減肥屢戰屢敗，可能是“胖菌”太多

劉佳寧 勵麗

在諸多號稱不運動、不節食也能瘦下來的減肥方法中，調節腸道菌群算一個。據說，瘦子和胖子的腸道菌群是不一樣的。真的不一樣嗎？

腸道菌群被稱為攜帶人體“第二基因”的“隱形器官”，甚至被認為是內分泌器官。其中厚壁菌門、擬桿菌門占總數的80%～90%。這些腸道菌群能夠幫助人體消化食物殘渣，同時還能通過影響腸道代謝物的產生，調控機體的饑餓信號，影響人的食欲和飽腹感。

大量研究表明，腸道菌群可影響與脂肪合成有關的基因表達，即脂肪細胞因子，也稱fiaf因子。這種基因可幫助減少脂肪積累，促進脂肪消耗。在正常體重者的體內，fiaf基因在不餓時是關閉的，而在饑餓狀態下工作，通過消耗機體儲存的脂肪來為人體提供能量。而在肥胖患者體內，fiaf基因長期處于關閉狀態，無法有效消耗脂肪，同時還促進機體合成脂肪。

美國麻省總醫院的研究人員從體型肥胖及纖細的人身上萃取糞便中的微生物群，并分別植入到實驗鼠體內。實驗結果顯示，被植入纖瘦者糞便萃取物的老鼠明顯變瘦。

上海交通大學特聘教授趙立平在2012年發表的一篇研究論文介紹：他們幫助一名175公斤重的年輕人用23周時間減重51.4公斤。他們是怎么做到的呢？首先在這個人體內發現了陰溝腸桿菌B29，其占腸道菌群總量的35%;然后通過營養干預，4周后這個菌基本測不到了，最終成功實現減重。隨著體重減輕，該患者的糖尿病、高血脂、高血壓也回到正常范圍。

接著，趙教授的團隊將這種病菌移植到其他志愿者的腸道內，發現原來很瘦的人也會快速長胖。

一些研究機構也證明，無菌動物吃高熱量的飼料是不會發胖的。

關于肥胖最大的難題之一就是成功減肥后，肥胖個體的體重迅速回升，這種現象通常被稱為復發性肥胖。有人研究發現，減肥后很容易反彈是因為腸道菌群是有記憶的，即菌群很快會恢復到原來的狀態，繼而身材也慢慢恢復回原樣。只有通過調整腸道菌群生長環境來調整腸道菌群結構，才能成功減肥而且不反彈。

國外的研究者還鑒定出導致肥胖的細菌，美其名曰“胖菌”。如在一項測試研究中，26名參與者均采用以水果和蔬菜為主的低熱量飲食，但其中一些人的減肥效果沒有其他人好。研究人員對他們的腸道菌群分析后發現，參與者體內兩種特殊細菌的水平不同，其中一種是小桿菌屬（Dialister），是這種細菌阻礙了減肥。這種細菌在那些無法減肥的人體內能分解碳水化合物，更有效地利用食物的能量。類似的還有顫桿菌、梭菌屬14a簇及4簇等。

不過，目前還不清楚瘦人和胖人腸道菌群分布的差異，但可以確定的是，擁有一個多樣性的腸道菌群對人體非常重要。

值得一提的是，目前人類的生活方式發生了很大的改變，人體生物鐘被打亂的情況越來越多。有實驗已經證明，人體生物鐘紊亂與代謝性疾病有關。現在的研究又發現，人類的腸道菌群以24小時的節律發生波動，宿主生活節律被破壞，會讓“胖菌”蠢蠢欲動。晝夜節律似乎是宿主-微生物組相互作用的一個新原理，對新陳代謝有著深遠的影響。簡言之，睡眠不足可能會通過改變腸道菌群而導致肥胖。

既然你的“易胖體質”可能就來自于你的腸道菌群，就要努力改善腸道菌群了。減輕壓力，睡眠充足，飲食結構合理，吃飯時細嚼慢咽等，有助于改善腸道菌群。這是一個長期的過程。考慮最終的獲益，我們認為這值得你去改變。