茶香氤氳

張為民

一座涼亭，兩掛卷簾。亭外，一彎新月，幾叢綠蔭;亭內(nèi)，一桌兩椅，余溫裊裊……正是“人散后，一鉤新月天如水”。歡喜豐子愷先生疏朗清雅的筆墨、恬淡寂寥的意境，更愛(ài)看畫中一壺?cái)?shù)盞，茗香闌珊，回味雋永。

環(huán)境、器物、同好，是一場(chǎng)雅集須齊備的要素，而內(nèi)涵豐富的水，則是氣韻流動(dòng)的助劑。不惟千年之前，蘭渚山下那場(chǎng)氣場(chǎng)爆棚的文化雅集，大書(shū)法家王羲之是以曲水流觴，邀了友人謝安、孫綽等一眾名流行修禊之禮，飲酒賦詩(shī)，留下千古絕唱。豐老先生的畫意亦隱含水之韻味，流露出清淡的文人意趣，只是這水不是酒而是茶。較之酒之甘洌、醇厚，令大書(shū)法家醺醺然而得神來(lái)之筆，茶的濃淡、繁復(fù)似更能融入文人雅客說(shuō)古道今、包羅萬(wàn)象的語(yǔ)境，是“意適能言趣”的良媒。

“客來(lái)正月九，庭迸鵝黃柳。對(duì)坐細(xì)論文，烹茶香勝酒。”飲茶是文人墨客酬唱應(yīng)和的寄托，也是布衣百姓的日常。少時(shí)，在老閘北樂(lè)善里的外公家，常見(jiàn)老人家一早便泡上一大壺散茶，一日里，看書(shū)、聽(tīng)評(píng)彈、道家常，壺不離身，茶不離口。飲茶，是閑適生活的組成。遇有客人來(lái)訪，又見(jiàn)外公拿出個(gè)印著西湖山水的鐵皮茶葉罐，抓一把顏色黯淡的茶葉放進(jìn)幾個(gè)透明玻璃杯，取過(guò)在煤球爐上煨得噗噗冒煙的燒水壺，將滾燙的開(kāi)水注入到玻璃杯中，眼見(jiàn)茶葉在沸水中翻騰起來(lái)，舒展開(kāi)來(lái)，氤氳出一絲淡淡的茶香。主客寒暄、品茶，隨意中隱含著些許莊重。茶之于我，有些溫馨，又有些神秘。

茶，時(shí)如微風(fēng)輕拂，讓人神清氣爽。時(shí)如厚云翻卷，讓人感懷萬(wàn)千。許是積淀了太多的滄桑，蘊(yùn)含了太多的況味，印象中，小孩子和茶似乎是不搭的。長(zhǎng)輩的說(shuō)法是，茶類多、茶味厚、茶性雜，紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶……飲之當(dāng)，有養(yǎng)生之功，飲之不當(dāng)，則有傷身之患，幾類乎藥，對(duì)小孩是不適宜的，須得長(zhǎng)上幾歲，養(yǎng)結(jié)實(shí)了，才能沾些茶水。更何況其時(shí)家庭經(jīng)濟(jì)并不寬裕，茶多是被當(dāng)作調(diào)節(jié)寡淡口味的飲品，用的是過(guò)了季的老綠茶，葉片粗壯，經(jīng)脈縱橫，茶湯色濃，味重，多苦澀，少芬芳，和茶的本色相去甚遠(yuǎn)。幼時(shí)我也曾好奇，趁人不注意，偷偷喝上一口，深色的茶湯裹挾著幾片粗葉涌入口中，一種陌生的、濃烈的滋味猛烈地沖擊著稚嫩的口腔——哇，這么難喝，這就是長(zhǎng)輩們甘之如飴的茶嗎？茶，之于我，有些困惑，又有些畏懼。

春風(fēng)夜雨，歲月流長(zhǎng)，對(duì)事、對(duì)物已不再拘泥于一時(shí)一刻的認(rèn)知和感受。不知從哪一天起，對(duì)茶，忽而親近起來(lái)，想來(lái)許是由一杯茉莉花茶成就的。高中課業(yè)繁重，其時(shí)人參咖啡之類提神醒腦之物尚稀罕、貴重，非普通人家所能消受。一天，母親取來(lái)一個(gè)紙袋說(shuō)：茉莉花茶，很香的，喝了可以提提神。將信將疑取了一小把放到杯中，注入開(kāi)水，原本混沌一色的茶葉慢慢漾開(kāi)來(lái)，吸足了水分的茉莉花片滋潤(rùn)地浮上杯面，如一盞盞小小的睡蓮，輕盈地綻放在眼前。沁人心脾的茉莉花香隨著飄渺的水汽升騰、彌漫開(kāi)來(lái)，深深地吸了口氣，幽淡的芳香絲絲縷縷，直滲心的深處。那一晚，不知喝了多少杯，看茶色由深趨淺，聞花香由濃漸淡，是所謂“綠云入口生香風(fēng)，滿口蘭芷香無(wú)窮”。茶，之于我，有些驚喜，又有些迷戀。

慢慢地，喝茶成了一種習(xí)慣。西湖龍井、霍山黃茶、云南普洱、安化黑茶……幾多嘗試。漸漸地，熟悉了各味茶的氣息、脾性。草長(zhǎng)鶯飛四月天，品一壺新上毛峰，是新春的滋味;圓魄寒空中秋夜，開(kāi)一餅陳年普洱，有歲月的積淀。茶，之于我，是平靜，也是怡然。

三毛以茶喻人生，云第一道苦若生命，第二道甜似愛(ài)情，第三道淡如清風(fēng)。竊以為，也是點(diǎn)出了一葉茶的茶生。逶迤山嶺之上，沐風(fēng)霜雨雪，集天地精華，由小苗而開(kāi)枝散葉，又經(jīng)采、挑、晾、揉、烤……幾多歷練，由一片稀松平常的樹(shù)葉成為一款滋味雋永的茶。苦、甜、淡，何處不經(jīng)歷，何處不洞悉。“茗外風(fēng)清賞月影，壺邊夜靜聽(tīng)松濤。”茶若人生，人生也若茶。一壺一杯，倘能透過(guò)氤氳茶香，悟得一葉一花之不易，無(wú)論波折或順?biāo)欤愣际菤q月靜好。

選自《新民晚報(bào)》

2020年4月28日

賞析

日本的茶道源于宋代的點(diǎn)茶。千利休辦茶會(huì)，最初條件簡(jiǎn)陋時(shí)，都是在戶外開(kāi)設(shè)的茶棚里。

喝茶這件事，若是在民間，農(nóng)人放下鋤頭，便在田間地頭喝起來(lái)。與情趣高雅的人聚集在一起喝茶，就得去山水間。正如文中所說(shuō)，好的茶會(huì)，環(huán)境、器物、同好，一個(gè)都不能少。

古代武人以武會(huì)友，文人便以酒、茶交心。蘇軾，愛(ài)茶也愛(ài)酒。飲酒時(shí)，可以放歌縱酒，大聲喧囂。但飲茶，卻要細(xì)品。茶湯安撫的都是焦躁的心靈。

至于小孩能不能喝茶，想必是可以的。作者讀高中時(shí)，學(xué)業(yè)繁重，母親便給她沏了茉莉花茶醒腦。張愛(ài)玲也寫過(guò)名為“茉莉香片”的小說(shuō)。茉莉花茶的清香里，似乎藏著一股愛(ài)的味道。

如果有機(jī)會(huì)，應(yīng)該對(duì)千利休說(shuō)，茶湯里浸滿的不僅是寂寞，還有人生。