品嘗螺螄粉

李燁承

有人喜歡吃又香又辣的火鍋，有人喜歡吃香噴噴的鴨脖，還有人喜歡吃甜香撲鼻的蛋糕……而我喜歡吃聞起來臭得要命吃起讓人不松嘴的螺螄粉。

這天，媽媽帶回來一箱東西，我好奇地問：“箱子里是什么東西啊？看包裝圖案好像是吃的，但是這上面的東西我沒見過。”“這叫螺螄粉。”“螺螄粉是什么東西？用螺螄做的粉絲？”我覺得這個名字有點奇怪。媽媽看我好奇的樣子，放下手里的東西給我解釋：“螺螄粉是廣西的一種特產，主料是米粉、螺螄、腐竹。配料就多了去了，有酸筍、生菜、炸花生米……你也可以把喜歡吃的食材放進去。”聽了這些，我感覺我口水都要流下來了。“媽媽，聽著就很好吃，快去幫我做一份嘗嘗吧！”“好吧，這個味道不太好聞，但你吃一口就知道好吃了。”“好耶！我期待！”

媽媽來到廚房，先在鍋內加入一些冷水，把米粉放進去煮到軟。再把米粉撈出來重新加清水煮開，同時把各式配料都加了進去。很快的，一大碗螺螄粉就好了，還額外地往里面加了我喜歡吃的蘑菇。

媽媽把螺螄粉倒入大碗端到餐桌上，果然一股濃濃的臭味向我撲來。“啊，好臭啊，它真的能吃嗎？”我躲進了房間大聲問媽媽。“它就跟臭豆腐、榴蓮一樣的，聞起來臭，吃著非常好吃。”我從房間里走出來，半信半疑地拿起筷子，閉著眼睛吃下了第一口粉絲。咦，真的很好吃，我大口大口地吃了起來。

“媽媽，它為什么這么臭？螺螄又不臭。”我打破砂鍋問到底。媽媽說：“因為配料里有酸筍，而酸筍是發酵食物，又經過了加工，所以有一種特別的味道。”

今天真是收獲滿滿，不僅吃到了美味的螺螄粉，還懂得了一些知識。我們不能單單只從一方面了解事物，如果我只是聞了聞味道就放棄了螺螄粉，那可就錯過一道美味了。

（指導老師? 潘櫻 姜勇）