口干尿黃吃玉米芯

◎文/鐘衛紅（佛山市中醫院皮膚科主任醫師）

天氣太熱，稍動一下就大汗淋漓。隨著汗液流失，人們會感到口干口渴、食欲下降，小便短黃或澀痛不利，這是夏日綜合征的典型表現。玉米芯有生津解渴、健脾開胃、清熱利尿的功效，可用其緩解癥狀。這里推薦兩款藥膳：

沙參玉米芯湯：

取沙參、玉竹、蓮子各30克，玉米芯2根，雞胸肉1塊，瑤柱5～10克，生姜3片。瑤柱提前泡水1小時；玉米芯切成3～4段；蓮子去心，與沙參、玉竹一起洗凈后浸泡半小時；雞胸肉切粒。將所有食材放入鍋中，加水2000毫升，大火煮滾后再改小火煲45分鐘左右。熄火，撈起玉米芯，即可調味飲湯。

沙參、玉竹均味甘，性微寒，入肺、胃經，能益胃生津、除煩止渴。蓮子味甘，性平，可補益脾胃、養心安神。瑤柱性平、味甘咸，有健脾調中、滋陰利尿的作用。雞胸肉脂肪含量低，非常適合夏季入湯。此湯清甜滋潤、生津開胃，尤其適合女性和小兒飲用。

玉米芯小麥茶：

玉米芯2根，浮小麥30克。玉米芯切成3～4段；浮小麥洗凈后瀝干水分，用小火炒至微黃焦香后，盛起放涼。把玉米芯和炒過的浮小麥放進鍋中，加水燒滾后再煮20分鐘即可，代茶飲。浮小麥輕浮走表，味甘、性涼，入心經。中醫認為，汗為心之液，故浮小麥能益心氣、斂心液、實腠理、固皮毛，常用于治療自汗、盜汗。炒過后兼具健脾功效。