糖果外層的透明紙

趙子瑜

我特別喜歡吃糖果，尤其是大白兔奶糖。

有一次，當我打開糖果的包裝紙，準備吃糖果的時候，我突然注意到糖果外還有一層透明的薄紙。我感到十分奇怪：這個薄紙不是糖，吃起來也不甜，那為什么要用它包裹住糖果呢？糖果外面不是已經有一層包裝紙了嗎？

于是，我打開電腦，在網上搜索相關資料。原來，這層薄紙叫做糯米紙，是一種透明、無味的物質。一般來說，糯米紙是用淀粉加工制成的，由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合，再烘干制成。

糯米紙被人食用后，會和其他淀粉類物質一樣，被人消化吸收，對人體并沒有危害。

糯米紙入口即化，沒有甜度，被廣泛應用于糖果工業中。在凝膠軟糖的生產過程中，使用糯米紙可以防止糖果之間相互黏結;在糖果的包裝售賣過程中，糯米紙可以防止糖果與包裝紙粘在一起，同時糯米紙還有防潮的作用。

（指導老師：王? 可）