圓葉葡萄關鍵栽培技術試驗

黃 毅 盧湘穎 黃金煥

（都安瑤族自治縣科學技術情報研究所，廣西 都安 530700）

廣西壯族自治區都安瑤族自治縣（以下簡稱“都安縣）地處云貴高原向廣西盆地過渡的斜坡上，是我國最典型的巖溶地貌發育地區之一，幅員遼闊但土地貧瘠，大多數石漠化山地不能種植糧食。近年來，都安縣大力調整農業產業結構，將葡萄種植與高端葡萄酒釀造作為八大特色產業之一進行重點扶持。圓葉葡萄在石山地區有著良好的發展空間，且不與糧食爭地，是石漠化石山地區進行農業產業結構調整的上佳品種選擇［1］。為完善圓葉葡萄在石漠化地區的高產優質栽培技術規程，為都安圓葉葡萄產業化發展提供堅實的技術支撐，特開展本次試驗。

1 優化配方施肥試驗

1.1 材料與方法

試驗時間為2019 年1—12 月，試驗地點為都安縣地蘇鎮青水村海翔葡萄種植園，試驗地面積0.33 hm2，試驗品種諾貝爾（Nobel），因地制宜隨機種植。

選擇苗木長勢基本一致的區域作為試驗小區，小區面積90 m2，共設3 個處理、1 個對照，不設重復。每個處理隨機選取3個植株進行定點觀察以及采樣分析［2］。

基肥選用優質腐熟農家肥+復合肥（15‐15‐15）+鉀肥（水溶性鉀50%，水溶性硫18%），于1 月中下旬一次性溝施。追肥于落花后7 d 第1 次施用，果實轉色時第2 次施用。肥料配方優化設計見表1。

表1 不同處理的肥料配比

1.2 結果與分析

果實成熟期每個處理隨機抽取3株進行測產，并分別采樣進行果穗性狀調查、理化指標分析，具體結果見表2。

由表2 可知，整體上來看，3 個處理的圓葉葡萄產量和果實品質比對照組好，其中處理Ⅱ和處理Ⅲ產量相當，以處理Ⅲ為最高，667 m2產量達1 175.8 kg，且其可溶性固形物含量最高（17.8%），達到釀酒葡萄的原料要求。綜合評定結果表明，優化配方施肥以處理Ⅲ為最佳。

表2 不同處理果穗性狀、單位面積產量及品質

2 花序拉長試驗

2.1 材料與方法

2.1.1 試驗設計。試驗基地位于都安縣地蘇鎮青水村海翔葡萄種植園，采用“諾貝爾”試驗品種，因地制宜隨機種植，每667 m2約種植60株。棚架采用平棚架式，實施正常管理，無病死株。

2.1.2 處理方法。試驗共設3 個處理、1 個對照，不設重復。處理A，噴施5 mg/L 赤霉素溶液；處理B，噴施10 mg/L赤霉素溶液；處理C，噴施15 mg/L赤霉素溶液；CK，清水對照。新梢展葉6～8片時，全梢噴施不同濃度的赤霉素溶液［3‐4］。

2.1.3 調查分析方法。噴施赤霉素15 d 后調查，選生長正常的花序掛牌、編號。調查內容是花序長度、小花軸間距、穗軸直徑以及花序是否卷曲。果實成熟后，每個處理隨機采樣5～10 穗，調查分析果穗長、寬，果粒縱、橫徑，果梗直徑，果實可溶性固形物，果實還原糖含量以及總酸含量等。

2.2 結果與分析

2.2.1 不同濃度赤霉素對“諾貝爾”花序的影響。由表3可知，“諾貝爾”花序隨著赤霉素濃度的增加而增加，但赤霉素濃度達到一定比例后容易出現花序卷曲現象，出于安全生產考慮，赤霉素使用濃度以10 mg/L以下為宜。

表3 不同濃度赤霉素對花序的影響

2.2.2 不同濃度赤霉素對“諾貝爾”果實外觀品質的影響。由表4 可知，赤霉素對圓葉葡萄“諾貝爾”果穗拉長有明顯效果，以濃度10 mg/L 效果最明顯，且對果實的外觀品質無不良影響。

表4 不同濃度赤霉素對果實外觀品質的影響

2.2.3 不同濃度赤霉素處理對“諾貝爾”果實內在品質的影響。由表5可知，可溶性固形物含量最大的A處理（17.3%）比最小的B 處理和對照組（16.1%）高出1.2%，差異顯著；總酸各處理均小于對照組，最大差幅達1.68%，差異顯著；其他指標差異不顯著。由此可知，在新梢展葉五六片時對圓葉葡萄“諾貝爾”進行花序拉長處理，能夠提高果實的品質。

表5 不同濃度赤霉素對果實內在品質的影響

3 個濃度的赤霉素對“諾貝爾”花序及果穗增長均有顯著作用，且能相應提高果實品質，但隨著濃度升高，花序卷曲率略有升高，結合安全生產原則，建議“諾貝爾”花序拉長處理使用的赤霉素適宜濃度為10 mg/L。

3 不同立地條件圓葉葡萄栽培性狀及果實品質差異分析

試驗果園為高嶺鎮五垌村展妮葡萄種植園（一部分為平地種植，一部分為石漠化山地種植）、地蘇鎮青水村海翔葡萄種植園（石漠化山地種植）。兩個果園均采用平棚架形［5］。果實成熟期分別對平地及石漠化山地的圓葉葡萄的栽培性狀及果實品質進行分析，結果見表6和表7。

表6 不同立地條件下“諾貝爾”生長情況

表7 不同立地條件下“諾貝爾”果實品質

從表6 可知，平地種植的圓葉葡萄萌芽率、成枝率、結果率和果枝平均著生果穗數各項指標均高于山地種植。

從表7 可知，除了果穗單穗質量及總酸平地稍高于山地外，其他指標均是山地的高于平地。

4 結語

此次試驗可知，石漠化山地可以種植圓葉葡萄，而且通過優化配方施肥、生長調節劑處理等措施可以提高果實高產量及品質。