固原市原州區枸杞產業發展現狀調查及建議

何燕

摘 要 分析寧夏回族自治區固原市原州區枸杞產業發展現狀及在龍頭企業帶動、產業發展資金、節水灌溉和二次深加工等方面存在的問題，從枸杞低產園改造、病蟲害綠色防控、優化枸杞品種結構、推廣節水灌溉、扶持枸杞龍頭企業、加大政策資金扶持力度、加快枸杞產業高質量發展和加大果農培訓等方面優化枸杞種植生產，提出了解決問題的方法和途徑。

關鍵詞 枸杞產業發展;現狀調查;建議;寧夏回族自治區固原市原州區

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.086

枸杞是寧夏的特色優勢產業，寧夏素有“枸杞之鄉”的美譽，寧夏枸杞享譽久遠、蜚聲中外，被稱為枸杞之上品。時至今日，寧夏枸杞被《中國藥典》列為可入藥的枸杞。道地枸杞，寧夏本源，寧夏枸杞微量元素與氨基酸含量高居全國同類產品之首，其高品質得益于寧夏絕佳的氣候和地理優勢，寧夏的土質通透、溫寒交替、光照充沛，更有茨農世代相傳，已有600余年枸杞栽培歷史，使得寧夏枸杞品正質優，首屈一指，寧夏由此成為藥用與保健枸杞的道地產區。枸杞作為原州區農村重要經濟支柱產業，是寧夏枸杞主產區之一。多年來，原州區委、政府堅持把發展枸杞產業作為調整農業產業結構，促進農民收入，脫貧致富的主導產業來抓。截至2019年底，寧夏枸杞標準化基地面積2.3萬公頃，良種使用率95%以上，統防統治率70%以上，鮮果產量26萬噸，加工轉化率達25%，綜合產值191億元。據統計，核心產區農民來自枸杞產業的收入達60%以上。從發展實際來看，枸杞產業已成為寧夏農業增效、農民增收、鞏固脫貧成果的富民產業，也是一、二、三產業融合發展的高效產業，更是集生態、經濟和社會效益“三位一體”的特色產業。

1 現狀

固原市位于寧夏的最南端，是寧南四縣一區的貿易中心城市。原州區枸杞主產區位于固原北川清水河流域，氣候冷涼，溫和干旱，晝夜溫差大，境內海拔1 450～

2 500 m，年降水量300～500 mm，其中7—9月降水占全年總降水量的70%，年蒸發量2 000 mm以上，日照時數2 518 h、無霜期150 d左右，有效積溫大于2 500 ℃。土壤類型多為淡黑壚土和湘黃土，且土層深厚，鹽堿化較重，平均pH值在7.8以上，極其適合枸杞生長[1]。

原州區北川清水河流域總人口約16.67萬人，其中回族人口占70%以上，勞動力人數占30%以上，至2019年底，平均農民人均純收入為7 060元左右。目前，原州區枸杞種植規模達到0.5萬公頃，主要品種為寧杞1號，種植區域涉及彭堡鎮、頭營鎮、三營鎮、黃鐸堡鎮和河川鄉等5個鄉鎮46個行政村，12家枸杞種植龍頭企業，近3.2萬戶茨農。清水河流域自古以來地勢平坦，交通便利，灌溉方便，光照充足，且沒有污染，是原州區農業主產區。但近年來枸杞種植品種老化，加之枸杞采收季節雨水較多，枸杞黑果病較為嚴重，挫傷了農民種植枸杞的積極性，枸杞種植面積有所下滑。

沿清水河流域的彭堡鎮、頭營鎮、三營鎮和黃鐸堡鎮等是依靠枸杞快速走上致富路的典型鄉鎮，也是原州區無公害枸杞種植重點村及重要基地之一。引進和扶持寧夏正杞紅枸杞農業科技有限公司和寧夏西海固農業科技有限公司兩家枸杞生產經營企業，種植面積達0.07萬公頃。原州區枸杞年產量達到1 200多萬千克，實現產值3.6億元以上，基本形成規模化種植、區域化布局和無公害產業化格局，經濟、社會和生態效益顯著。“寧夏枸杞”和“中寧枸杞”入選“中歐地理標志”第二批互認保護名單，再次彰顯了“寧夏枸杞”區域公用品牌國際影響力和地位，為原州區枸杞產業標準化建設發展奠定了堅實基礎。

2 問題

2.1 枸杞種植品種老化

目前，原州區頭營鎮、黃鐸堡鎮、三營鎮和彭堡鎮等枸杞主產區的品種95%以上都是寧杞1號，果實成熟期晚、果粒小、產量低、病蟲害多;果實成熟期正是當地梅雨季節，雨水偏多容易裂果，不好制干晾曬，造成產量低，農民經濟收入下降。導致農民種植積極性下降。品種老化制約了枸杞產業的發展，因此需要進行低產園改造，種植枸杞新品種，提高枸杞產量。

2.2 枸杞種植分散、沒有形成規模生產、不具有市場競爭力

1）枸杞種植比較分散，沒有形成規模化經營，不利于規模化管理和病蟲害統防統治。2）“插花”式種植的作物也不同程度影響枸杞的產量、品質。3）原州區目前主栽品種寧杞1號，且大都是栽植多年的老樹，果粒變小，產量低，樹勢弱、病蟲害多，成為低產園。

2.3 勞動力不足

在枸杞采摘季節，尤其是在枸杞采收、晾曬、制干等關鍵時點，勞動力缺乏，采摘不及時，加之枸杞成熟時正是原州區降雨季節，造成采摘成本高、制干困難等，成為制約枸杞產業發展的重要因素。

2.4 技術管理人員不足

枸杞種植中，缺乏枸杞管理技術人員，廣大農戶普遍文化程度較低，勞動力年齡偏高，且沒有經過系統的生產修剪管理技術培訓，管理粗放，在枸杞幼齡期不能科學培養樹形樹冠，留枝不均勻，疏密不當，成年期不能平衡樹勢各部分養分，造成徒長枝嚴重，消耗養分，影響枸杞的品質和產量。

2.5 病蟲害防治不到位

為防治枸杞病蟲害，減少農藥使用量，提高枸杞質量安全和品質要求，寧夏提倡枸杞病蟲害防治“五步法”綠色防控技術。但由于茨農對枸杞病蟲害“五步法”綠色防控技術重視程度不夠，應用不熟練，加之勞力過少，導致一些防治環節做的不到位。在發生病蟲害時，部分茨農為提高防治效率，不同程度地使用了推薦外的農藥，使枸杞品質與綠色食品和有機生產仍有一定的差距。在冬季不能及時清園時，使用石硫合劑封園、加強修剪管理、提高樹勢、增強樹體抗病蟲害能力等生物防治、物理防治和農業綜合防治措施應用較少。

3 對策

3.1 加快枸杞品種更新、低產低效園改造提升

針對枸杞種植品種老化，加快枸杞品種更新，種植寧杞5號、寧杞7號、寧杞10號等新品種。新品種優勢是果粒大、產量高、抗性強、病蟲害少，市場認可度高，發展前景廣闊。寧杞5號通過寧夏回族自治區林木品種審定委員會審定，該品種與目前的主栽枸杞品種寧杞

1號相比，異花授粉，雜交優勢明顯，果粒大，果肉厚，品質佳，果實成熟期比寧杞1號提前7 d;寧杞7號特點是生長快、自交親和水平高、抗逆性強、豐產、穩產、果粒大、等級率高等特點;寧杞10號具有性能穩定、結果早、生長快、抗逆性強、自交親和性強、果型大、豐產、穩產和優等率高等特性。

對原州區枸杞的低產園進行改造提升，每戶進行登記造冊，由鎮（鄉）、村兩級同農戶進行協商，引進推廣種植枸杞新品種，改良老化品種，主推表現好的寧杞5號、寧杞7號和寧杞10號新品種。同時，按照高質量發展枸杞要求和標準，配套蓄水池、水肥一體機及機房、滴灌管道等灌溉設施，對現有枸杞低產園逐年、分批進行高質量改造提升。

3.2 通過土地流轉鼓勵企業、合作社和大戶種植

對大連小不連的種植空地，通過土地流轉或協商解決成集中連片的枸杞生產基地，建立村集體枸杞種植合作社，將“茨農”變成社員，鼓勵和扶持農民發展多種枸杞經濟合作組織，把千家萬戶的茨農組織起來，應對千變萬化的大市場[2]。同時，政府給予優惠政策，引進龍頭企業種植枸杞，鼓勵農民種植大戶種植枸杞，在土地流轉、節水灌溉等方面進行協調和基礎配套。完善枸杞基地基礎設施建設，大力推廣節水灌溉，方便園區管理，走標準化栽培，規模化種植、綠色防控病蟲害，農機農藝融合、清潔能源制干，加快現代枸杞高質量發展步伐，大力發展精深加工，注重延伸枸杞產業鏈，積極研發高端產品，提升產品附加值，提高產業競爭力等，使枸杞生產邁入現代化管理高質量發展之路。完善寧夏枸杞溯源體系和質量認證體系，實現枸杞“生產過程可控、質量安全可溯、品牌信譽可靠、帶著標志上市”的全程質量監控和溯源。

3.3 堅持企業龍頭帶動，發展合作社經營，加大烘干制干設備建設

在采摘季節鼓勵鄰近村莊沒有種植枸杞的農民務工采摘;鼓勵枸杞種植龍頭企業和種植大戶發展枸杞，農民可以入股分紅和務工創收，在枸杞烘干制干設備建設上，加大政策資金扶持力度，扶持枸杞鮮果加工企業，使枸杞干、鮮果轉化率達到40%以上。同時多建枸杞烘干房，每座烘干房政府給予一定的資金補貼，減輕農民負擔，使鮮果及時烘干，免于晾曬，便于存放，將農民收益最大化。使枸杞產業成為原州區農業增效、農民增收、鞏固脫貧成效最具潛力的富民產業。

3.4 加大枸杞技術人員培訓力度，提升枸杞產業升級發展

枸杞的發展離不開廣大的農民，要創新發展，就要提高農民管理技術水平。采用多層次、多種形式的技術培訓，加大對基層技術人員和農民的培訓力度，使其經營觀念轉變更新，產品質量安全意識、商品意識不斷增強，技術水平、管理水平和整體素質不斷提高，成為新時期懂技術、能經營、會管理的新型農民，為枸杞產業發展夯實人力資源基礎[3]。

3.5 提倡實施枸杞病蟲害綠色防治五步法，進行綠色防控

堅持枸杞病蟲害綠色防控體系，堅持綠色防控為主原則，堅持農業、物理防治為主，化學防治為輔原則，堅持監測、預報、防治并舉原則，堅持安全高效、提前預警，減少農藥使用量的原則。

為有效提升枸杞質量安全水平，提高病蟲害防控效果，減少農藥的使用量，根據枸杞病蟲害發生規律和枸杞生長特性，經寧夏農林科學院植物保護研究所多年試驗研究，形成的枸杞病蟲害“五階段”綠色防控技術：

1）萌芽前期清園封園滅越冬蟲（病）源（3月中旬至4月上旬）;2）采果前期藥劑防控壓基數（4月上旬至5月下旬，展葉至采果前20 d）;3）夏果期生物防控保安全（6月至8月上旬）;4）秋果期協調控制減藥量（8月中旬至10月下旬）;5）越冬前期全園封閉降基數（11月上中旬）。枸杞綠色防控五步法有效地提升枸杞質量安全水平，提高病蟲害防控效果，減少農藥的使用量，使枸杞產業持續健康發展，促進枸杞提質增效。

枸杞產業是一個高投入、高產出的產業，是一個主要依靠投資拉動型的產業[4]，枸杞產業的提質增效、發展有機和綠色枸杞、加快枸杞新品種更新都離不開資金和科技的支持與支撐，只有加大投入，提升枸杞產業升級發展，才能打造出符合國際標準的寧夏品牌枸杞產業。

4 結語

原州區枸杞產業發展前景廣闊，在南部山區有著悠久的種植歷史，發揮枸杞產業優勢，完善基礎設施和服務機制，加強農民的觀念轉變，發展有機和綠色枸杞，以市場為引導、以科技為支撐，以增加農民收入為核心，打造有機、綠色的枸杞品牌，做大做強做優枸杞產業，同時積極與區內外企業聯合，創新枸杞產品精深加工，延長枸杞產品產業鏈，多開發高端產品，加強枸杞知識產權創造、保護和利用[5];有效提升枸杞產品的附加值，為原州區枸杞產業高質量發展作出更大貢獻。

參考文獻：

[1] 金小平，賈喜明，馬海福.固原枸杞產業發展思路與對策建議[J].黑龍江農業科學，2011（03）：106-108.

[2] 黃立軍.論寧夏枸杞產業風險及其防范[J].寧夏農學院學報，2004，25（03）：92-93.

[3] 丁婕.關于寧夏枸杞產業發展的幾點思考[J].中國林業產業，2006（10）：35-36.

[4] 白壽寧.寧夏枸杞研究[M].銀川：寧夏人民出版社，1999：96.

[5] 趙冬梅，張風廷，劉亞，等.北京籽種產業科技創新現狀調研與發展建議[J].中國種業，2010（07）：76-80.

（責任編輯：劉 昀）