尋常味道不尋常

顧錦飏

毛澤東曾說，“火宮殿的臭豆腐還是好吃。”的確，尋常味道比起山珍海味，更讓人難以忘懷。這本《生活，是很好玩的》中的平常食物，經汪曾祺的描述，也頗有滋味。

野菜，乃尋常之菜。但在汪曾祺筆下，做好了，“是可以上席的”。“薺菜焯過，碎切，和香干細丁同拌，加姜米，澆以麻油醬醋。”在我們家，餐桌上也有清爽的野菜，綠意盎然，香氣撲鼻，透著節氣帶來的新鮮勁兒。莼菜、馬蘭頭也都是尋常做法，清香尤勝于燒烤。

這樣清爽的文筆、平易近人的語調是很能喚起沉睡在心房角落的美好片段的：

有一段日子，我在外婆家吃晚飯。她記得我對每一種食物的偏好，對每一種味道濃或淡的渴望。我能因為兩只肥碩的大閘蟹而忘記一天的煩惱，能在最沒有食欲的時刻被一碗糖醋蓮藕勾起興致。我會留戀外公做的爛熟香濃的紅燒肉，更不會忘記門外墻頭我自己栽下的紫角葉炒過后淡淡的香味。

（指導教師：黃思敏）