淺談建平縣谷子標準化生產技術的示范推廣

馮艷

2020年，在建平縣農業農村局及農業中心的大力支持下，建平縣谷子標準化綜合示范項目組開展專家進園（景）區、進企業服務活動，專家團隊進一步建立和完善有機谷子生產標準體系，大力推廣和普及有機谷子標準化生產技術及富硒谷子種植技術等工作，現將工作取得成效、經驗做法、存在問題及建議介紹如下，以供參考。

一、取得成效

建平縣谷子標準化綜合示范項目組成立后，積極與朝陽泰然科技食品有限公司、建平縣源豐有機雜糧有限公司進行溝通，并多次深入企業進行生產情況調研，與企業簽訂對接服務協議，指導企業創建標準化生產示范區，示范面積6 000畝。其中有機谷子標準化生產示范面積為5 000畝，富硒谷子標準化生產示范面積為1 000畝。

對接服務協議簽訂后，項目組根據企業實際情況，在優化谷子的產品質量上進行技術攻關，采取舉辦培訓班和發放宣傳資料等方式，指導企業建立有機谷子和富硒谷子標準化示范區。在示范區內統一谷子標準化生產技術，服務企業在示范區內完全遵照《建平縣雜糧標準化生產技術手冊》操作運行，使標準化應用率在示范區內達到全覆蓋。鼓勵企業進行有機谷子品牌認證，提高產品知名度，同時為企業引進富硒有機激活肥，進行硒肥使用方法的技術指導，使谷子品質得到進一步提升。

服務企業過程中，指導企業在示范區內應用農業安全控害示范區模式，解決雜糧農藥殘留問題，提高雜糧的質量安全。5 000畝有機谷子示范區標準化種植，總產量為1 532.5噸，2020年每噸有機谷子市場價比普通谷子高1 000元，增加收入153.25萬元；1 000畝富硒谷子總產量305噸，每噸富硒谷子市場價比普通谷子高出2 000元，增加收入61萬元。2個示范區總計增加直接經濟收入214.25萬元。

二、經驗和做法

為確保服務活動各項工作扎實有效開展，專家團隊制定服務活動實施方案，落實服務活動計劃的逐步實施，由相關技術專家深入田間地頭及農戶家中，開展面對面指導，提高谷子產品質量。具體如下。

1. 強抓宣傳，指導生產

一是在服務活動過程中，專家團隊大力開展標準化生產技術宣傳，指導谷子標準化生產，克服生產中遇到的不利因素，提高谷子的品質和產量。印發3 000份建平縣雜糧標準化生產技術規程；發放農產品質量安全常識農產品標準化生產技術規程等宣傳資料2 000多份。二是深入企業進行調研，解決企業面臨的標準化生產技術體系難題。

2. 強化三大體系建設，提供堅強的技術保障

2020年，結合國標、省標、行標及建平縣作物生長基礎條件，整合多項標準體系，制定了有機谷子生產技術規程、有機雜糧生產技術規程等雜糧生產技術的地方標準，進一步完善標準化生產體系。同時將各種標準匯編成《建平縣雜糧標準化生產技術手冊》，并印刷2 500冊發放到農業標準化生產基地示范區示范戶手中。

3. 加強品牌建設，提供優良的質量保障

一是加強服務企業建設，把服務企業作為實施農業標準化示范縣的重要主體，作為帶動農業產業走向現代化、標準化、國際化的重要載體，按照標準化生產的要求，引進、培育、壯大一批龍頭企業，帶動全縣產業發展。二是加大品牌的申報力度，提高農業標準化生產農產品的市場競爭力。三是建立健全生產記錄檔案，完善標準化生產技術規程。結合編制的農產品記錄檔案，按照《農產品質量安全法》的要求對生產中施肥、用藥、采收和銷售等過程如實記錄，并按要求進行保存。

三、存在問題及建議

1. 存在問題

一是資金相對不足。隨著標準化示范區的建設發展，資金短缺問題比較突出，導致農業生產標準執行難度仍然較大。二是農技推廣技術需要更新。由于雜糧標準化生產技術規程是一項知識性、技術性較強的專業性工作，專家團隊和服務企業雖采取多種措施對推廣人員進行技術培訓，但專業技術掌握程度各異，使服務活動受到一定程度的影響。

2. 建議

一是增強農業標準化宣傳和培訓力度。一方面利用電視臺、報社等新聞媒體開展農業標準化宣傳，讓農產品企業和廣大農戶牢固樹立標準意識、科技意識、信息意識、產品包裝意識、品牌意識等理念。另一方面爭取把農業標準化教育培訓工作納入正常的教育培訓渠道，如通過下鄉電影播放農業標準化有關知識，舉辦農產品加工企業負責人、種植大戶培訓班，組織專家團隊下鄉村為農民授課等方式來增強農業標準化知識培訓力度。

二是建立健全技術檔案資料。對相關標準、試驗示范過程中的原始數據、項目活動計劃、會議記錄、標準審定、實施進度、技術培訓資料、原始監測數據等進行收集、整理；健全環境、生產、加工、銷售一整套標準體系。

三是加強新品種新技術推廣，使得農戶在農業標準化生產、專業化統防統治和測土配方施肥等方面技術應用率達100%，同時聘請專家做技術顧問，加強服務企業技術指導。

作者簡介：馮 艷，高級農藝師，主要從事農產品質量安全及農業技術推廣工作，發表論文多篇。聯系地址：遼寧省建平縣農業技術推廣中心 郵編：122400。