用生姜巧治病

劉國信

夏秋腹瀉：鮮姜炒雞蛋

夏秋季，人們喜食冷飲、涼菜，而這些食品易腐敗變質，引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，加上有些人暴飲暴食，三餐沒規律，很容易導致胃腸功能紊亂，甚至可能誘發腸炎。發病時可將鮮姜10克切成碎絲，調和3只鮮雞蛋，炒熟食用，食后喝紅糖水350～400毫升，每日1次；或用生姜、茶葉各9克，水500毫升煎服。

生姜中的姜辣素能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。夏秋季節，細菌生長繁殖活躍，容易污染食物引起急性腸胃炎，適當吃些生姜能起一定的預防作用。

養胃護陽：生姜米醋汁

取鮮姜100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存3天后即可食用，每日早晨空腹服用 10毫升；或將生姜切片泡入米醋中，每天3片，7～9點吃早飯時嚼食，此時吃姜更有助于升發胃氣，促進消化，一般不建議中午或晚上吃姜。

俗話說，“早吃姜，勝參湯。”生姜中所含的姜油萜、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。平時吃一些生姜末或姜粉，可預防血栓。醋收斂，可把生姜的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫，祛除體內濕寒。同時，生姜里的有效成分溶解到醋中，能促進血液循環，降低血脂含量，對血脂異常、高血壓患者非常有益。另外，夏季適量吃點生姜還能順應陽氣升發，符合《黃帝內經》中“春夏養陽”理論，有助預防和治療空調病。

暈車嘔吐：生姜貼肚臍

為預防暈車嘔吐，可在乘車前取生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，效果顯著。暈車后嘔吐，可取生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，一次服下。

美容祛斑：生姜煮湯飲

明朝《奇效良方》中記載藥方：一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥勝似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老。

生姜中含有的姜辣素可促進血液循環，加速排汗，不僅可以調血脂、降血壓、預防心肌梗死，還能排毒養顏。另外，姜辣素有很強的抗脂褐素作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調勻，每天一杯，可明顯減少老年斑；或將生姜切碎，拌少量鹽長期食用，祛斑效果也不錯。

產后腹痛：歸姜羊肉湯

產后如果出現腹痛，建議吃當歸生姜羊肉湯。取生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，按食量分次服下。

該方被中醫推崇為溫陽補血第一方，出自醫圣張仲景《金匱要略》，“寒疝，腹中痛，及脅痛里急者，當歸生姜羊肉湯主之。”產后女性大多陽氣不足、氣血虧虛，陽虛生內寒，寒盛則痛；氣血不養胞宮，不榮則痛。本方有補養精血、散寒止痛的功效，當歸養血活血，生姜宣散其寒，行氣導滯；羊肉味厚氣溫，可補氣生血，脾氣得溫，由此血寒自散，腹痛即止。該方適用于血虛內寒導致的產后腹痛者、體質虛寒者、貧血患者、陽虛易感冒患者，但陰虛火旺或肝經郁熱者不宜服用。