藥殘留

國際食品包裝協會秘書長董金獅建議，可以選擇使用淡鹽水洗菜。關于淡鹽水的濃度，與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關于洗菜的時間長短，董金獅表示，可以在淡鹽水中泡3～5分鐘，然后用清水進行漂洗。之所以淡鹽水洗菜的方法值得推薦，董金獅解釋，首先，與清水相比，淡鹽水本身就具有殺菌的作用。

另外，淡鹽水對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留。董金獅還說，其實不僅僅是蔬菜，剛買的新衣服也可以在淡鹽水中浸泡，能夠去除其中可能含有的甲醛殘留。最后，有些蔬菜中可能含有農藥殘留，用淡鹽水進行浸泡，也可以使這些物質溶解，減少蔬菜中可能存在的農藥殘留。

喝水首選玻璃杯

各種材質的水杯花樣繁多，在盛裝不同飲品時，也頗有講究。

玻璃杯：玻璃杯是最健康的，它不含有害的重金屬及有機化學物質，盛裝各類飲品都不用擔心有害物質析出。而且透明材質清洗方便，不容易藏污納垢。

搪瓷杯：搪瓷耐高溫、防腐蝕，其中含有的金屬物質比較穩定，但在酸性環境下有可能溶出，因此最好不要用搪瓷杯長時間盛放酸性飲品。此外，搪瓷杯磕碰后表面易破損，析出有害物質，應果斷淘汰。

不銹鋼杯：不銹鋼杯屬于合金制品，使用不當會使其中所含的重金屬物質釋放出來，危害健康。因此在日常使用中，不要用不銹鋼杯裝酸性飲品，如果汁、咖啡、碳酸飲料等。清洗不銹鋼杯時，切勿使用強氧化性的蘇打、漂白粉等，這些物質也容易與不銹鋼起化學反應。

陶瓷杯：越“樸素”的陶瓷杯越安全。因為顏料中鉛、鉻等重金屬成分較高，盛放開水或酸、堿性偏高的飲料時，這些有害物質就容易溶解出來。選購時可以摸摸圖案表面，如果光滑，就比較安全；如果凹凸不平，用指甲摳還會脫落，最好不要購買。

塑料杯：塑料杯中的添加劑和低分子物質受熱后容易析出。因此應盡量少裝熱水、熱飲料等。塑料杯也不宜長時間放在冰箱里，低溫會導致塑料降解。此外，塑料杯還極易滋生細菌，藏污納垢，要注意經常清洗。

枕頭好不好一折便知

枕頭用久了就會失去彈性，不但不舒服，還容易給頭部和頸部帶來不利影響。究竟什么樣的枕頭才好呢？近日，美國“羅達爾”新聞網教你一招，幫你迅速鑒別枕頭的好壞。

市面上常見的枕頭多是由普通海綿、記憶海綿、棉花等填充的。這類枕頭用久了容易變形，彈性也隨之變差，不能支撐人體正常的生理彎曲。平時可以試著將枕頭對折，然后松開手。如果枕頭馬上彈回原狀，枕芯也沒有明顯折痕，說明它的使用狀態良好；如果它回彈速度較慢，或者容易留下折痕，說明彈性已經變差，甚至不能為頭部和頸部提供足夠的支撐力，會影響睡眠以及骨骼健康，引起失眠、落枕、頸椎病等。

購買這類枕頭時，也可以用這一方法檢驗，同時還要留意枕芯的密度，密度越高，越不容易變形，枕在上面時頭部也就越不易陷進去，能為頭部提供足夠的支撐，讓頭部感到更加舒適。