基于人因工程學的娃哈哈八寶粥包裝再設計

張思文 陳艷球

摘要：人因工程學對設計有著重要的影響，涉及各藝術設計門類。本次研究以娃哈哈八寶粥包裝設計為重點，結合人因工程學，分別從人體尺寸、操作行為和情感需求方面對其進行研究分析，從而得出尺寸適宜、開啟省力、方便食用的娃哈哈八寶粥包裝。

關鍵詞：人因工程學；包裝；設計；情感需求

中圖分類號：TB482 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2021） 06-0065-04

Redesign of Wahaha Eight Treasure Congee Packaging Based on Human Factors Engineering

ZHANG Si-wen， CHEN Yan-qiu（School of Packaging Design Art， Hunan University of Technology， Hunan 412007， China）

Abstract： Human factors engineering has an important influence on design， involving various art design categories. This study focused on the packaging design of Wahaha Eight Treasure Congee， combined with human factors engineering， and analyzed it from the aspects of human size， operating behavior and emotional needs， and obtained Wahaha Eight Treasure Congee packaging that is suitable in size， laborsaving and convenient to eat.

Key words： Human factors engineering； packaging； design； emotional needs

人因工程學主要是研究特定背景下人-機器-環(huán)境三者之間的相互作用的學科，按照研究領域的不同可分為生理人因學、認知人因學、組織人因學等[1]。人-機器-環(huán)境三者之間相互滲透、聯(lián)系緊密。如何優(yōu)化三者的總體性能，即包裝的設計要符合人的生理、心理特點，有利于人的安全、高效和舒適，是人因工程學的研究目的。

1 包裝設計與人因工程學的關系

包裝設計通過圖形、色彩、材料、結構等多種元素的組合，把產(chǎn)品以立體的形式展現(xiàn)出來，從而達到保護產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品的目的。包裝設計以產(chǎn)品為內(nèi)容，以人為主導，注重功能性、實用性、可循環(huán)性等，隨著時代的發(fā)展，綠色環(huán)保的包裝理念也越發(fā)被重視。包裝設計最終的服務對象是人，而人因工程學是以人為前提的學科，兩者都注重人類行為的設計和研究，因此，把人因工程學的理論知識運用到包裝設計中，能為包裝設計提供扎實的理論基礎，從而優(yōu)化包裝，使包裝更好地為人服務。

2人因工程學在娃哈哈八寶粥包裝設計中的應用

八寶粥起源于中國傳統(tǒng)的臘八節(jié)，在這一天，人們會為自己熬一鍋臘八粥，以求福壽。臘八粥的原料為大麥米、稻米、小米、黃米等各種米豆，隨著社會生產(chǎn)的發(fā)展和物質(zhì)資源的豐富，其原料慢慢被替換成了更具有營養(yǎng)價值的桂圓、山藥等。如今，娃哈哈八寶粥已是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称罚蚱涫秤梅奖恪⑽兜捞鹈兰盃I養(yǎng)價值豐富，深受廣大消費者喜愛。文章所研究的人因工程學在娃哈哈八寶粥包裝設計中的應用，主要從人體尺寸、操作行為和情感需求三個方面對娃哈哈八寶粥包裝進行研究與分析。

2.1 人體尺寸

人體尺寸對產(chǎn)品包裝設計十分重要，它決定了產(chǎn)品包裝的實用性、舒適度等，并直接影響用戶體驗。只有正確地了解人體尺寸，才能設計出更適用于人的包裝。在人體尺寸中，與娃哈哈八寶粥包裝設計聯(lián)系最為緊密的是手部尺寸，包括手長、手寬等（見圖1）。因地域不同、年齡差距、性別差異等因素，人體尺寸也不盡相同，存在著一定的尺度。在進行娃哈哈八寶粥包裝設計前要對其使用人群進行劃分，進而得出適合目標人群的娃哈哈八寶粥包裝的最優(yōu)尺寸，設計出更加人性化的娃哈哈八寶粥包裝。

2.2 操作行為

人體操作行為指的是人體在使用包裝過程中的行為結構。娃哈哈八寶粥包裝設計需要考慮自身與人在各種環(huán)境下的交互關系，如娃哈哈八寶粥生產(chǎn)階段的成型、工藝等；流通階段的陳列、堆放等；消費階段的攜帶、開啟等。娃哈哈八寶粥包裝包含瓶身、瓶蓋、拉片三個部分，包裝整體呈圓柱形，其高125mm，寬65mm，體積適當，便于抓握，體現(xiàn)了人因工程學尺寸的適用性（見圖2）。

娃哈哈八寶粥包裝開啟過程主要分為兩個步驟。第一步，握住瓶身，打開塑料蓋（見圖3）；第二步，提拉金屬拉環(huán)，撕開拉片，即可食用（見圖4）。然而在這兩個步驟中，皆存在著不合理的地方。在第一步中，塑料瓶蓋開啟費力。塑料瓶蓋呈圓柱形，四周圓滑，圓柱瓶蓋末端狹窄鋒利，緊貼金屬瓶身，開啟時與瓶蓋接觸點為指尖皮膚，有明顯疼痛感。在第二步中，拉環(huán)緊貼拉片，不易提起。消費者須用指尖撬起拉環(huán)，方可拉開，故而造成消費者生理不適，影響心情。整個開啟過程費力，體驗感差，尤其對于小孩和老人來說，開啟更加困難。

2.3 情感需求

娃哈哈八寶粥包裝設計除了要滿足基本的實用功能需求之外，還應滿足消費者的情感需求。情感需求是消費者內(nèi)心的需求，其影響因素眾多，因此，筆者選擇了與娃哈哈八寶粥包裝設計中聯(lián)系最為密切的形態(tài)、色彩和材質(zhì)三個主要因素進行了研究與分析。

2.3.1形態(tài)

任何包裝都存在一定的形態(tài)，消費者通過對形態(tài)的認知從而認識產(chǎn)品。不同的形態(tài)會給消費者帶來不同的心理感知，如方形顯得沉穩(wěn)、莊重，圓形則顯得輕盈、舒暢。在包裝設計中應根據(jù)產(chǎn)品的屬性選擇合適的形態(tài)，如禮品的包裝應選擇方正的形態(tài)，以體現(xiàn)出厚重、分量感；化妝品包裝應選擇圓滑的形態(tài)，以體現(xiàn)自然、舒適感。娃哈哈八寶粥包裝由瓶身和瓶蓋上下兩個部分組成，包裝整體呈圓柱形，給人一種親近感，一方面便于包裝自身的成型、存放，適合批量生產(chǎn)，另一方面便于消費者的攜帶、食用。

2.3.2色彩

色彩是最直接的視覺信息，不同的色彩有著不同的色彩語義，如紅色象征著喜慶、熱情與戰(zhàn)爭；黑色象征著莊嚴、公正與死亡。因時間、地域、文化等差異，同一種色彩也存在著不同的語義，在西方國家白色往往象征著神圣美好，在中國往往象征著肅穆與死亡。不同的色彩和色溫會給消費者帶來不同的感受和想象，使人產(chǎn)生溫度感、輕重感、遠近感等，從而引起人的情緒變化，色彩在很大程度上決定了消費行為。在包裝設計中，色彩的運用尤為重要，一方面要貼合產(chǎn)品特有的屬性；另一方面則要結合人的心理特征，以達到適用的目的。娃哈哈八寶粥包裝主要為紅白兩色，傳遞著溫暖與甜蜜、潔凈與健康的信息。娃哈哈八寶粥包裝的再設計，應合理地利用色彩的物理特性和情緒感覺，營造適合產(chǎn)品的色彩環(huán)境[2]。

2.3.3材質(zhì)

材質(zhì)是帶給消費者最直接的觸覺感知，如絲綢的柔滑、羽毛的輕盈、麻布的粗糙等等。材質(zhì)不僅有自身的物理特性，同時還能夠影響人們對它的心理認知，如金屬材質(zhì)顯得高貴，塑料材質(zhì)顯得低廉等。因產(chǎn)品種類的不同，包裝材質(zhì)的選擇也不盡相同，如茶葉包裝多為紙材，古樸自然、輕便易攜；白酒包裝多為陶瓷材質(zhì)，高貴文雅、便于儲存。娃哈哈八寶粥包裝主要為鋁材，不易變形，可加熱，既能保護產(chǎn)品，也能方便食用。其瓶蓋使用塑料，富有彈性，便于開啟。根據(jù)不同的使用需求去選擇與之對應的材質(zhì)，不僅能更好地保護產(chǎn)品，優(yōu)化社會資源分配，還能提高消費者食用體驗。

3 娃哈哈八寶粥包裝再設計

基于人因工程學尺寸適用、高效方便的理念，筆者的娃哈哈八寶粥包裝再設計在保持原包裝特點的基礎上，對瓶蓋和拉環(huán)做了優(yōu)化設計，使包裝更易開啟、方便食用，從而提升消費者的食用體驗、提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。

一是瓶蓋再設計。在瓶蓋周圍增加一個凸起即開啟受力點，其寬15mm，厚5mm，符合人體手指尺寸，具有指示性的開啟方式會加方便、省力。使用紅色塑料瓶蓋，色彩溫暖舒適，使消費者更有食欲（見圖5）。二是拉環(huán)再設計。給拉環(huán)增加一個弧度，其高5mm，寬20mm，便于手指接觸拉環(huán)并提拉。使用紅色金屬拉環(huán)，包裝整體色彩統(tǒng)一美觀（見圖6）。在滿足娃哈哈八寶粥包裝基本功能的前提下，筆者通過對其結構的改善，使開啟娃哈哈八寶粥包裝變得省力、高效和方便，更符合人因工程學。

4 總結

隨著人們生活水平的提高，包裝除了要滿足其實用功能之外，還應充分體現(xiàn)消費者的生理特征、心理感受，滿足消費者更多的需求。人因工程學為包裝設計提供了將包裝與人有機結合的思路與方法，包裝設計應以人為本，充分考慮人的因素，人因工程學的應用將助力包裝升級。本次娃哈哈八寶粥包裝再設計結合了人因工程學，將人的生理、心理因素考慮其中，優(yōu)化了包裝系統(tǒng)性能，從而增加了娃哈哈八寶粥包裝的附加值，在提高了消費者的食用體驗的同時，更有利于娃哈哈品牌的長遠發(fā)展。

參考文獻：

[1] 馮陽.與時俱進的人類工效學[J].南京工業(yè)大學學報（社會科學版），2004（04）：71-76.

[2] 郭伏，錢三省.人因工程學[M].北京：機械工業(yè)出版社，2005.