姜南
不平凡的2020,不平凡的武漢。2020年,鄂旅投酒店集團(tuán)旗下洪山賓館榮獲“戰(zhàn)疫援漢醫(yī)療服務(wù)保障優(yōu)秀接待酒店”榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí),由于在疫情防控中的突出貢獻(xiàn),洪山賓館收到湖北省疫情防控指揮部的感謝信,及“攜手同心致敬英雄”的錦旗,受到湖北省委組織部表?yè)P(yáng),并榮獲“湖北省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”。本期訪談欄目,記者獨(dú)家采訪了鄂旅投酒店集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、洪山賓館總經(jīng)理張洪鈞,分享戰(zhàn)“疫”期間酒店如何高效圓滿完成保障服務(wù)工作。
傳承紅色基因,匠心鑄百年老店
據(jù)張洪鈞介紹,洪山賓館始建于1957年,是中國(guó)共產(chǎn)黨八屆六中全會(huì)會(huì)址,曾接待了毛主席、周總理等老一輩黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及金日成、基辛格等外國(guó)政要。2019年10月,洪山賓館圓滿完成了第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)閉幕式核心區(qū)1000余名國(guó)內(nèi)外貴賓的禮賓和茶歇服務(wù),受到了中央、省委各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及與會(huì)嘉賓的一致好評(píng),是2020年湖北省新冠疫情防控指揮部駐地后勤保障單位。
洪山賓館地處湖北政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心,是著名的城市中心廣場(chǎng)——洪山廣場(chǎng)周邊地標(biāo)性建筑。洪山賓館不僅擁有300余間溫馨舒適的客房、地中海式的陽(yáng)光1958餐廳、設(shè)備齊全的健身中心,還擁有單廳凈面積近1500平方米、凈空高達(dá)9米的無(wú)柱式千人宴會(huì)廳,配備了大型高清LED屏、同聲傳譯、WIFI高速光纖上網(wǎng)等高科技設(shè)備,能滿足各種宴會(huì)及會(huì)議需求,還有專業(yè)的會(huì)議專家與專屬的會(huì)議管家為會(huì)議打造高端定制服務(wù)。
臨危受命,齊心聚力堅(jiān)強(qiáng)抗“疫”
講到武漢戰(zhàn)“疫”,張洪鈞告訴記者,洪山賓館自接到湖北省疫情防控指揮部后勤服務(wù)保障的重要任務(wù)后,酒店集團(tuán)黨委領(lǐng)導(dǎo)班子主動(dòng)放棄休假,入駐賓館工作一線靠前指揮,成立了以黨委書(shū)記為組長(zhǎng)的疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了詳細(xì)的服務(wù)工作方案,設(shè)立了安全及交通保障組、餐飲及會(huì)務(wù)服務(wù)保障組、客房服務(wù)保障組等工作組。在酒店集團(tuán)黨委的帶動(dòng)下,在漢的46名黨員及146名核心崗位職工紛紛提交“請(qǐng)戰(zhàn)書(shū)”放棄了本該與家人團(tuán)聚的春節(jié)假期,取消了返鄉(xiāng)的車票,沖破重重阻滯,重回工作崗位,凝聚起堅(jiān)強(qiáng)抗“疫”力量。
同時(shí),鄂旅投酒店集團(tuán)旗下麗江飯店和中國(guó)農(nóng)谷院士村、洪湖悅兮半島酒店分別被征用為內(nèi)蒙古、廣州、安徽、福建等醫(yī)療援助隊(duì)后勤保障駐地,作為堅(jiān)強(qiáng)“后盾”,也為抗“疫”做出了貢獻(xiàn)。
破除萬(wàn)難,保障后勤服務(wù)
張洪鈞說(shuō),為保障指揮部日常工作的平穩(wěn)高效運(yùn)轉(zhuǎn),洪山賓館需每天管理維護(hù)370間客房、18間會(huì)議室,每天供餐2000余人次、提供會(huì)務(wù)服務(wù)近10次,食材、物資消耗大。為解決封城初期物資緊缺問(wèn)題,集團(tuán)黨委多方協(xié)調(diào)盡力拓寬供應(yīng)商渠道,多次赴仙桃、洪湖、浠水等地,累計(jì)采購(gòu)物資600余噸。
隨著防疫升級(jí),工作人員增多,指揮部需要將部分工作組搬移至農(nóng)銀大學(xué)培訓(xùn)中心辦公。面對(duì)新場(chǎng)所服務(wù)人員和保障設(shè)備極度缺乏的困難,賓館成立黨員突擊隊(duì)奔赴農(nóng)銀大學(xué)摸排情況制定方案,并帶領(lǐng)全體員工齊心協(xié)力,將幾十噸物資和設(shè)施設(shè)備搬運(yùn)至指揮部新駐地,在24小時(shí)內(nèi)成功“復(fù)制”了一座洪山賓館。
新市場(chǎng)新定位,“酒店+”跨界合作
談及酒店?duì)I銷,張洪鈞表示,洪山賓館整合資源,創(chuàng)新思維,結(jié)合線上自媒體平臺(tái)與線下口碑,特別是針對(duì)市場(chǎng)需求的變化,調(diào)整營(yíng)銷手段和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),利用市場(chǎng)熱度話題盤(pán)活存量。在當(dāng)下,酒店需要根據(jù)新形勢(shì)重新定位再出發(fā),搶占市場(chǎng)先機(jī),針對(duì)MICE客戶的多變性,通過(guò)與第三方合作,采取“酒店+”跨界合作模式,提升客戶占有率。“疫”后酒店對(duì)大型的MICE客戶進(jìn)行會(huì)議服務(wù)配套升級(jí),更新視頻設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。
雙線融合,提升參會(huì)者體驗(yàn)感
張洪鈞認(rèn)為,當(dāng)前我國(guó)處于疫情常態(tài)化階段,經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步恢復(fù),疫苗逐漸普及,給予我們信心,但境外疫情仍在蔓延,存在不確定性。從國(guó)際和國(guó)內(nèi)形勢(shì)來(lái)看,大型會(huì)議活動(dòng)紛紛開(kāi)啟了線上+線下相結(jié)合的會(huì)議模式。將新技術(shù)賦能傳統(tǒng)會(huì)議,線上+線下合理融合,提升參會(huì)者的綜合體驗(yàn)感,是線上會(huì)議和傳統(tǒng)線下會(huì)議的最佳關(guān)系與狀態(tài)。依托現(xiàn)有的政策支持和形勢(shì),商務(wù)與休閑旅行的結(jié)合愈加緊密,隨著人們健康意識(shí)的提升,需要豐富會(huì)獎(jiǎng)旅游的產(chǎn)品與服務(wù),將健康元素融入活動(dòng)的策劃中,也對(duì)MICE活動(dòng)組織者的創(chuàng)新能力提出了更多要求。