開胃美食，夏日首選

呂蓮

解膩開胃的食物是夏日首選。當(dāng)好味道遇上好造型，孩子們食欲大增，吃出滿滿的幸福感。

富貴花開

3人份?|?制作時間：60分鐘

備材料

紅蘿卜2個，白醋、鹽、白砂糖適量，香菜少許。

開始做

1.? 紅蘿卜洗凈，切成1毫米左右厚的薄片。

2.? 將薄片對半切開，撒鹽腌制5分鐘。

3.? 用涼開水清洗蘿卜片，控干。

4.? 加入白醋、白砂糖，倒入涼開水，浸泡2～3小時。

5.? 將部分蘿卜片卷成玫瑰花形狀擺在盤子中間，再一層層往外疊加。

6.? 調(diào)整花型，襯上香菜葉，擺盤完成。

營養(yǎng)點

蘿卜脆嫩多汁，開胃消積，富含膳食纖維、消化酶、維生素C等，可作為寶寶餐桌上的開胃涼菜。

芒果草莓牛奶凍

2人份?|?制作時間：45分鐘

備材料

白涼粉100克，水1.2升，草莓6顆，牛奶220毫升，白糖適量。

開始做

1.? 芒果切丁擺在碗中央，草莓對半切開，切面朝下置于芒果丁周圍。

2.? 取1.2升水放入鍋中燒開，放入50克白涼粉、適量白糖，邊倒邊攪拌，煮沸。

3.? 把煮好的白涼粉水沿碗壁注入碗中。

4.? 取220毫升牛奶、適量白糖倒入鍋中，加50克白涼粉攪拌并煮沸，也倒入碗中。

5.? 冷卻后翻面即可。

小貼士：可更換水果，還可用紅豆、腌漬櫻花代替水果，制作紅豆果凍和水信玄餅。

營養(yǎng)點

自己做的果凍天然無添加、食材豐富，還能補充維生素和鈣。寶寶愛吃，媽媽放心。

水晶餃子

3人份?|?制作時間：60分鐘

備材料

澄粉200克，土豆生粉60克，西紅柿3個，雞蛋4個，小蔥適量，鹽、食用油少許。

開始做

1.西紅柿開水燙后剝皮、切丁，雞蛋炒熟后切碎，小蔥切末。

2.?將雞蛋碎、西紅柿丁、小蔥末倒入盆中，加鹽，拌成餡。

3.? 澄粉和土豆生粉按3∶1的比例倒入盆中，用開水和成面團，保鮮膜蓋住餳15分鐘。

4.?將面團搓成長條，切劑子，搟皮，包入餡料，成餃子狀。

5.? 放入蒸鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘即可。

小貼士：可根據(jù)孩子的口味調(diào)制其他餡料，如肉末粉絲餡、蝦仁韭菜雞蛋餡等。

營養(yǎng)點

水晶餃子晶瑩剔透，視覺效果佳。皮有嚼勁，餡料可根據(jù)孩子的口味和需求調(diào)制，合理搭配，營養(yǎng)豐富。