怎么打造“易瘦體質

陳柏齡

如今，肥胖已經成為各個年齡段男女老少共同的“心腹大患”。看著日漸突出的小肚腩，每個人都憂心忡忡。那些努力減肥卻不成功的人們，總會在自己的朋友圈里發現那么一小撮“不合群分子”：他們似乎也一樣大吃大喝不運動，卻依然保持著相對瘦削的身材，肥胖這個詞似乎一直和他們無緣。這種現象，讓那些大費周折節食、運動的減肥者頗為憤憤不平——憑什么他們就可以一直這么瘦下去，難道這就是那種逆天的“易瘦體質”嗎？

從普通人的日常習慣出發，我們來對這個詞語稍微描繪一下：“易瘦體質”用來指代那些過著和其他人差不多的生活，一樣吃吃喝喝，一樣不愛運動，卻沒有像其他人一樣胖起來的少數人。也許，他們的體質比較特殊，不容易胖，就算胖起來之后也會很容易重新瘦下去，有很多人把它簡單理解為“基礎代謝高”。

提高基礎代謝，靠譜嗎

說到基礎代謝，可能大家會比較感興趣。一般認為，基礎代謝是人們維持生命活動最基本的能量消耗，給呼吸、心跳、血液循環等重要生理活動提供能量。這個數值和人們的身高、體重、疾病情況、藥物使用、室內外溫度、體質成分等都有關系。

現在有一些自媒體宣稱，通過力量訓練提高身體肌肉含量，就可以大幅度提高基礎代謝率。其實仔細算一下，會發現這個說法并不準確。在基礎代謝中，骨骼肌消耗的能量大約占20%，即使你的全身肌肉都增加了20%（這個數值已經非常可觀，對普通人來說差不多就是增肌5公斤左右），你增加的基礎代謝才不過4%，相當于每天多消耗半杯牛奶的熱量。

比起飲食、睡眠等其他因素的綜合作用，這點熱量基本可以忽略不計。就是說，健康成人的基礎代謝很難提高！想減肥的話，最可靠的還是控制飲食和增加運動。

“易瘦體質”真的存在嗎

如果進入專業的學術論文網站搜索“易瘦體質”這個關鍵詞，會發現相關文章少得可憐。可見，學術界對這個詞語真不怎么待見。

事實上， 如果從嚴謹的科學態度出發，我們普羅大眾的這種“易胖體質”，才真正是進化篩選之后的“成功者”。我們都知道，在人類歷史中，忍饑挨餓是整個人類社會的常態，人們能夠獲取的能量總是稀缺的，身體總是傾向于盡可能把能量轉化為密度最高的脂肪來儲存，用厚厚的皮下脂肪來實現隨身攜帶“儲備糧”，這樣就可以抵御隨時到來的饑餓。

經過漫長的進化過程， 優化之后的人類身體已經有了這種最大程度轉化、儲存脂肪的潛質。依靠著這種“易胖體質”，我們的祖先才做到了充分利用匱乏的食物實現整個種族的生存和繁衍。而那種相對比較少見的“易瘦體質”，可能只是伴隨著種種偶然，才一直幸存到了現在。

胖或瘦，是個復雜的問題

時過境遷， 隨著社會化大工業的發展，現在的人們普遍處于營養和熱量過剩的狀態中。那些能夠高效儲存能量的基因，在這種情況下卻成為大家“胖起來”的罪魁禍首——只要我們稍微多吃一點，基因就會動員我們的身體把這些多余的熱量轉化為皮下脂肪儲存起來， 用來防止“ 可能到來”的饑荒。

于是，讓我們生存下來的“易胖體質”，就成為我們胖起來并引發各種相關疾病的根源。

現有研究表明，一般人的遺傳基因中，至少有100多個位點是導致我們肥胖的“元兇”，我們很難擺脫自己的這個“天性”。還有研究表明，肥胖不僅是一個遺傳學和生理學問題，還和營養學、心理學及環境、生活習慣等各種因素密切相關。

除了基因，跟肥胖關系最緊密的因素還有下面這些：

1.年齡。一般人會隨著年齡增加越來越容易發胖，50歲左右達到頂峰。因此，你身邊那些“易瘦體質”的朋友，很可能不是不胖，而是“時候未到”。

2.性別。總體來說，男性更容易肥胖。

3.教育程度。學歷越高，肥胖程度越低。

4.環境污染。越是污染嚴重的地方，肥胖的情況越嚴重。

行動起來，讓自己瘦下去

從個人的角度來看，肥胖的原因還有大家都比較熟悉的吸煙、喝酒、少運動、不規律飲食和睡眠等情況。這些不良的生活習慣，都會比較顯著地增加肥胖的概率。

最近，有媒體報道了體內的腸道細菌會影響個體肥胖情況的新聞。腸道細菌的種類越多樣，人們就越不容易發生肥胖現象。這種細菌的多樣性，和人們的生活習慣直接相關——吃的東西種類多，有更多品種的蔬菜水果，更少比例的脂類食物，都可以增加多樣性，減少肥胖的發生。

不過，這個因素和飲食及其他生活習慣也有互為因果的復雜關聯，無法簡單通過改變腸道細菌，來實現一勞永逸的減肥效果。

總之，某些人“怎么吃也不胖”是諸多因素的綜合結果，其中遺傳基因的貢獻比較大，同時可能具備以下特征——女性、年輕、受教育程度高、周邊環境污染比較少。她們在飲食上注意種類的豐富性，蔬菜水果吃得比較多，不吸煙、不喝酒，同時還保持了早起早睡等良好的生活習慣，喜歡運動也是加分項。

經過這么一番分析，我們對于“易瘦體質”的了解是不是多了一些呢？我們沒辦法改變天生的基因，但我們至少可以在飲食、生活和運動習慣上做一些嘗試，遠離肥胖，以及它導致的一系列惡果。

行動起來，讓自己瘦下去！