隴東地區(qū)甘藍標準化栽培技術(shù)

馬作虎，韓 梅

（甘肅省涇川縣蔬菜生產(chǎn)辦公室，甘肅涇川744300）

甘藍又叫結(jié)球甘藍、包菜、卷心菜，結(jié)球甘藍適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，易栽培，耐貯運。其產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，在世界各地均有栽培，是高原夏菜重要栽培品種之一。

1 栽培季節(jié)的劃分

宜選擇前茬3～5年未種植過十字花科蔬菜的田塊。春甘藍：春季直播或育苗移栽，夏季收獲。夏秋甘藍：春夏育苗，夏定植，秋收獲。

2 育苗

2.1 品種選擇

2.2 用種量

用種量375～450 g/hm2。

2.3 種子處理

播前先將種子放入50℃溫水浸種20 min，用20℃左右溫水浸泡2～3 h，然后撈出，瀝去水分，再用干凈紗布包好。

2.4 催芽

在25℃的恒溫條件下催芽，每天用清水沖洗1次，80%的種子露白時即可播種。

2.5 育苗設(shè)施

可在陽畦、塑料拱棚、日光溫室內(nèi)育苗，有條件的可采用穴盤育苗。露地育苗應(yīng)有防雨、防蟲、遮陰等設(shè)施。

2.6 育苗前的準備

2.6.1 苗床安裝與制作 在育苗設(shè)施內(nèi)南北向做寬2～3 m的苗床，或在溫室內(nèi)安裝好育苗苗床。

2.6.2 育苗基質(zhì)與營養(yǎng)土配制 營養(yǎng)土配制：選擇種植糧食作物的大田土和充分腐熟的農(nóng)家肥，按6∶4混合，過篩后，營養(yǎng)土中加入三元復(fù)合肥1 kg/m3，將土肥充分混勻，在育苗床上鋪10～12 cm厚。基質(zhì)配制（穴盤基質(zhì)）：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液將育苗基質(zhì)拌濕（相對含水量60%）后，裝盤播種。

勘驗所見：被燒毀的車輛前保險杠、水箱、機器倉內(nèi)部件、機器蓋前右側(cè)及輪胎均被燒毀嚴重，接近起火點的右前輪胎被燒焦裸露出銅線；車體后部及后備箱損壞程度較輕，后備箱內(nèi)的備胎如新；處于后備箱下方的油箱沒有爆炸。

2.7 播種

2.7.1 營養(yǎng)土育苗 澆足苗床底水，水下滲后，先在苗床上撒營養(yǎng)土，填平苗床裂縫，再將種子均勻撒播于苗床，后覆營養(yǎng)土1.5～2 cm。

2.7.2 穴盤育苗 先把育苗基質(zhì)裝滿穴盤，8個裝滿基質(zhì)的穴盤摞在一起，用雙手在最上面的穴盤往下壓，使下面穴盤壓出1.5 cm左右深的孔，將露白的1～2粒種子播入孔內(nèi)，然后用基質(zhì)封孔，輕度刮平壓實盤面，將穴盤整齊擺放在苗床上。

2.8 苗期管理

2.8.1 溫度管理 溫度管理按表1中的溫度指標進行。

表1 苗期溫度管理指標 單位：℃

2.8.2 間苗2葉1心期間苗1次，土床苗苗距5～8cm，穴盤苗每穴留1株，疏除病苗、弱苗。

2.8.3 水肥管理 營養(yǎng)土育苗：若需澆水，宜澆小水，定植前7 d澆透水，加大通風(fēng)降溫?zé)捗纭ＱūP育苗：幼苗長出真葉后，用0.05%尿素＋0.1%磷酸二氫鉀澆灑穴盤苗，每隔3天1次。夏季育苗，可采取澆水、遮陰等措施降溫。

2.9 壯苗標準

苗齡30～35 d，株高10～12 cm，莖粗0.5 cm以上，5～6片葉，葉片肥厚、臘粉多，根系發(fā)達，無病蟲害。

3 定植

3.1 整地施肥

定植前深耕曬垡，施用充分腐熟的有機肥45 0 00～60 000 kg/hm2、氮肥（N）60 kg/hm2、磷肥（P2O5）45 kg/hm2，施肥后淺犁地，耙平耙細，以地膜覆蓋壟作為好，壟寬1 m，溝寬30 cm，壟高15 cm，壟面覆蓋120 cm的地膜，可使用雙壟溝起壟覆膜機起壟。

3.2 定植時期

春甘藍一般4月上中旬，當平均氣溫穩(wěn)定在6.5～7℃、10 cm地溫穩(wěn)定在8℃左右定植為宜。秋甘藍在6月下旬至7月上旬定植，定植時正值溫度高、土壤濕度小、蒸發(fā)量大的季節(jié)，應(yīng)選陰天或晴天傍晚進行。

3.3 定植方法

1壟4 行定植，按“品”字形打好定植孔，孔距30 cm，每孔栽苗1株，澆足定植水。

4 定植后管理

4.1 生長前期（緩苗至蓮座期）

出苗至蓮座期澆水1～2次，澆第二次水后進行蹲苗15～20 d，蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水追施氮肥（N）90 kg/hm2、鉀肥（K2O）45 kg/hm2。

4.2 生長中、后期（結(jié)球期）

蓮座期至結(jié)球期，澆水2～3次，進入團棵期，結(jié)合澆水追施氮肥（N）75 kg/hm2。收獲前15 d停止追肥。

5 病蟲害防治

5.1 主要病蟲害

主要病蟲害有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、黑腐病、霜霉病、黑脛病。

5.2 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的高效安全防治原則，選用抗病品種，合理輪作倒茬，平衡施肥，清除田間雜草，培育健壯植株。

5.3 蟲害防治

盡量選用生物、物理方法預(yù)防，如采用黃板、性誘劑、殺蟲燈、防蟲網(wǎng)等。

5.3.1 小菜蛾 在卵孵化盛期至二齡幼蟲發(fā)生期噴灑0.2%苦皮藤素乳油1 000倍液，或25%滅幼脲懸浮劑1 000倍液、0.5%高氯甲維鹽乳油3 000倍液，采收前7 d停止用藥。

5.3.2 菜青蟲 蟲害發(fā)生期噴灑1.8%阿維菌素乳油4 000倍液，或15%茚蟲威懸浮劑3 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2 000倍液，采收前7 d停止用藥。

5.3.3 蚜蟲 蟲害發(fā)生期噴灑蘇云金桿菌（Bt）WP1 000倍液或5%吡·丁乳油1 500倍液，采收前11 d停止用藥。

5.4 病害防治

5.4.1 黑腐病 發(fā)病初期噴灑新植霉素可濕性粉劑3 000倍液，或20%噻菌銅懸浮劑500倍液，7～10 d防治1次，連防2～3次。

5.4.2 霜霉病 發(fā)現(xiàn)中心病株時噴灑70%錳鋅·乙鋁可濕性粉劑500倍液，或72%錳鋅·霜脲可濕性粉劑600倍液，或55%福·烯酰可濕性粉劑700倍液，或52.5%抑快凈水分散粒劑2 000倍液，7～10 d防1次，連防2～3次。

5.4.3 黑脛病 發(fā)病初期噴灑35%福·甲可濕性粉劑800倍液，或40%百菌清可濕性粉劑600倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液，每隔9天1次，防治1～2次。

6 適時收獲

當葉球包緊實、外層球葉發(fā)亮?xí)r及時收獲，剝?nèi)ネ鈱尤~片后裝筐，對結(jié)球不整齊的地塊分期收獲。采收時間應(yīng)在清晨露水干后或近傍晚進行,要避開高溫時段。